然後一勺熱油被金明浩舀了起來，澆在魚身上，噼裡啪啦的聲音頓時響了起來，金明浩不停的往魚身上澆著滾燙的熱油，澆了幾勺後，金明浩就把整條魚放鍋子裡面刺啦一聲，就像是炸了鍋一樣，滾燙的油在鍋裡不斷爆開，合攏，同時高溫還在把魚變瘦熟，金明浩擦了擦手，然後拿出手機把糖醋鯉魚的做法找了出來，找到調汁的那些內容，然後另起一口鍋，然後從燒著魚的鍋子裡面舀出一點油來放進鍋子裡面，如然後開火燒熱，金明浩看著鍋裡的油開始熱了起來之後，然後就去切料，蔥，姜這些東西都要切。切完後，放進鍋子裡面，爆香然後撈出來，然後把燒的微微發黃的魚從油鍋裡面撈出來，放在一邊，把魚放在一邊後，金明浩往炒的鍋裡倒水，然後加糖，熬，金明浩熬糖水的時候，把用勺子把魚身上那一層淡淡的面殼就敲打下來，然後轉身拿起醋往鍋子裡面倒上一點，如果把魚放進煮，如果不經過炸這一步的話，魚肉基本上就會被燉散，不過炸制後，魚肉又會變得又點難入味，所以要放在鍋子裡面煮上衣服一段時間，而旁邊的油鍋又被金明浩拿了起來，把裡面的油全部倒掉，雖然很可惜，但是這是炸過魚的，裡面會帶上一點魚的腥味，而金明浩接下來要做的，菜要麼是排骨，要麼是雞，這種東西和魚的味道完全不同，所以用炸過魚的油區做，那味道不要太好啊！
金明浩把油倒掉後，然後洗鍋，燒熱，然後切蔥，切姜，拍蒜，很多的佐料都被金明浩切好，放在一邊備用，等到鍋子再次燒熱之後，金明浩倒上一點點的油，然後把排骨撈出來，放進去炒制，不是加上一點點水防止排骨上面的肉糊鍋，等到排骨被金明浩用水微微燉熟後，撈出來，用清水清洗，把表面的浮油儘可能的清洗乾淨，然後把那一盆麵糊倒掉，然後放入澱粉，加上一點水，做溼澱粉然後在鍋裡倒上一點點的油，然後轉鍋，把那一點點的油在鍋上塗滿，然後停下，而這時候鍋底還只有一點點的油而已，金明浩把一勺白糖放了進去，然後放入一點點水，把糖花開，然後倒入三勺水，然後把清洗乾淨的排骨放進裡面去煮，而排骨一煮本身就會冒出很多油來，而糖醋排骨又是一道很容易膩的菜，其中的油必須要控制的好，而在排骨煮的過程當中，金明浩不是拿起勺子把排骨湯上面的浮油撇去，清掉，還有魚這邊的浮沫都要清除掉，很麻煩，金明浩一個人照看著三個菜，金明浩又把通風扇開啟，換氣，不然三個燃氣灶開著，而且都是大火，如果不還氣的話，廚房裡面的氧氣遲早要被燒沒了，誰讓李英愛給關上了門呢！開啟換氣扇之後，金明浩吐出一口氣，然後看著咕嚕咕嚕不聽作響的三個鍋子，嘆了口氣。然後拿著勺子站在灶前，仔細的看著。
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煮了一會兒後，金明浩找了一雙筷子，放進糖醋鯉魚的鍋裡，微微夾起來一塊肉，放進嘴裡，嗯，這個酸度是夠了，但是甜度又是些不夠，金明浩微微舀了一點湯，放進去，煮了一會兒，金明浩又嘗了嘗嗯，剛好，金明浩把火關了，然後找出一大盤子來，把魚呈上，然後把盤子裡面的湯汁，通通舀回鍋裡，然後繼續熬製，濃縮，等到鍋裡還有兩勺的量的時候，金明浩才把鍋子端起來，把熬好的湯汁澆在魚身上，然後把鍋子放在水池裡面，倒水，如然後放在灶上燒，這是因鍋壁上還有很多糖分，如果不用熱水而用冷水的話，這些糖就會粘鍋。煮開了之後，金明浩把這鍋涮鍋水倒掉了，然後洗鍋，放在灶上燒乾，然後把火關掉，待會再開，現在要做水煮肉片，肉已經切好，就需要做了，金明浩找到選單，中式的選單，不是韓國改良後的，金明浩先是拿著一個小盆，取了一些肉，放在裡面，然後加上調好的水澱粉和鹽，接著用手抓勻，金明浩把肉抓勻後，看在這上面還要用蛋清，但是廚房裡面，沒有拿過來雞蛋啊！金明浩不得已敲門，而李英愛就在外面，一聽門響，李英愛嚇了一跳，然後站起來，原地踏步幾下後，然後才說話”來了，來了，怎麼了？李英愛打開門看著金明浩。
金明浩一臉的不高興“我要拿雞蛋。”金明浩說完就要去拿，而李英愛頓時攔住他“怎麼了？奴娜，你在冰箱裡面藏著什麼啊！”金明浩不禁疑惑起來，剛剛把他關起做菜也就罷了，下現在又是怎樣啊！連雞蛋都不讓拿嘛？嗯。金明浩看著李英愛“我幫你拿。”李英愛小跑到冰箱這裡，開啟，然後拿出一打雞蛋回來，遞給金明浩，金明浩無奈的搖搖頭，然後拿著雞蛋回去，而李英愛則是偷看了一眼後，就要關門，而金明浩一個轉身連忙說道“先別關”。李英愛一愣，然後看著金明浩說道“怎麼了？“奴娜，你過來把魚端走啊！””金明浩指著魚。“啊，哦，做好了啊！李英愛順著金明浩指的方向看了過去，果然一條紅彤彤的醬汁裹住的魚出現在李英愛面前，李英愛連忙走過來，把魚端走了，然後又把門給關上了。金明浩無奈的搖搖頭，然後把手裡的雞蛋放下，然後把排骨起鍋，倒在一個盤子裡面，剩下的汁水全部倒掉，重新炒制醬汁。糖，水，醋，鹽，一點點的味精弄好之後，金明浩把醬汁倒在排骨上放在一邊，然後開啟砂鍋，把上面的浮沫撇清，加水，繼續燉煮，接著還是洗鍋。洗乾淨，開火，燒乾，關火，然後金明浩繼續做水煮肉片，金明浩開啟雞蛋，只用蛋清，抓勻，然後切蔥姜成末，蒜已經有拍碎了，直接用，可是沒有豆瓣醬啊！，金明浩又敲門，李英愛連忙開門。
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