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第一百一十三章 觀眾都饞哭了

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她們一手拿著凳子,一手端著碗筷,迅速衝到了鍋邊,找好位置坐了下去。

只見鍋邊現在已經擺滿了食材。

鮮紅的牛肉,花白的脂肪,黑色的毛肚,棕色的牛舌還有綠色的野菜。

各種顏色混雜在一起,讓人一看就能食慾大振。

“我們都準備好了,這個牛肉火鍋到底要怎麼吃啊?”

楊雪兒舉起筷子,眼前眾多的食材看的她眼花繚亂,不知該先吃什麼好,只能求助李啟益。

“跟普通火鍋一樣,你們想吃什麼就涮什麼,沒什麼講究。”

“不過儘量先吃肉,再吃味道重的內臟,防止湯底變腥。”

“涮肉的時間也要把握好,不然滋味就沒有那麼美妙了。”

說完注意事項,李啟益有些按捺不住了,夾起一塊脖仁就往鍋裡涮。

看著眼前一堆食材拿不定主意的幾位女生,見李啟益開動了,有樣學樣,也夾起了一塊脖仁開始涮。

“你們沒必要都跟我一樣吧?”

李啟益將脖仁在湯中蕩了幾下,掐準時間將脖仁撈出來後,無奈道。

“我們又沒吃過這個,當然要跟著你吃啊。”

劉若依也將她涮好的脖仁撈了起來,理所當然道。

看著眼前粉嫩的脖仁肉,聞著被燙熟後的鮮美氣味,劉若依流起了口水。

“李啟益,乾脆你就帶著我們吃,一一跟我們說說這一道道食材的名堂吧。”

“好些食材我都認不出來呢,得讓你跟我們講,不然我都不知道吃的是什麼。”楊雪兒出聲道。

“那好吧,我就跟你們說說。”

朝山牛肉火鍋用的這些食材的確有不少門道,李啟益覺得還是值得一講的。

“現在涮好的這片肉叫做脖仁肉,是牛脖子上面的肉,肉質上佳,數量稀少,一頭牛也就一斤這樣的肉。”

介紹完,李啟益就迫不及待地蘸上了用辣椒油和其他東西調好的蘸料,送入了口中。

要是等脖仁肉冷了,可就不好吃了。

“原來這種肉這麼稀少啊。”

聽完李啟益的介紹,幾位女生都感受到了脖仁的珍貴,見李啟益已經開吃了,連忙跟著蘸上蘸料,送入了嘴中。

“這味道絕了!”

吃了一口脖仁,楊雪兒大聲吼叫,似乎不這樣無法表達他吃到美味的激動心情。

脖仁肉入口之後,口感無比柔嫩,油脂和瘦肉間雜,讓脖仁肉鮮甜爽口有嚼頭。

久嚼之下,牛肉的鮮美滋味混合著蘸料的辛辣鮮甜的滋味,讓楊雪兒的靈魂都忍不住顫抖。

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“好吃就好吃,幹嘛叫這麼大聲。”

正閉上眼睛,細細品味著脖仁美妙滋味的李啟益,聽見楊雪兒大驚小怪的喊叫聲,睜開眼睛沒好氣道。

這才吃第一口就這樣了,接下來這麼多食材要是吃了豈不是要瘋。

其他女生也正享受著脖仁的美妙滋味呢,被楊雪兒驚醒後都憤怒地盯著他。

“主要是太好吃,情不自禁就說出來了。”

楊雪兒見犯了眾怒,摸著頭訕笑道。

“接下來吃的這個是吊龍,旁邊這一盤是吊龍伴,位置都在牛脊背上那一塊,筋肉脂肪相互連接在一起,味道獨特。”

“這兩種肉的差別就是吊龍肉的口感軟嫩細膩而肉汁鮮甜飽滿,而吊龍伴因為比吊龍的肥肉多些,所以更加香滑可口。”

“其實兩種肉都同樣軟嫩美味,細嚼無渣,是一頭牛中難得的好肉。”

“喜歡什麼口感的,就吃哪一種好了。”

李啟益夾起一塊鮮紅色帶著筋的吊龍伴肉,在鍋中涮了起來。

吊龍伴肉相比脖仁肉不算最嫩的,所以涮肉的時間要長上不少。

幾位女生糾結地看了看兩盤肉,各自選擇了自己喜歡的那一盤。

劉若依看著吊龍伴肉上掛著的油汪汪的脂肪,艱難地移開了眼,還是選擇了脂肪少些的吊龍肉。

雖然今天晚上這頓飯註定要胖了,但是能少胖一點就胖一點吧。

劉若依嫻熟地涮好肉送入嘴中,起初感受到的是油脂帶來的油香,之後又變化到純粹的軟嫩滋味。

吊龍肉中有筋,所以嚼勁比脖仁肉要好上一些,能充分滿足人的咀嚼慾望。

“我感覺這肉比脖仁禁吃多了,嚼了我好幾下才咽下去。”

王涵冰發出感慨。

脖仁肉已經細嫩到了入口即化的程度,咬上兩下,脖仁肉就全都散掉了,所有的滋味噴湧而出。

這就像進行了一次飽和式的進攻,最大程度地滿足了一個人的味蕾。

吊龍肉不一樣,它的肉雖然同樣細嫩,但是比脖仁的韌性要大上不少。

它的滋味就像一把機關槍,雖然一次的滋味不足以滿足胃口,但是回味悠長。

美妙的滋味一波接著一波,讓人忍不住進行一次又一次的咀嚼。

“我覺得還是脖仁好吃,那種瞬間就能把心填滿的感覺太棒了!”

楊雪兒眯著眼睛,忍不住又夾起了一塊脖仁肉開始涮著吃。

“我去,吃肉就吃肉,要不要這麼多感嘆,我的口水都不夠流了!”

“嗚嗚嗚,人家在荒野吃著牛肉火鍋,我在都市卻只能吃紅燒牛肉麵!”

“我流的口水都要把小區給淹了,再看下去水漫金山瞭解一下。”

“救命啊,我中了一種不吃牛肉火鍋就會死的毒!”

“各種牛肉吃到爽,益哥他們的生活也太幸福了吧。”

口水橫流卻無處發洩的直播間的觀眾,直接被饞哭了……

“吃肉也要慢一些,不然胃來不及消化,很快就飽了。”見楊雪兒吃個不停,李啟益提醒道。

今天的食材非常多,要是一下子就吃飽了,剩下的食材可就浪費了。

“知道了。”李啟益這麼一說,所有人都放慢了速度。

這一頓火鍋味道堪稱絕頂,少吃一塊她們都覺得是罪過。

“下面可以吃這塊匙仁肉,這塊肉是位於脖仁下方的部位,接近肋骨。”

“它連著脖子,需要經常運動,所以筋肉結實,肉中間穿插著細筋,脂肪含量較脖仁更高,非常鮮嫩又筋道。”

李啟益夾起一塊匙仁肉,給幾位女生介紹一番之後就下鍋了。

吃肉這事,就不能停!

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