淡黃色的春餅連小氣泡都沒有, 圓圓的,比掌心大一倍,交疊在一起, 旁邊就是再次被烤過的帶骨鴨肉, 上面撒了一些燒烤作料, 看十分可口。
另一邊則是一碟分量不少的黃瓜條,黃瓜水靈靈的,去了皮,只剩下泛水光的淡綠色, 光是看一眼都覺得十分清甜。
再另一邊是乾淨的蔥白、深褐色的甜麵醬,以及白砂糖。
最中間則是被切的大小均勻,帶皮帶肉的脆皮烤鴨肉,一長條擺放下來, 數量咋一看感覺挺多的。
趙雲琦精一震,原本對蟹黃湯包的離開不悅的心情好多了, 對著這道擺盤精緻, 色香味俱全的菜,也多了幾分期待。
手套是放在托盤上的, 她直接戴上, 拿起薄餅放於手心,薄餅還挺熱乎的, 但不會燙手。
再夾起一片鴨肉, 蘸取一些甜麵醬放在薄餅上,又夾起兩三根小小的黃瓜條並排放在一起,將薄餅合攏,再兩邊對摺,一個鴨肉春捲就做好了。
趙雲琦張嘴直接吃到嘴裡, 一口一個的滿足感過後,只溢位來的甜麵醬,觸及到舌尖時,她剛要說著甜麵醬有一點點鹹,下一秒那鹹味就被清淡的薄餅覆蓋,混合在一起,味道就剛剛好了。
鴨肉被包裹著,但當她咬破外皮時,能感覺到鴨皮酥脆的口感,甜中帶鹹的味道夾雜清甜的黃瓜條,微辣的蔥白一起,多種味道交織在嘴裡,不鹹不淡、卻有鹹有甜有辣。
除了味道好吃得剛剛好,就是那鴨肉也格外讓人驚喜。
趙雲琦吃到鴨肉時,就沒覺得柴,反而有些像是吃雞肉一般,能明顯感覺到它的嫩。
燉湯用老鴨,烤鴨就得嫩了。
此時這個嫩,簡直讓她愛到心坎裡了!
趙雲琦一口吃完,這次直接夾了一片吃到嘴裡,也不包裹春餅,“咔擦”酥脆的外皮被咬破,有細嫩的鴨肉纖維被咬斷的感覺,肉質彈牙爽滑,不塞牙縫!
就是這直接吃,只能嚐到淡淡的鹹味和一點點微甜,口感偏淡,且味道單調,反而不如之前配一起吃的美味了。
她一笑,正要繼續卷,就見面前一雙大手送過來一個卷好的鴨肉春捲,她一愣,就見丈夫催促:“快吃,是不是嫌麻煩?我給你卷就是了。”
趙雲琦心頭一甜,也沒解釋,笑吟吟的接受了。
這一次的鴨肉春捲吃到嘴裡,比剛剛第一個還要好吃了!
兩人吃的都很心,鴨肉片的數量和春捲皮的數量剛好相等,等兩人都吃完了這些,又吃了烤鴨剩餘的肉,剩下兩根黃瓜條,一人一根分吃,再將剩餘的綠豆湯喝完,肚子就已經撐得不行。
果然這一份脆皮烤鴨的分量不少,根本不用點別的。
臨走時兩人又點了一份,打算送給兒子吃。
最後兩人滿足的提打包好的脆皮烤鴨,相攜走出餐廳。
一直留在a市沒走的大力菠菜準備在八號早上前往餐廳搶購蟹黃湯包。
然而前一天晚上他看見了夢想餐廳發的微博,蟹黃湯包已經沒了,頓時沒了搶購的心思,甚至還覺得自己跟這家餐廳,可能八字不合?
第一次過來,人家關門,第二次想要過來,就宣佈他最想品嚐的食物已經下架。
這可太打擊人了。
大力菠菜氣了好一會兒,也因此晚上沒睡好,導致他差點睡過頭,等到來時,餐廳的人都已經換了一撥。
不過按照正常時間算,他是來的挺早的,才八點半左右。
進去的第一眼,大力菠菜就先觀察了一下,發現這家餐廳比他想象中大不少,看桌椅數量,估摸著可以容下兩百人。
不過靠近門口和廚房附近的位置已經沒了,大力菠菜選擇往裡走。
這一路上路過好些食客,順便也能看一眼他們早上都吃什麼。
這一看他眼珠子差點掉出來了!
什麼鬼?!
大早上吃烤鴨?
是現在的流行嗎?
大力菠菜有些暈,坐下後,猶豫了一會兒,對身邊一個同樣在吃脆皮烤鴨的青年打招呼:“嘿兄弟,打擾一下。”
被呼叫的青年疑惑的看過來。
大力菠菜委婉的詢問:“你們為什麼要大早上吃烤鴨呀?不覺得重口味嗎?”
青年迅速搖頭:“不重口味!不過我也不太想的,主要是只有三百份,我怕等中午過來就吃不上了,所以先買了。”
和青年一起來的女孩剛吃完一口,忙不迭的點頭:“對呀,我以為沒了蟹黃湯包,就不用這麼早排隊,誰知又來了脆皮烤鴨,好老闆這次很好了,居然給了三百份,只要稍微早起一點,就能吃得上。”
大力菠菜有些吃驚:“三百份這麼快都賣完?很便宜?”
“那倒不是很便宜。”青年說:“兩百塊,不過划得來,分量多,而且特別好吃!現在還沒賣完,不過我估計快了,你要買趕緊的。”
“對!”女孩也用力點頭,又拿起一塊帶著骨頭的肉啃。
被當做燒烤肉烤過的鴨肉比片下來的鴨肉,少了一些水分,但多了一些孜然和椒鹽等作料的味道,味道也很好。
反正只要是餐廳出品的,他們都沒踩過雷!
大力菠菜忍不住道:“那這才第一天推出,你們怎麼知道中午就吃不到了?”
兩人對視一眼,非常肯定道:“如果只有三百份,中午來是肯定吃不到的!”
尤其是這第一天,很多人都沒點,要是等以後吃過了,嚐到味了,那絕對不會放過它的!
脆皮烤鴨真的好好吃啊~
不只是那酥脆香甜的脆皮好吃,有那鴨肉也很好吃,水/嫩多汁,一點都不像炙烤出來的!
大力菠菜看這兩人推崇的樣子,明白了。
這兩絕對是夢想餐廳的粉絲。
他掃碼準備點餐,原本不打算點脆皮烤鴨的,但當選單下滑,剛好看見,又見隔壁情侶吃的這麼香,遲疑了一下,是點了。
萬一真的待會兒沒了,他得明天再來,他是打算明天就走的。
而且他今天帶了一個老大的飯盒,先吃烤鴨,待會兒再打包一些回去,中午在酒店吃打包的東西,晚上回去再吃一頓,儘可能多的測評一下,再剪輯影片,估計後天就能發出去了。
大力菠菜點選購買,又點了一杯綠豆湯,提交付款,然後退出購買頁面,正要直接關掉小程式,他忽然發現剛剛購買的脆皮烤鴨居然已經……變成灰色了?!
他驚疑不定,真的假的,現在才才九點不到,居然就賣了三百份?!
這時旁邊傳來一個食客的驚呼:“完了,我完了一步!不該糾結的,居然付款失敗,賣完了!”
大力菠菜:“……”
真賣完了啊。
看來這家店真的是會籠絡人心,又愛玩飢餓銷售,難怪食客絡繹不絕,熱度就算一時下去,也會很快上來。
而且現在外賣行業發達,很多人都喜歡點外賣,而不是大老遠跑過來吃,但夢想餐廳不知道哪裡招來的一群顏值高的男男女女,讓食客們奔波來到餐廳,也不覺得難受,反而不論是從視覺、味覺,都非常享受。
但是顏值也沒有網上說的那般逆天。
真正帥到讓人驚豔的,目前他就看過一個,這個人看樣子是個領導,氣質都跟其他服務員不一樣。
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大力菠菜心中正嘀咕,就見一個穿白色襯衫和黑色長褲,身材奪目的女孩靠近,女孩手中端餐盤,一張素白的小臉精緻無暇,烏溜溜的大眼睛靈動有,就這麼看他走過來,一步步彷彿踏在他心頭。
大力菠菜眼睛都轉不動了,就這麼直勾勾的看,甚至隨著她的靠近,他臉上湧出陣陣熱氣。
這哪來的大美女啊!
他下意識沒覺得這是餐廳的工作人員,因為餐廳服務員都是有統一服裝的,除了那個看像是領導的俊美男人。
因此當她將餐盤放在他桌子上時,大力菠菜臉直接就紅了,期期艾艾的想要口,就聽對方道:“您的餐品已經上齊,輕慢用。”
大力菠菜:“???”
“你是服務員?”他驚訝道。
朵莉絲笑點頭,兩側的小酒窩越發明顯:“對,客人有什麼問題嗎?”
大力菠菜一顆少男心直接裂,他該慶幸自己沒說出什麼來,否則周圍人聽見不得嘲笑他,他趕緊搖頭:“沒什麼。”
朵莉絲點頭,腳步輕快的又去給下一位客人送餐,送了幾個,又跑到廚房去,出來時可以看見她嘴裡不是叼著包子,就是吃南瓜餅。
大力菠菜看了半天,啞然了,這絕不是餐廳的普通服務員,不過他默默揉了一下臉蛋,他剛才覺得沒有那種讓他眼前一亮的俊男美女,夢想餐廳誇張了,現在這不就來了?
他思考了一下這個姑娘的顏值,又思考了一下那個看像是領班的青年男人,終於由衷的感嘆:“來餐廳是有道理的。”
當然現在最重要的是脆皮烤鴨了。
大力菠菜將攝像頭打,先對著食物仔仔細細的拍攝一邊,再將攝像頭立再對面,這始品鑑。
在大菠菜的測評生涯中,吃過很多烤鴨,店鋪也很多,遇見過一些做烤鴨的高手,因此他的眼光是有的。
此時他將目光落在自己面前的盤子裡,率先就讚歎了。
這刀工!
絕了!
他對著鏡頭先打招呼後,才笑說:“首先值得肯定的是廚師的刀工,這烤鴨片片大小一致、擺盤更是整整齊齊,簡直就像是一個重度強迫症患者耗費很長時間做出來的!”
“光是這份心,就算它再難吃,我也會打三星。”
“不過現在咱們先來嘗一下味道。”說完,大力菠菜先直接夾了一片烤鴨吃。
他在嘴裡認真品嚐後,說:“味道稍顯寡淡,但烤鴨外皮的酥脆,甜中帶鹹,而且人家這個並不是單獨吃的,所以能有這個質量,五星!”
“而且肉質細膩,可以看見上方又一點脂肪,真的就一點,但口感半點不油膩,做的師傅估計是將這些脂肪大多數都給烤化了,不錯,肉我也給五星。”
他單獨吃,是為了看這鴨肉的質量。
可事實出乎他的一來意料,鴨肉瘦而不柴,鴨皮脆而不散,帶了一點點脂肪,又不多,就是不愛吃這個的人都不會覺得不舒服。
再嘗一根嫩黃瓜,清脆的口感在咬開的瞬間,甘甜的汁水爆,一下子衝散了舌尖的肉味,光是這黃瓜,大力菠菜便忍不住多吃了兩根,又誇獎道:“我喜歡這個黃瓜!真的比專門培育的水果黃瓜好吃很多!真的!”
之後再是蔥白、甜麵醬,最後到薄餅。
薄餅呈上來許久了,但是熱乎的,薄餅也只有麵粉特有的面味和清香,咀嚼之後會有一股淡淡的香甜,依舊讓他十分滿意。
每一樣他都非常細緻的品嚐,然後將口感講述出來,認真到了極致!
等大力菠菜將這些全都檢視了一邊後,就用薄餅卷了鴨肉和黃瓜、蔥白,再沾了一些甜麵醬吃,這一口,他便眼眸一亮,笑道:
“這鴨肉卷起來吃就會發現剛剛說味道寡淡的問題不存在了,甚至口感變得十分豐富,又不會出現過甜或者過鹹導致情況失衡。”
卷起來後,鴨肉薄脆的口感降低,但加上甜麵醬和薄餅之後,口感明顯多了層次,再一咬,吃到水/嫩的黃瓜,那層次又再更豐盛。
一口吃完,他不覺得膩,也不覺得鹹,甚至還有餘味,想再吃一個
尤其是看這一整盤都是他的,大力菠菜心中忽然生出由衷的滿足感,這個時候,他再想起這道菜的價格,忽然覺得這脆皮烤鴨,真的一點也不貴,完全配得上它的價格和……餐廳的名氣。
至少他找不出缺點!
大力菠菜吃的愉快,一邊吃一邊說,這是為了詳細的讓看到影片的觀眾也明白這個菜、這家店到底值不值得來一趟。
但這樣在餐廳其實也挺引人注意的,儘管現在這樣的吃播不少,他旁邊一對情侶還是被吸引了,一邊吃一邊看,見他吃的心,兩人笑容也格外燦爛。
等吃了一半,中途休息,大力菠菜喝甜滋滋的綠豆湯看過來,目光對上,熱情朗的女孩率先揚了揚下巴,頗為開心道:“好吃吧?好你買了,在你後面的人好像都沒了。”
大力菠菜這一回非常利索的點頭:“特別好吃!看似清淡,味道卻又豐富,每一種結合的恰到好處,就是早上吃也不會覺得油膩!得謝謝你們提醒。”
“不客氣!”男生樂了,看見別人因為自己的提議,吃的很愉快,他們也是很心的。
不過剛說完,他就打了嗝,立馬趕緊喝了一口豆漿,有些不好意思的笑笑。
大力菠菜和那女孩也都笑了。
小姑娘嗔道:“你慢點吃,有好多呢。”
“嗯,我知道。”男生咧了咧嘴,主要是太好吃了,他就下意識吃的急了一點,迫不及待想要讓美食全都進到肚子裡!
大力菠菜看兩人互動,頓覺牙酸的回到鏡頭前,繼續吃,他這是沒有一點勉強,該說的都說完後,就專心品嚐食物,一口一口,中途喝口綠豆湯,半點不覺得無聊,津津有味的樣子,那是完全沉浸在美食中了。
等脆皮烤鴨吃了大半,有一小部分沒吃完,大力菠菜才回過,可惜的看剩餘的:“幸好帶了飯盒,聽說這裡如果浪費食物,是會被拉入黑名單的!”
他從包包裡掏出一個老大的飯盒,沉吟片刻後,選擇再點一份酸菜魚、一份麻辣龍蝦,再加上同樣備受推崇的升級版米飯。
這個就當做晚飯了。
他現在吃太飽了,陡然遇到這麼好吃的,自制力都失控了一下,中午肯定不會太餓,吃剩下的烤鴨就成。
對了!
他整理到一半,忽然目光落在收到騷擾簡訊而亮起的手機上,愣了一下後迅速停下來,拿著手機點開小程式,找到佛跳牆,守在那!
現在馬上就到九點了。
原本大菠菜是不打算搶佛跳牆的,這個太貴,要是踩雷就太虧了,而且佛跳牆賣得太少,搶到太難。
但是現在他覺得應該不會踩雷,有能將烤鴨切得大小幾乎一致的廚師在,他的強迫症,不會允許自己的食物變得難吃的!
可惜當時間到了九點整,他點選搶購,就和之前搶購脆皮烤鴨的人一般,付款時失敗了。
與此同時,餐廳也響起了一陣噫籲:“又失敗了!不知道什麼時候才能搶到佛跳牆啊!”
“我也沒搶到!好氣啊!”
大力菠菜也看失敗的介面,嘆息一聲,卻沒放下手機,而是直接拿著對著自己打包的東西拍了個照片,然後點開微博,編輯新微博:
【第一次探店結束,脆皮烤鴨成功俘獲了我,這家店,目前五星滿分!剩下的,等我今晚、明天繼續品嚐[圖片]】
發完,他忽然笑出聲,之前差點還以為夢想餐廳這是知道自己要過來拍影片,她自動退避了。
就她家菜品的底氣,自己才是飄了的那個!
大力菠菜的粉絲們:【???被盜號了?】
【真的好吃嗎?那我去買機票了!那圖片上的東西看真的挺不錯的!】
【臥槽,不是都說你菜哥是說實話的,怎麼也始玩這些虛的了?】
【我覺得菜菜說的是實話!夢想餐廳真的人間絕色啊!我好想吃脆皮烤鴨!可惜在外地,再難得去一次!】