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第二百三十五章 麥芽糖是怎麼做的?

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“在這荒星上還有糖吃?”吳毅華一聽,也來了興趣。

人類對甜味有一種本能的偏好。

糖這種東西,不僅能給人補充熱量,還能刺激多巴胺的產生,調節人的情緒。

從某種程度上說,糖就是快樂幸福的味道。

“李啟益說能用稻子發芽做麥芽糖。”王涵冰興奮道。

“稻子做麥芽糖,這什麼跟什麼啊?”

吳毅華聽糊塗了,稻子和麥子又不是同一種東西,怎麼可能用稻子做麥芽糖。

“用稻子發芽做出來的糖,不是麥芽糖,叫飴糖。”李啟益出聲道。

其實只要有澱粉的東西,都是可以拿來做糖的。

“不管是什麼糖,應該不能用稻子做吧,我都沒聽說過這種做法啊。”吳毅華有些不通道。

這種方式,他還真的是聞所未聞。

“用稻子做是可以的,因為發芽的時候確實會產生澱粉酶。”

“不過稻子裡的酶含量比小麥要低很多,出糖量也比麥芽糖低,所以現在已經棄之不用了,你沒聽說過很正常。”

李啟益解釋道。

“這麼說,我們肯定能吃上糖嘍?”劉若依才不管出糖量什麼的呢,有糖吃就已經很滿足了。

“過上幾天,就能吃到了。”李啟益點了點頭,很是篤定地說道。

“為什麼要過幾天,我們現在就開始做吧。”

楊雪兒已經被心裡的饞蟲勾的急不可耐了,哪還等得了那麼長時間。

“你如果現在就能讓稻穀發芽的話,今天就能吃上糖了。”李啟益沒好氣道。

讓稻穀發芽,速度哪有那麼快。

“那稻穀發芽要幾天啊?”楊雪兒反應過來,苦著臉問道。

她現在對吃糖可是非常的渴望,突然告訴她過幾天才能吃,實在是讓她高興不起來。

“大概在六天左右。”李啟益估摸了一下時間說道。

“這都要一個星期了,時間未免太長了吧!”

幾位女生都有些躁動了。

等待期這麼長,讓她們的心情都有些不美妙。

“發芽是需要時間的,成長到能用的程度也是需要時間的。”吳毅華倒是對此很理解。

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“如果你們現在不去把稻穀泡上的話,吃上糖的時間會更晚。”李啟益淡淡道。

“趕緊泡稻穀去。”幾位女生顧不得再抱怨,一起跑去泡稻穀了。

“稻穀要泡多少啊?”

走到半路上,王涵冰才發覺李啟益根本沒說要泡多少的量。

“當然是越多越好啊,難道你還會嫌糖少嗎?”劉若依理所當然道。

幾位女生聽了劉若依的話,連連點頭,覺得劉若依的話非常有道理。

糖這種東西,自然是多多益善。

“吳毅華你粉揉好了沒有啊,我們可都等著吃呢。”

幾位女生走後,劉若依注意到了吳毅華費勁揉粉的樣子,跑過去打趣道。

“慢工出細活,你急什麼。”

吳毅華賣力地揉著粉,看著米粉的樣子確實比劉若依的要柔韌不少。

“已經可以了,開始弄成型吧。”李啟益走過去看了看,點點頭說道。

“好的。”

得了李啟益的肯定,吳毅華停下了手中的動作,學著李啟益昨天的樣子開始弄了起來。

“李啟益,要不早上的炒粉我來吧,我可是吃著炒粉長大的,味道絕對可以。”

吳毅華有些躍躍欲試道。

他是很有自信用炒粉征服大家的胃口的。

“不用那麼麻煩,炒粉做起來不太難,每個人炒自己那份就可以了。”李啟益搖搖頭說道。

炒粉這東西的確是不太難的。

只要食材準備好,調料放的恰當,炒粉怎麼做都難吃不到哪去。

而且炒粉一次性是不能做太多的,不然滋味就會差很多。

每個人都做自己的那一份,算是最省事的方式。

“自己做自己的?”

本來還對炒粉滿心期待的吳毅華和劉若依聽了面面相覷。

如果是自己做的話,實在是無法保證味道啊。

“李啟益,我們真的做不來啊。”吳毅華苦著臉說道。

“平時我們也就能煮個泡麵,炒米粉這麼高階的操作不是在難為我們嗎。”

劉若依也不敢吃自己做出來的黑暗料理。

“不會做可以學。”李啟益臉色平淡,態度卻非常堅定。

“好吧。”

知道說服不了李啟益,他們只能認命了。

“你們這是怎麼了?”泡完稻穀回來的兩位女生看了他們低落的情緒,奇怪道。

“李啟益說,今天早上的炒粉要我們自己做。”

吳毅華一臉的抑鬱,覺得一天的好心情都要沒了。

“可是我們都沒炒過啊。”兩位女生聞言也犯了難。

“等會我和吳毅華會一人炒一份示範給你們看,喜歡怎麼炒就學什麼樣的好了。”

李啟益也知道這一點,給了他們學習的機會。

“好吧。”幾位女生都認真地點了點頭。

這是事關她們早餐的大事,可馬虎不得。

“水已經開了,你趕緊壓米粉吧。”李啟益吩咐一聲,就去準備其他食材了。

炒粉的時候,配料也是很重要的。

他拿過來幾個雞蛋,又拿了一塊鮮嫩的牛肉,切成了一個個肉丁。

素菜的話,自然就是萬年不變的野菜了。

野菜種類多,長的也是真的快,人類和動物幾十張嘴輪番吃,才剛好趕上它的生長速度。

現在幾位女生都已經能很熟練地辨認幾種味道不錯的野菜了,所以蔬菜方面,他們是完全不缺的。

“炒粉的話,油你們可以選豬油或黃油,配菜可以選雞蛋或牛肉。”

李啟益指著他準備好的食材說道。

“哇塞,不知不覺我們都有的選擇了。”

劉若依眼睛亮亮地看著眼前的食材,有種恍如隔世的感覺。

剛來荒野的時候,煮一鍋魚湯,滴幾滴酸酸的果汁就算一頓美味了,哪敢挑三揀四啊。

現在才過了十幾天,居然就有菜有肉,連炒菜的油都有的選了。

“對啊,拿剛開始的時候跟現在一比,簡直一個天上一個地上啊。”

吳毅華對此也感觸頗深。

他在直播間可是看的很清楚,要是沒有李啟益,他們早就撐不住了,更別說過的像現在這麼滋潤。

李啟益,真的是一個能創造奇蹟的人!

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