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第55章 冬蟲

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“蘇丫頭,你家有人去世啦?”

李墩兒聽到林辰東手機內傳來蘇雪的聲音,開了個有些過份的玩笑,可他就這樣,有時候說話沒輕沒重。

“你家人才去世了呢。”蘇雪顯然是聽到了李墩兒的話,從林辰東的手機裡傳來的也是她帶著哭腔的罵聲。

林辰東耳朵差點刺破,無奈的朝著李墩兒搖了搖頭。

李墩兒聳聳肩,隨後道:“東子,你先聊著,我去找人問問冬蟲從哪裡進貨的。”

林辰東點點頭,看著李墩兒離開後,才開口對著手機問了一句:“蘇雪,到底怎麼了?”

“林辰東……我的大鐵蟈蟈去世了。”

隨著蘇雪的哽咽聲傳來,林辰東才終於明白是怎麼回事,弄了半天,那只大鐵蟈蟈壽終正寢了。

“百日蟲,都有這一天,我們也會有著一天,學著接受現實吧。”

林辰東心裡也不大好受,蘇雪現在經歷的,他早就經歷過,不過話又說回來,那只大鐵蟈蟈被蘇雪養了兩個多月,已經難能可貴了。

“我知道,可是我還是有些不好受。”

“那就出去走走,別自己悶在家裡。”

“我現在就在外面,在十里河,我要買一隻一模一樣的大鐵蟈蟈。”

“這主意不錯,再買一個吧。”林辰東沒說自己也在十里河,他來是問問冬蟲從哪裡進貨的。

“林辰東,你在哪?”

“……”

林辰東原本不打算告訴蘇雪自己在十里河,不過被問了,也不至於撒謊騙人。

“我在十里河,一會兒要是能碰到再說,我還有事先掛了。”林辰東說完,結束通話了電話,現在幹正事要緊。

這麼個工夫,李墩兒也打聽出了市場上冬蟲的出處,走過來對林辰東道:“東子,分蟲的在北方無非就是TJ和北亰,兩個地方的冬蟲各有所長……”

TJ有比較大規模的養殖,北亰小分房多一點,兩個地方的鳴蟲各有所長。

“那好,我們就在當地上一批冬蟲試試。”林辰東做好打算,在北亰找個罐家,上一批鳴蟲銷售。

“林辰東”

林辰東和李墩兒剛要動身,蘇雪的聲音便在背後響起。

“噠噠噠……”

林辰東聽到身後傳來一溜小跑的聲音,不用問蘇雪來了。

轉身一看,蘇雪穿了一身厚厚的白色秋裝,頭上還放著一個塑膠裝飾物的小花,眼角還有眼淚乾澀後的痕跡。

“蘇雪。”林辰東禮貌性的打著招呼。

“林辰東,我的蟈蟈死了。”蘇雪吸溜著鼻子道。

“沒事,再買一隻。”林辰東安慰了一句,他有些後悔沒有早點給蘇雪打下預防針,不過他也沒有想到蘇雪會如此難受。

“嗯,我也是這麼想的。”說話間,蘇雪伸出手臂挽住了林辰東的右手。

“幹嘛?”

“幫我找蟈蟈啊。”蘇雪不緊不慢道。

“我還有事。”

“什麼事?”

“我跟墩子打算上批冬蟲賣,所以今天不能陪你。”

“那不正合適嗎,我跟你去進貨,然後你賣給我一隻大鐵蟈蟈。”蘇雪不急不慢的口吻道。

“好吧。”

林辰東也沒辦法拒絕,只好帶著蘇雪一起去了。

“蘇雪。”

隨著一個喊聲,林辰東心裡也是一愣,那不正是蘇雪表妹——蘇冰的聲音,上次他跟李墩兒可是白了人家一道。

抬眼看去,果不其然,一身黑色秋裝的蘇冰,帶著一臉冷冰冰的表情朝著兩人走了過來。

“又是你們兩個?”

蘇冰一臉的不悅,看到林辰東和李墩兒氣就不打一處來。

“大美女,你也來啊。”李墩兒咧著嘴露出一臉笑容,好像什麼事都不成發生過。

“你肯定不想我來,卑鄙的東西。”

“喂,說話不用這麼難聽吧。”李墩兒撇著嘴道。

“對你們兩個沒好話,說好的你們請客,吃了就跑,還打包了兩隻,害的我出了兩千多,卑鄙的東西。”

“我說你……”

李墩兒正要開口說話,被林辰東直接打斷了。

“墩子,行了。”林辰東勸了李墩兒一句,從懷裡取出了錢包。

“喂,你什麼意思,你以為本小姐缺那兩千塊錢。”蘇冰雙手抱胸,冰冷的眼睛看著林辰東。

“不是。”

林辰東抬眼笑了笑,“我只是看看錢包裡夠不夠兩千塊,一會兒我請客。”

馬上要中午了,林辰東決定先吃完飯,下午去找分房上貨,何況他也不想因為一頓飯跟任何人發生矛盾,完全沒有必要。

“哼,今天我吃死你們兩個。”蘇冰看著林辰東,一副血債血償的樣子道。

“哇,又有好東西吃,真好。”蘇雪眨著一對大眼睛,對於一個開心的吃貨來說,有好東西吃是最幸福的。

“走吧。”李墩兒琢磨著怎麼再白吃一頓兒。

“林辰東,吃烤鴨嗎?”

“鴨肉是涼貨,吃爆肚吧?”林辰東的提議得到了眾人一致同意,包括蘇冰也覺得爆肚是天下第一美味。

老北亰四九城裡有句俗語:“要吃秋,有爆肚。”

說的是老北亰人除了吃秋貼秋膘要吃大肉大魚嘗秋鮮兒外,還特喜愛吃爆肚兒。

“爆肚兒”是北亰風味小吃中的名吃,最早在清乾隆年間就已有了,而最盛行於清末民國時期。

舊京時街市中的飯館小吃店及設攤出售爆肚的很多,如在天橋有爆肚石,東安市場有爆肚王,東四有爆肚滿,什剎海有爆肚張都很著名,僅東安市場裡就曾有六七家呢!

四個人,兩輛車,來到了什剎海。

小店不大,典型的民居房,進去後裡面的裝修也是古香古色,好像古玩店一樣,用具估計也有幾十年。

店裡桌子不多,好在有張空桌,林辰東幾人坐下後開始點菜。

爆肚是入水微爆牛羊肚兒的總稱,其中爆牛肚有肚仁、厚頭、百葉、百葉尖四種。

除了牛肚之外,還有爆羊肚,羊肚有肚仁、散丹、肚領、蘑菇頭、肚絲、肚板、食信、蘑菇、葫蘆九種。

傳說,這是由於清末時吃爆肚的“貝勒爺”們喜嗜肚的不同部位,而逐漸形成的十三種不同品種的爆肚。

吃爆肚兒有很多講究。

爆肚分蕪爆、油爆和水爆三種,如今人們喜吃的多為水爆肚兒。

爆肚的肚首先必須新鮮,製作爆肚一般分為選料、洗、擇、分割、切、水爆、裝盤兒等幾個工序。

而“洗”和“爆”則是最關鍵的兩道工序。

洗肚子要用清水反覆清洗徹底乾淨,爆肚時火力要旺,當水滾開後肚料入湯僅幾秒鐘即可熟,時間稍長肚兒就老了根本嚼不爛了。

“趁熱吃。”

李墩兒招呼了一句,自己開吃了。

林辰東不用讓,自顧自的吃,今天自己請客,還客氣什麼。

蘇雪更不用人讓,挨著林辰東大口咀嚼著,完全不顧及什麼淑女風範。

經過上次的教訓,蘇冰更是憋著一口氣要把上次的吃回來,那吃相絲毫不輸給蘇雪和李墩兒。

吃爆的肚兒還講究“先吃香後吃脆”,說的是先吃難嚼的肚仁,咀嚼其香氣。後吃那脆百葉之類的各部位,所以舊京專賣爆肚的店攤肚兒上桌都講究有先有後。

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食爆肚所蘸的調料講究以清爽鮮香為佳,調料裡一般包括醬油、醋、芝麻醬、香油、豆腐乳、蝦油、辣椒油、香菜末、蔥化、蒜汁等。

吃爆肚最最關鍵的是水爆出的肚兒吃起來一定要脆嫩,嚼在嘴裡要有咯吱咯吱聲並有清香的口感。

“入湯頃刻便微溫,作料齊全酒一樽,齒純未能都嚼爛,囫圇下嚥果生吞。”說的就是吃爆肚。

“東子,喝點?”

李墩兒覺得光吃爆肚不過癮,這個時候來口小酒才地道。

“吃完還有事幹,你喝吧,一會兒我開車。”

林辰東這些天時不時的學車,加上早就考下了駕照,李墩兒喝點酒也無所謂。

“老闆,來瓶二鍋頭。”

李墩兒朝著吧檯喊了一身,隨後扭臉對蘇雪道:“蘇丫頭,吃爆肚得喝二鍋頭,要不要嚐嚐?”

“是嗎?”蘇雪邊嚼著爆肚邊道。

“當然了,剛出爐的芝麻燒餅,就著兩盤爆肚兒和一碗羊雜碎湯,要多美有多美啊。”

李墩兒說的都是實在話,老北亰吃爆肚就得就著芝麻燒餅,吃口爆肚來口燒餅,隨後來口二鍋頭,這才是最正宗的吃法。

“那我也喝一小杯子。”蘇雪也想試試最地道的吃法。

蘇冰聞聽蘇雪的話後,扭臉道:“蘇雪,你小心又被他們兩個耍。”

“我什麼時候被耍過,上次又不是我出的錢。”蘇雪依然是那副不緊不慢的口吻。

“你……”

蘇冰被蘇雪的話弄的一點脾氣沒有,索性也不再管她。

“哇……好辣。”

蘇雪喝了一口二鍋頭後,趕忙往嘴裡噻了一口爆肚,然後又喝了一碗羊雜湯,吧嗒吧嗒嘴,回味無窮。

“蘇丫頭,怎麼樣,我沒騙你吧?”李墩兒看著蘇雪享受的樣子道。

“嗯嗯!”

蘇雪點點點頭,扭臉對蘇冰道:“蘇冰,你也試試吧。”

“我才不像你這麼幼稚。”蘇冰沒理會蘇雪,只是自顧自的吃著。

“算了,你永遠享受不到真正的美味,你跟一個吃貨還是有很大的距離。”蘇雪說完,也不再說話。

林辰東看著這姐妹倆,尤其是蘇冰,第一次的感覺不太好,現在看來倒也沒什麼,雖然她還是一副冷冰冰的樣子。

燒餅、爆肚、羊雜湯。

林辰東一樣吃了一份,肚子暖暖的,也該去幹正事了。

能吃能喝還得能賺錢,生活其實就是這樣的平淡,一句“吃喝賺錢”就能概括,這是最基本的。

林辰東見幾人都吃飽了在閒侃,便站起身準備去付錢。

“我上個廁所。”

李墩兒站了起來,準備跟林辰東一起出去。

“喂,你們兩個不會又要放鴿子吧?”蘇冰這次可是加的萬分小心,眼看林辰東和李墩兒相繼起身,她立馬站了起來。

只有蘇雪還在喝湯,她已經進入了吃貨的最高境界。(未完待續)

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