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第29章 真當自己是老大了?

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按照課表,下午上的是實操課。

段新過去的時候,幾十個學生正在操作臺上忙成一團。

好傢伙!段新這次是開了眼界了。

切菜的切得大小不一,還有切到了手指的;顛鍋的把菜顛得到處都是;過油的掌控不住油溫,把食材炸得焦黑;

更搞笑的是一個女生,一隻鴨子過了三刀,愣是“嘎嘎”叫著在教室中亂鑽。

......

講臺上站立著一位乾瘦矮小的老頭,正臉色墨黑地看著這一幕。

“你們這些小子,成天只知道打架、談戀愛,廚藝一點都不見長進。”

“不是啊!師傅,今天也不知道怎麼了,手腳就是不聽使喚!”

“手腳不聽使喚是吧?魏大寶,你今天給我切完兩筐蘿蔔,沒有切完不準下課。”

“朱達昌,你到操場練習顛鍋五百下!”

......

段新在門口發笑:在場的諸位有一個算一個,凡是對我動過手的人都掉了一層廚藝,不花幾天練習是恢復不了的。

他第一次上這種烹飪課,感覺熱鬧而且有趣;正看得起勁,冷不防老師轉過頭,看見了門口的段新。

“你!遲到了還在躲在這裡笑,趕緊進來。”

段新沒有辦法,只能尷尬地打了打招呼,推開門走了進去。

“老大,這邊!”魏大寶在裡面衝他招手。

段新有些猶豫,那小子身邊兩大筐蘿蔔,看得讓人絕望。

老師發話了:“你就到那邊去吧!先切蘿蔔鬆鬆骨,十分鐘後上臺。”

這個一絲不苟的老師絕對不允許學生遲到,同樣更不允許自己遲到。他是個嚴以律人、更加倍嚴以律已的人。

段新剛好撞在了槍口上。

“袁老大,我上午忘記跟你說了,下午是鮑師傅的課,能不來就不要來。”魏大寶表達著歉意。

但是段新怎麼看都覺得這小子似乎在笑。

他的刀工真心不行,偏偏鮑師傅要求嚴格、性格呆板,是他不擅長對付的型別。

學生練刀工,沒有什麼講究,段新隨手拿起案板上的刀,意外地發現刀把的後面拴著根鐵鏈。

“每天都有人打架,系裡開始嚴格管制。”

“大街上武者這麼多,打架鬥毆少不了,怎麼不開始管制刀具?”段新撇撇嘴,不大贊同學院的舉措。

“我們之間有默契的,院裡打架絕對不動刀,老師們都不理解啊!”魏大寶有些感慨,似乎有那麼點恨鐵不成鋼的味道。

兩個人不再說話,段新拿起一個白蘿蔔,掂了幾下,有一斤多。他仔細思索,目前為止,他會的刀法有四五門,什麼南山刀法、八刀一閃、流光刀法......,都是一層境界。用刀法切菜,只是玄幻小說作者的意淫,但是仔細分析刀法中的運勁手法,對切菜還是有些幫助。

段新的廚藝已經達到了高階,刀工更不差,剛開始還切得一板一眼,找到了手感之後,動作就快了起來。

而且,不是簡單地快,而是有節奏的那種,切菜切出了音樂的感覺。

沒過幾分鐘,他面前的蘿卜絲就堆成了一座小山。

“唔!切得不錯,現在你用這些蘿卜絲,炒個菜。”鮑師傅不知道什麼時候站到了他身邊。

段新點點頭,思考了一下,又從旁邊找來了胡蘿蔔和一些青紅辣椒,都切成絲;接下來熱油,下菜,顛鍋,放佐料,起鍋。

一口氣打完收工!

一份完美的炒蘿卜絲端了上去。

鮑師傅抄起筷子,挑了其中兩種蘿卜絲吃了,又吃了辣椒絲,點頭道:“不錯!不錯!”

“胡蘿蔔爽脆,白蘿蔔鮮甜,關鍵是油溫火候的掌控,你已經有些登堂入室了;”

“不同的食材,它的結構、水分、糖分都有不同,白蘿蔔下鍋要早,容易把裡面的糖分燒出來,胡蘿蔔下鍋遲,只炒五分熟,過了就沒味了。”

段新心中一動;

既然可以將刀法中的運勁技巧運用到切菜上面,那麼炒菜的工藝講究是不是對煉藥也有幫助?

作為高階廚師,他對大多數的食材都十分瞭解,食材的搭配,下鍋順序,油溫,火候都能夠做到胸有成竹。

假如把這一套理論放到煉藥上,那就是各種藥材的藥性、搭配、平衡和爐溫了。

......

段新正打算讓自己的思緒再放飛一會兒,鮑師傅終於想起了段新;

鮑師傅顯然對他的表現很滿意,特地問了名字,笑道:“袁同學不錯!不知道你學炒菜的師傅是誰?”

如果是餐飲界的老鳥聽了就會明白。

鮑師傅這個問題,其實不單單出於禮貌,而是有針對性的詢問。

因為炒菜容易,但是想要學到其中的精髓,不僅僅需要實踐,更需要有師傅的傳承。

如果在龍翔技校這樣的大課堂裡,學到的可能只是一些皮毛。

想要學到真正的蒼藍菜的精髓,必須要有老師傅傳承的。

可以是蒼黃各國的一些大酒樓,也可以是各國的御膳房,甚至可以有一些專門家傳的菜餚。

鮑大廚對於自己的眼力和判斷還是有十分把握的,越簡單的菜越能夠看出大廚的不凡;

段新的這道炒蘿卜絲,沒有十年以上的刀工火候或者專門的師傅傳承是做不出來的!

只要段新說出他的師承,那鮑大廚可能會知道,蒼黃菜裡幾大菜系的名廚,他還是認識幾個的。

......

面對鮑師傅的問題,段新不準備掩飾什麼。找那麼多理由,他覺得會很累。

“師傅?我沒師傅啊!我這人貪吃,別人炒的不滿意,我就自己炒了。”

教室裡瞬間安靜。

所有人都愣在當場,尷尬地看著段新。

偏偏段新還不自知,補上了一句:“燒菜不是很容易麼?”

魏大寶扯了扯他,很是無語。

他這句話看似平淡,可簡直就是裝逼啊。

而且還是當著一屋子蒼黃菜系的學生,甚至當著鮑大廚的面裝逼。

鮑大廚是誰?號稱龍翔技校第一把刀,國賓館的廚師長!

一沒師傅,二是自學,就已經夠了,最後還來一句燒菜很容易?

真當自己是蒼黃菜系的老大了?

還是說在場的學生都是傻子?

這話說出去,讓這些學了多年烹飪的同學很不好受。

你最珍惜的東西,竟然是別人唾手可得的。

這種被人強行把“世界的不公平”塞到嘴裡,哽住咽喉的感覺,真心難以忍受。

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偏偏鮑大廚聽了之後還大喜過望,當場說道:“自學都可以達到高階廚師的水平,你在廚藝方面的天賦得天獨厚,不如我收你做徒弟吧!”

可惜,段新根本就沒有拜師的想法,《尋味蒼黃》這種仙廚秘籍都被他隨手送人,何況做個普通的廚子。

真想當廚子,我當初跟郝大初學不香麼?

“鮑師傅,我現在不就是你的弟子麼?”

段新的本意是自己已經是鮑大廚的學生了,但聽在鮑大廚的耳中,已經拒絕得很明顯了。

......

氣氛一時間變得有點尷尬。

好在段新根本就沒有和鮑大廚打好關係的念頭,他時常關注自己的手機,心中期盼著“快遞”什麼時候能夠到達。

他現在滿腦子都是煉藥、淬體和如何解決天閹的一萬種方法。

秘密難以長久保密,夏侯浮生替他療傷後說的話就說明了一切。若是讓太多的人知道了這件事,難不成全部把他們滅口?

講臺上,鮑大廚在黑板上寫下了幾條做菜時要注意的關鍵點。或許是沉迷於教師這個身份的緣故,他根本就不像其他的廚師一般,喜歡實操。

嘭嘭!

突兀的敲門聲響起,所有人都看向教室門。

眾目睽睽中,教室門被推開,一個亭亭玉立的身影出現在門口,她有著禍國殃民的俏臉,身上的校服難掩傲人的身材。

“藍星菜系的喀麗絲,袁勁的前女友!”

教室裡的學生都盯著她,眼睛都不眨。

什麼鬼?

段新抓了抓頭髮,怎麼就變成前女友了?!

喀麗絲見所有人都看著她,不好意思地笑道:“在上課啊?不好意思,打擾了!”

“你是哪個班的?”鮑大廚把手中的粉筆都捏斷了。

師傅要唸咒,後果很嚴重!

“廚子,我們隊長要找人,一邊呆著去!”忽然,有個軍官從喀麗絲後面走出來,揮了揮手。

鮑大廚額頭青筋暴起,打算給這個軍官一點顏色瞧瞧。他常年為各路達官顯貴服務,總督府都來去自由,根本不怵這樣的小軍官。

但隨著那個軍人揮手,鮑大廚突然發現外面又進來了一位女少校。

鮑大廚整個人像是被固定住一般。不僅是無法移動,就連嘴巴和舌頭都被固定!他敢發誓,換個人進來,就算是個將軍,他老鮑也照懟不誤。

但是這個女人,他不敢!

天知道女少校姣好的面孔下,隱藏著怎麼樣的魔鬼心腸。

帝國飛熊特攻隊,粘幹處的特別行動隊,職務不高,權利極大,直接對總督負責。鮑大廚的前一個僱主,一等公超武將軍瓜兒佳就是被飛熊特攻隊逮捕下獄的。那一夜將軍府血流成河,死屍遍地,鮑大廚到現在都經常做夢都被驚醒。

人生怕什麼就來什麼!

鮑大廚正在瑟瑟發抖,卻見苻子芸少校盯住了袁勁,笑了起來;

“袁勁同學,出來吧!我是苻子芸!”

頓時,所有人都看向段新。

那些目光如此鋒利和複雜……

還是魏大寶首先反應了過來,大聲叫道:“老大,有美女找你啊!”

有更多的人反應了過來,跟著議論紛紛。

“看到沒,咱老大不但燒菜厲害,媾女更加有一手......”

“藍星系的大姐大都是袁老大的前女友,厲害了,我的哥!”

“明明可以靠臉吃飯,偏偏還要用才華來媾女,這讓我們怎麼活啊!”

“你死得爬開,就你這滿臉芝麻的醜比樣,能跟老大比嗎?”

......

就連鮑大廚也揶揄道:“袁老大,找你的就趕緊出去吧!”

段新一手捂臉,~~這日子,沒法過了!

怎麼就真當自己是老大了?

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