在市場中他很高興的發現這裡有賣芥末，這又是一大神器。只要沾上這種調料，很多食物都會變得開胃異常。
白切豬肚配芥末，想想就覺得刺激。
林楓從食品櫃裡拿出一個豬肚，這玩意吃是好吃，就是難洗，洗的不乾淨會有異味。
林楓又拿了一點麵粉和鹽，蹲在水井旁邊就開始洗，先用清水洗，然後再上麵粉和鹽，裡裡外外林楓反覆搓洗了好幾遍，又拿到鼻子前聞了聞，很好，沒有味道了。
接下來就是將豬肚放入鍋裡煮熟，這個主要是火候的問題，不可太久，太久則豬肚軟爛，沒有嚼勁，太短則過硬不容易嚼爛。林楓連續試了四個豬肚，才算試出合適的時間，他將時間記錄下來。
現在每次做菜他都會做記錄，以後要形成標準化流程，那麼即便是門外漢也可以短時間內成為有用的熟練工。現在的他野心勃勃，隨著菜式的開發，他相信黑巖酒吧一定會大火，屆時就需要擴大經營，增聘人手。
試驗出火候後，才加入肉湯，胡椒粉，薑片和鹽。放入這些同煮才能去除豬肚的腥味，同時豬肚會吸收肉湯的鮮香，讓它登堂入室，變成一道美味。
很快豬肚出鍋，擠掉豬肚裡的水，林楓將豬肚放在案臺上把豬肚切成薄片。
小白鼠1,2,3號又坐到了餐桌前，每人面前放了一小碟芥末和一碟豬肚。
“又有什麼新菜式？”阿比好奇的問道。
“這是什麼東西？”羅吉看著眼前一片片灰白相雜的薄片。
奧列格有點不祥的預感，“這不會是那個豬胃吧？”
林楓點了點頭，笑道：“沒錯，豬肚，這可是個好東西，我先吃一片給你們看看。”
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說著拿起叉子叉了一片豬肚，沾了沾芥末，然後放入口中。
一股刺激嗆人的氣息頓時從鼻子中穿出，然而隨著咀嚼，豬肚的酥脆感和鮮味隨即在嘴中迸發，爽！
唯一美中不足的就是沒有醬油，口感單薄了，林楓頗為遺憾的想到。
奧列格和羅吉倒是吃過芥末，他們以前經常用這個沾海鮮吃，因為這是為數不多可以遮掩羅吉拙劣廚藝的辦法了，白煮加芥末，至少靠著那辣味能勉強下嚥。
只是這豬肚也能這樣吃？不會很腥嗎？
兩人對於內臟都有這種感覺，就是覺得會很腥。
奧列格直接問道：“真能吃？不腥？”
林楓鄭重的點了點頭，“你試試就知道了。”
奧列格聳了聳肩，反正豬血都吃過了，再吃片豬肚也不會怎麼樣。
他叉起一片豬肚，沾了沾芥末，吃下去。
突然他的雙眼瞪了出來，度過了最初的辣味，是一種酥脆爽快的口感，還有一絲鮮甜。
阿比和羅吉面面相覷，緊張的看著奧列格，沒事吧？
回味了片刻，奧列格抹了抹被辣出來的眼淚，說道：“好吃。”
羅吉見狀，馬上也來上一片，一疊聲的叫道：“好吃，好吃……”
阿比看到也來上一片，自從被林楓引誘吃了豬血後，她對這些也看開了，管它內臟不內臟的，好吃才是王道！
“好辣，”阿比流著眼淚說道，“但是好吃……”
“哈哈，這個我準備以後拿來給顧客當下酒菜……”林楓說道。
羅吉一聽，頓時跳起來，眾人正不知道他要幹什麼時，只見羅吉已經一溜煙的跑了，不一會就見他拿著一瓶朗姆酒和幾個杯子跑過來。
“啪”的一聲，放下酒杯和酒瓶，羅吉開啟酒瓶倒了一大杯，然後就著白切豬肚有滋有味的喝起來。
“哈哈！”奧列格也拿起酒瓶倒了兩杯酒，一杯推給了林楓，“喝吧。”
看著他們幾個喝得不亦樂乎，林楓突然久違的感到一絲家的感覺，他默默的拿起朗姆酒，喝了起來……