如果保持住適當風力的話，的確是比鹽水法選種更加便捷，不過這樣做當然也有不小的弊端。比如，壓在底下的壞種子就無法去除，有些在大蒲扇跟前的種子也有可能被吹走。
第二個步驟，就是播種了。
這個步驟相對上一步，更加磨練人。
萬事開頭難，這個過程的開頭非常繁瑣，整個過程當中也極為無趣。
首先就是犁地，給皇家做事情，自然不會光用人力。二十頭大牯牛拉著曲轅犁，在熟練的農夫牽引下，努力地在田中犁著地。
有牛在手，等蔡道領著孩子們將種子全部挑好之後，這些農夫就把地都犁好了。
放眼望去，溝壟縱橫，整齊地出現在眾人的眼前。
其次，就是播撒種子了。
因為是試驗田，所以，並不能向過往一樣，隨意的播撒種子。
蔡道帶著手下的這些男孩子和小太監，一步一步、一壟一壟的播種。
每畝地播散多少種子，每粒種子之間的間距具體又是多少。種植的過程中，蔡道讓人將這些東西做了詳細的記錄，並且，他還為此製作了不少記錄的工具。
最為常用的就是皮尺，就是以大宋的‘度’為標準製成的。
開始的時候，這項工作實在是太過於繁瑣，不論是大人還是小孩子，每一個做這項工作的人都被折騰地苦不堪言。兩位老爺子僅僅只盯了一畝的進度，就不得不告退了。
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實在是太熬人了。
他們年紀已大，實在是受不了這番折騰了。
這兩位走了，可他們卻把一直跟在他們身後的王公和世家的子弟留在這個地方。
好在，蔡道也並沒有強人所難，讓他們參與到其中的意思。
光是第二個步驟就用去了小半天的時間。
到了中午，日頭還是狠毒，為了防止自己手下的這些小太監和孩子們中暑。蔡道便下令，行動暫時終止了。
這個時候，自然是午飯時間。
這也是大宋朝汴梁城城市居民比鄉下農夫強的地方。一般鄉下每戶人家一天也就是吃一頓飯。而汴梁城的百姓，只要是日子過得去的，基本都是一天三頓飯。
午飯是由花蘭溪帶著那群小宮女做得，而之前一直管著這件事的蘇姑姑終於能放下這個她並不擅長的差事了。
午飯很簡單，蔥花大餅、鹹菜、蝦皮海帶湯，花蘭溪再給蔡道主僕三人和趙泌的餅中夾帶了一點私貨——滷好的上等醬牛肉。不是蔡道吝嗇，而是如今他豬場還沒有形成規模。那頭野豬王還在豬場裡辛勤的耕耘，想要見到成效，起碼還要等到明年的夏天。
可惜啊！
沒有辣子。
蔡道淨過手之後，先是喝了一口湯，接著就從花蘭溪手中結果香噴噴的蔥花大餅，直接蹲在地上急切地吃了起來。
蔡桶和蔡板也有樣學樣，一左一右蹲在他的身邊，開始吃飯。
蔡桶能吃，這是個人都能夠看出來，可是，誰都沒有想到的是，那個長得像猴崽子似得的小子居然也是個能吃的主。三個孩子，轉瞬之間就消滅了他們面前的三張大餅。
人在進行劇烈勞動之後，飢餓感十分的強烈，因此吃東西也覺得是最香甜的。
這時，躲了半天的那兩個老家夥又過來湊熱鬧了。
他們也不客氣，不用下人幫手，就上前拿起大餅和蝦皮海帶湯，又吃又喝了起來。
眼看著這些粗鄙之食，那些貴公子們自然是不屑一顧。可是，看著兩個大人、小太監和孩子們吃的香甜無比，他們又不是鐵打的，自然會知道餓了。
看樣子就知道，那個羅鍋子並沒有給他們單獨準備任何的吃食。
打頭的曹虎以及趙宗正的二孫子都想要發作，可是，兩位位高權重的老爺子都在啃著大餅，他們也只好偃旗息鼓了。
狄家的兩個孩子見不是事，便首先放下自己的架子，從竹簍裡拿過大餅和鹹菜。
對於‘自甘墮落’的兩個人，用曹虎的話說就是‘暴發戶’，他們這些世家大族的孩子，哪怕就是餓著，也不會跟那些小太監和鄉巴佬吃同樣的飯。
別說，經過蔡道調教的侍女，手藝就是不同。
蔥花餅並不是表面上那麼簡單，麵粉很普通，可和面的時候，花蘭溪將一些採集來的野菜剁碎，揉進了面裡。烙餅的時候，她是用豬油抹得，上面還散了一成黑芝麻。
看起來、聞起來、吃起來都非常的好，咀嚼起來，脆香適口。
鹹菜，蔡道選擇的就是後世的大頭菜，經過醃製過後，入口清脆爽口。
蝦皮海帶湯，不過尋常之物，只是裡面放了一點點紫菜和香菜，喝起來也別有一番風味。
食物準備的很充足，不過，蔡道還是讓大家只吃上七成飽，包括他自己也不例外。因為下午的工作，更為繁重。
需要播種的試驗田還有很多，蔡道這次是打算將所有耕種過大豆的土地全都利用起來。
所以，他給了所有人半個時辰避暑消食的時間。
……
半個時辰之後，孩子們繼續剛才的工作。
用皮尺量好距離，沿著地壟，在標註好的地方挖一個小坑，撒下種子。完成自己的工作之後，就有人做好記錄。
而那些小太監則有了另外一項工作。
也就是第三個步驟，除草施肥。
經過鐵犁犁過的地，自然是能夠消滅一些田間地頭的雜草，不過，雜草可不是這麼簡單就能夠徹底根除的。還是需要人在每寸土地上將它們一一拔除，包括它們的‘屍體’也得全部蒐集起來。
這些東西既是莊稼的大敵，也是上好的天然肥料。雜草蒐集起來之後，裝車運到糞坑邊上，傾倒在裡面。經過幾天發酵之後，自然就會化成肥料。
這個時候，花狻猊也帶著自己的兄弟，牽著牲口，拉著裝水的車子，來到這裡。這是蔡道早就讓人吩咐過得。
在施肥之前，還得先在地裡澆些水。這個工作，除了蔡桶之外，其他的孩子根本就沒有力氣去完成。
所以，蔡道只好，也只能把這個工作交給花狻猊的那些兄弟。
這些過往的閒漢自然是有一把子力氣，這段時間又是蔡道供養著他們，自然不用再過以往那些及一頓飽一頓，還要受人冷言冷語的日子。
所以，運水澆水的工作，交給他們，很快就完成了。
接下來，就輪到初步的施肥了。
到了這一步，別說是那些餓了大半天的貴公子們了，就連曹國舅和趙宗正也自然是更加受不了了，因為那個味道實在是太串了。有不少孩子經過不了這個打擊，直接連早上吃過的東西都吐了出來。（未完待續）