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第三十三章 佛跳牆之始

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送走董東鶇就像是一個開始,聲望現在又像當初在歐洲一樣跟著master了這讓港灣暗暗咬牙,女僕什麼的都是假的吧,哪有女僕一直跟著master的。讓她和提督投骰子相聚的時間都沒了果然還是需要用幽靈的身份現身了,等海月姬多留下一點印象就露面了,絕對不能再拖了!

“吶,聲望,我最近感覺到的視線應該不是你的吧。”明前茶真是不錯啊。

“是的,那應該是貞德的視線。”聲望賣了貞德,雖然王雨已經知道了。

“說起來,快到中秋了。”王雨像是想到了什麼,跳過了剛才的話題。

“master您的話題也太跳躍了,不過是的,再過十天就是中秋節了。您是想和王晴一起過節嗎?還是說再考慮要做多少月餅?”

“聲望你變壞了。”王雨感嘆了一下,“不過很糟糕,完全被你說中了,我已經計算不出需要多少月餅了。”

單單赤城的食量就難以計算了,更何況,還有港灣,海月姬,和南方,wo醬,風雪的。

腳踏兩……n條船好累啊。

不過,話說回來,今天資源又少了,是不是又不能建造了?細思恐極,還是趁現在去來一發吧,雖然釣上了德梅因,但是王雨是不可能滿足的,不希望新艦娘的提督算什麼好廚師,日常建造是不能少的,萬一哪天出貨了呢?

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“提督,我有點事找你商量。”剛想到胸大的艦娘,她就來了。

視線總是會被萬乳引力吸引過去,“什麼事?”

德梅因下意識的捂捂胸,但是馬上就放棄了,“我想挑戰黎塞留大人。”知道黎塞留是最初的歐皇之證以後,德梅因就覺得自己應該多挑戰下對方,多獲得一些經驗。

“嗯,聲望你陪她去一次好了。注意點別把建築物打壞了。”王雨想想,還是拜託了聲望。

“master,你這樣做很狡猾的。”聲望一瞬間就看透了王雨的險惡用心,“不過,交給我了,最近黎塞留大小姐的運動量嚴重不足。”

“嗯,交給你了。”王雨點頭,“德梅因,和聲望一起去吧。”

“謝謝。”然而,德梅因捂著胸口露出的雪白,警惕的道謝。

王雨嘴角抽抽沒說什麼,不是說美系的艦娘都挺開放的嗎?為什麼這只德梅因好像有點奇怪。

……

逸仙開始她的佛跳牆已經有四天了。

前四天都在準備,不斷反覆的熬湯。

為此,王雨可是特地抓來了赤城來囑咐她一定不要打擾逸仙,不然就把她怎樣怎樣云云。

傳統的佛跳牆原料有幾十種之多:海參、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母雞雞脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

逸仙收集了一路的食材包括從歐皇府食材儲備中獲得的,終於在回本島不久以後整理好,開始了自己的廚道進階按照王雨提督的說法,似乎一般的做菜對於自己太過簡單以至於變成了理所當然,缺少失敗的經驗,也缺少努力的經驗。

所以這次她聽從了王雨提督的提議,挑戰繁瑣並且耗時的佛跳牆。

逸仙將水發魚翅去沙、去腥後和豬肥膘肉加紹酒蒸煮耗時三小時。

“沒有提……王雨提督的加速都已經有些不習慣了呢。”

在蒸煮之餘,逸仙將魚唇切好,沸水去腥耗時二十分鍾。

王雨悄悄的在一邊看著,逸仙沒有發現,她正全身心的投入到料理中。

逸仙取出用旺火蒸爛的金錢鮑,洗淨後每個片成兩片,剞上十字花刀,盛入小盆,加骨湯、紹酒,放進籠屜旺火蒸30分鐘取出,潷(bi)去蒸汁。鴿蛋煮熟,去殼總計耗時四個小時。

佛跳牆的每一道菜都需要獨立的程式,逸仙使用了整個廚房的鍋灶,但直到現在,王雨覺得逸仙還是遊刃有餘的樣子。

逸仙靈活的將雞、鴨分別剁去頭、頸、腳。豬蹄尖剔殼,拔淨毛,洗淨。羊肘刮洗乾淨。切塊與淨鴨肫一併下沸水鍋氽一下,去掉血水撈起耗時三十分鍾。

豬肚裡外翻洗乾淨,用沸水氽兩次,去掉濁味後,下鍋先後加骨頭湯和紹酒,最後撈起,湯棄之不用耗時三十分鍾。

將水發刺參洗淨,每只切為兩片。水發豬蹄筋洗淨,切成2寸長的段。淨火腿腱肉加清水15上籠屜用旺火蒸30分鐘取出,潷去蒸汁,切成厚約1釐米的片。冬筍放沸水鍋中氽熟撈出,每條直切成四塊,用力輕輕拍扁。鍋置旺火上,熟豬油放鍋中燒至七成熱時,將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸約2分鐘撈起。隨後,將魚高魚肚下鍋,炸至手可折斷時,倒進漏勺瀝去油,然後放入清水中浸透取出,切塊耗時一小時,

將雞、鴨、羊肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊炒幾下,蘊入味道十分鐘。

取幾個紹興酒壇洗淨,加入清水,放在微火上燒熱,然後倒淨壇中水。

逸仙在壇底放一個小竹箅,先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入,再把魚翅、火腿片、乾貝、鮑魚片用紗布包成長方形,擺在雞、鴨等料上,然後倒入逸仙熬了許久的湯汁,用荷葉在壇口上封蓋著,並倒扣壓上一隻小碗。裝好後,將酒罈置於木炭爐上,用小火煨2小時後啟蓋,速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內,即刻封好壇口,再煨一小時取出耗時三小時。

最後的煨火時間,逸仙擦擦額角不知道有沒有的汗。

“啊,王雨提督,您在啊。”逸仙這才發現王雨也在。

“嗯,逸仙,有沒有什麼感想?”王雨苦笑,你真是太厲害了,加上今天已經五天了。熬了一次又一次的高湯,基本上種植園的所有種類都被她拿來熬了進去赤城那時候都是需要被聲望看住的。

逸仙自然和王雨一樣,“雖然有些耗時,但是……”

兩人相顧苦笑,最後王雨打起精神來安慰逸仙,“還是不明白你們吃出來的感情到底是什麼在我看來明明都一樣。不過正好,艦娘吃我做的,我吃你做的。”

“可是……”逸仙還是有些不甘心,都這麼盡力的去做了,可是哪怕到了現在,她也知道,她的佛跳牆終究是沒有王雨的菜裡那種味道,感情的味道。

“沒關係,不是都說了我吃嗎,突然發現你們艦娘也挺挑食的。”王雨走到鍋前,“竟然還吃出了感情的味道,不過便宜我好了。”

“提督你吃不下的吧,這麼多。”逸仙的心情也變好了一些,她嘗試了這麼多次都失敗了,心理早就有了準備了。只是,這次是王雨的建議,她不想讓他失望,也不想看他失望的樣子。

“只要是你做的,再多也吃的下。”王雨露出笑容,也沒說要一次吃完啊,不行讓赤城來掃貨啊。

“王雨提督,您又在亂說了。那說好了,您可要全部吃到啊,這可是小女子這麼多天來的努力為您做的。”逸仙說著說著,感覺心裡撲騰撲騰的跳著,第一次,說這麼大膽的話呢。

“噢,肯定不會剩下的。”王雨掃了一眼鍋上的這麼多‘酒罈’,要是被赤城偷吃掉了一些也沒辦法吧,那是不可抗力。

“這個是約定嗎?”逸仙的心跳不自覺的加速,像是科羅拉多那樣在開玩笑一般。

“當然。”再看看,嗯,全部吃掉的話,需要一點幫助吧,大概。嗯,再看看,應該會吃的很撐吧。

逸仙的臉上帶著些許紅暈,準備關火。

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