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第149章 特製秘方

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小糰子見外祖母往鍋裡倒了好多“豬油”,好奇地問:“外祖母,這個豬油是不是倒得越多越好啊?”

舒老太笑道:“當然了,油越多越香嘛。”

老太婆默默記下了這句話:豬油越多越香。

聽著很有道理,就是太敗家了,這麼多豬油得多少銀子啊,想想就肉痛。

“豬油”加進去後,三個明又開始了漫長的攪拌,一直攪到晌午頭,鍋裡的椰子水都快熬幹了,舒老太總算放過了他們。

“椰油也已經熬出來了,蓋上蓋子晾一晾,等油不熱了灌瓶子裡就好了,現在咱們開始做椰蓉。”

三個明面露驚恐,“不是吧,還來?我們真頂不住了,再攪一會兒胳膊都要斷了。”

老太婆非常贊同地點頭,再折騰一下午,她估計要爬著回去了。

“可是顏寶今晚想吃椰蓉糯米卷,家裡又沒有現成的椰蓉,咋辦?”舒老太故作為難,“要不這樣吧,你們回屋歇著,我單獨做一點給顏寶吃。”

還來?!

老太婆鬱悶嘆氣,揉揉眼睛,活動下胳膊腿,想換個更舒服的姿勢,沒想到腳下一滑,呲溜摔了下去。

好在她摔到了院牆外側,要不然舒老太懷疑自己可能會當場笑出聲,直接導致上午這場戲白演了。

等老太婆拖著老胳膊老腿重新爬上院牆,舒老太已經進行到和面的環節了。

“做椰蓉最重要的就是揉麵的環節了,椰子水一定要少量多次往裡倒,這樣麵糰不會太溼更好搓開。”

舒老太象徵性地伏在桌岸前和弄了幾下,然後把面絮往桌上一撒,用擀麵杖使勁擀使勁壓。

顏顏在旁邊跟著使勁,“嘿咻,嘿咻……外祖母,麵皮已經很薄了,不用壓了吧。”

舒老太檢查一下,搖頭,“不行,還得繼續,這玩意兒壓得越薄越好吃。”

祖孫倆趴在桌邊按壓了半天,接著拿出個小刀在擀好的碎麵皮上一通猛劃。

左一刀、右一刀,上一刀、下一刀,兩條胳膊就沒停過。

老太婆看得眉頭緊皺,這是在幹啥?跳大神?

過了一會兒,小糰子又說話了:“外祖母,麵皮已經被切得很碎了,可以放鍋裡炒了。”

“讓我再切幾刀,這樣炒的時間更短。”舒老太加快速度劃拉了幾刀,最後將劃出來的麵皮碎屑往鍋裡一丟,開炒。

一刻鍾後,特製麵粉蓉就做好了。

小糰子好奇地嘗了一口,嗯,還挺脆,和麵的時候加點糖應該更好吃。

得到製作椰油和椰蓉的“秘方”後,老太婆立刻翻下牆頭,一瘸一拐地往縣城跑。

她年紀大了腿腳不好,愣是跑了兩個時辰,天都黑透了才跑到縣城。

然而這時城門已經關了,無奈之下她只能在城外草叢湊合一晚。

誰料當天晚上突然下起了雨,豆大的雨點噼裡啪啦往人頭上砸,把老太婆都砸懵了。

一兩個月沒見落雨,偏偏今天下起來了,咋就這麼會挑時候呢?

老太婆一邊罵一邊找躲雨的地方,最終在城樓前縮了一晚。

第二日雨停了,穿了一夜溼衣服,吹了一夜冷風的老太婆也病了,噴嚏一個接一個地打,人也畏畏縮縮,總覺得冷。

即使如此,她還是強打起精神進了城,按照百事通交代的,隨便找個乞丐自報了家門。

百事通收到訊息趕來時老太婆已經冷得站不住腳了,縮在乞丐窩裡一個勁地抖。

“大娘,你這是咋了?天不冷啊,抖啥呢?”

百事通走上前探了下她額頭的溫度,瞬間被嚇了一跳,“哎呦,你的頭咋這麼燙?趕緊去找大夫吧,別再把腦子燒壞了。”

“不去看大夫,看大夫不得花錢吶?”老太婆固執地搖搖頭,“你們說的椰油和椰蓉,我已經會做了,把錢給我,我告訴你咋做。”

一提到錢,百事通立馬換了張臉,“萬一我把錢給你了,你又不告訴我了呢?你先說,說完再給錢。”

老太婆強撐著身子坐了起來,舔舔乾裂的嘴唇道:“我吹了一夜的風,渴得不行,你給我弄點熱水吧。”

“你咋這麼多事兒呢?”百事通不滿地抱怨,但方子在人家手裡,他只能乖乖去附近的店鋪討了碗水。

水是涼的,但好歹能解渴。

老太婆喝下一大碗水,慢悠悠地將昨日的所見所聞講述了一遍,末了還不忘強調:“為了蹲到這兩個方子,我可受大罪了,你得多給我點銀子。”

百事通摸出兩個銅板往她面前一丟,將“過河拆橋”四字詮釋得淋漓盡致,“我身上就這麼多錢了,愛要不要。”

說著撿起自己的破碗揚長而去。

老太婆氣瘋了,撿起銅板想追上去揍人,奈何自己的身體不給力,連爬都爬不起來,只能癱在原地乾嚎。

“你個天殺的,還我銀子!快還我銀子!為了這點銅板,我容易嗎?嗚嗚嗚……”

百事通聽見她的嚎叫聲跑得更快了,開玩笑,那點銅板都不夠他請兄弟們吃兩個饅頭的,給了老太婆,他們喝西北風啊?

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百事通馬不停蹄地趕到了百味樓,把兩個方子告訴了周生財,最後笑嘻嘻地向周生財討要獎賞。

周生財個摳門貨哪捨得往外送錢啊,兩句話把他打發了,然後興沖沖地叫來廚子,要按照他給的方子試驗一番。

當初領舒明智到百味樓的大叔是個明白人,他一聽就感覺不對勁,“豬油怎麼能倒椰子水裡呢?油跟水能融一塊嗎?

還有那椰蓉分明不是用麵粉做的,麵粉壓根做不出那個口感。”

可惜他的話只換來周生財的一個白眼。

“你能想到的東西還叫秘方嗎?秘方秘方,就是常人想不出、也不敢想的東西,讓你試你就去試,別跟我廢話了!”

大叔無奈嘆氣,“行,我試。”

一群人按照“秘方”找來十幾個老椰子,開殼倒水上鍋煮,待椰子水少了大半直接往裡倒豬油。

為了讓制出來的椰油更香,周生財豪橫地讓大叔倒了一大罐豬油。

如大叔所料,豬油融化漂在了椰子水上層,完全不往下沉。

周生財啥也不管,只一個勁地嚷嚷:“繼續煮繼續攪,再燒一會兒就好了。”

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