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755.海洋珍饈(4/5)

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澳大利亞和紐西蘭位於大陸板塊交界處,境內都多發地震,它們周邊海域也多發地震,海底地震引發地殼開裂,就容易出現海洋火山。

不是所有的海洋火山都有岩漿噴濺出來,實際上,應該說大多數海洋火山不會溢位岩漿,海水壓力太強,它們會噴出氣體。

這些氣體溫度很高,就是李杜承受過的這種,如果不是有海水降溫,那直接噴到他身上,估計他可以跟伊凡娜一起去做植皮手術了。

抹了藥膏,李杜情況好轉,他閒著沒事想下水,蘇菲堅決的阻攔他,暫時不讓他下水了。

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一艘皮筏艇划過來,克魯茲終於露出笑臉:“嘿,夥計,你做了海洋飛人?是不是很爽?”

李杜問道:“你怎麼看到的?”

他沒有被氣浪掀到海面之上,所以除非在跟前,否則不可能發現這件事。而他剛剛注意了,克魯茲先前沒在周圍。

聽到他的提問,克魯茲笑了起來,說道:“你肯定做了海洋飛人,所以我說這裡很危險,建議你離開這裡。”

李杜懷疑的看著他道:“你監視我?”

克魯茲不笑了,他沒好氣的說道:“誰監視你?我只是長了眼睛,看到你的後背紅彤彤一片,顯然被灼傷了。”

說到這裡他聳了聳肩,繼續道:“在海洋裡怎麼會被灼傷?肯定是你遭遇了海底裂縫噴射出來的熱蒸汽,而熱蒸汽往往噴射力量很大,所以我猜測你做了海洋飛人。”

這推測倒是合情合理,李杜承認道:“是的,你猜對了,我被海底熱蒸汽噴到了。”

克魯茲一臉惋惜:“你得小心,這周邊海域很多海底縫隙,每一條海底縫隙都有可能噴射出熱蒸汽,如果我是你,我會離開這裡。”

李杜道:“你不瞭解我,夥計,我是一個勇士,明知山有虎,偏向虎山行!我會征服這片海域,我會成為這裡最好的鮑魚捕撈手!”

他這話其實是在開玩笑,結果克魯茲當真了。

凝視著李杜,他緩緩點頭,道:“好吧,你起碼有一顆勇敢的心,那麼加油,小心每一條海底縫隙,我只能提醒你這些。”

他划著船離開,如同一名獨行俠。

後面,漢斯浮上水面好幾次,終於撈上來一個大黑金鮑。

他拿在手裡炫耀一通,然後才發現李杜這邊出了問題。

得知海底有熱蒸汽噴射,他一陣後怕:“該死的,幸好你當時準備離開,是用後背對著海底,如果是臉貼在上面……”

剩下的話不用說了,大家都明白什麼意思。

李杜也是一陣後怕,漢斯說的對,他沒有考慮到這點,如果熱蒸汽早噴射一分鐘,他那會臉朝下,那估計以後得跟伊凡娜一樣戴面紗了。

所以,這就是黑金鮑捕撈工作的難度所在,海洋不比陸地,威脅無處不在、無時不在。

但這份工作收益太高,即使身價豐厚如李杜,上次他幹了一天就賺了四萬塊,依然感覺誘惑力很大。

不過這次事情發生突然,不在計劃內,他不知道還有這回事,否則有小飛蟲探路,他不會出這意外。

往後他不擔心,知道有這個威脅在之後,他會透過小飛蟲多多注意,避開有海底裂縫的地方,這樣就不會被噴到了。

三個黑金鮑,中午可以做食物了。

吃過海貝的人都知道,海洋裡面大量貝類能吃的肉很少,比如扇貝,兩個大貝殼中間一點肉,再比如生蠔,這玩意兒更霸道,肉能有貝殼重量五分之一就不錯了。

黑金鮑看起來也是這樣,它有一個大甲殼,甲殼上往往又附著一些亂七八糟的東西,好像沒多少肉。

實際上並非如此,收拾黑金鮑就能知道,這玩意兒肉大殼薄,一隻大鮑魚,鮑肉可佔據50%的重量,鮑肚佔20%。

而黑金鮑和大多數貝類還有個不同之處,那就是它的內臟也就是鮑肚也能吃,所以黑金鮑全身70%的部分都可食用。

狼哥不懂烹飪,李杜親自下廚。

他瞭解黑金鮑的時候學習過怎麼來烹調這種美食,這個鮑魚不同部位有不同吃法,一個鮑魚可以用多種做法。

狼哥也不會宰殺黑金鮑,他只是洗刷掉了外表的雜物,剩下的都得李杜親自動手。

拿起一個大鮑魚,李杜問道:“誰要拍照片?”

沃克、阿倫、漢娜和擼官急忙衝上來,舉起手機相機噼裡啪啦一頓拍攝,然後發到自己的空間裡進行炫耀。

等到他們拍完照,李杜開始收拾。

他擦乾淨黑金鮑的貝殼,找到比較尖銳一頭,這是鮑口所在的位置,然後將拇指插入肉與甲殼之間。

這是第一步,他稍微用力將鮑魚肉掰開,這樣就會撕裂肚子肉和鮑貝連線部分,分出來的一些東西便是鮑肚。

鮑肚不要扔掉,他在灶臺上熬著粥,裡面有米、豬肉碎塊、香蔥葉子和蝦仁,再把鮑肚切碎扔進去,這是一鍋鮑魚粥。

如此做法屬於中國菜,中國古代達官貴人們吃的鮑魚粥,便是用上好大鮑魚的鮑肚所做,鮑肚大火熬煮後,營養能更好釋放出來。

摳出鮑肚,他在鮑魚口找了找,然後看到一些粉紅色的東西。

這是黑金鮑的牙齒,他將牙齒摳出來,對狼哥示意:“把它們剔掉,不過儘量別傷害到肉。”

他最後的叮囑是廢話,狼哥用刀如神,鋒利的小刀在他手裡快速轉動,一枚枚鮑魚牙齒便被切了下來,鮑魚肉絲毫無損。

扔掉鮑魚牙齒,李杜將裙邊切了下來,這個位置的肉適合爆炒,因為它很能吸收調味料,可以做出好味道。

剩下鮑魚肉可以做刺身,可以白灼也可以鐵板燒。

李杜選擇做刺身,他用乾淨毛巾將鮑魚肉包好,使勁捶打了一拳。

這樣,緊緻的鮑魚肉散開,否則不容易咀嚼。

他將鮑魚肉交給狼哥,狼哥快刀出動,然後出來的鮑魚片厚薄均勻如一。

剩下兩個活鮑魚他類似處理,不過鮑魚肉分別做了白灼和鐵板燒,這樣雖然不多,可大家能儘量品嚐更多的菜式。

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