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136 大鵝

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明珠看著孩子們爭相品嚐衛安寧拿出來的美味,心裡有些觸動。這一次原想著讓孩子們像前世綜藝《爸兒》那樣,完成一些成長任務。但現在看來,也完全沒必要太刻意,時候到了,孩子們自然就會成長了。

於是,等大家吃完早餐之後,明珠給每個孩子發了二十文錢:“這三天,你們每天都可以自由玩耍,只要不做危險和失禮的事情,你們想幹什麼都可以。”

歐耶!——孩子們聽了,大多都開心極了,但也有幾個顯得很茫然。

“如果錢不夠,只要理由充分,也可以跟先生多拿一些。中餐和晚餐,你們可以自己解決,也可以回來吃。如果找到了自己喜歡吃的東西,也可以回來讓先生做。好了,你們還有什麼補充的嗎?!”

明珠將目光投向了其他幾位先生,高毅最先開口:“如果你們要去後山,必須找到大人陪同才可以。”這點確實很重要,就算有護衛跟著,也難免會有不周到的時候。

邵齊想了想對明珠說道:“二十文恐怕有些少,我看這裡有意思的東西其實也不少。每個孩子給一兩吧,讓他們可以買自己喜歡的玩意兒。反正也不用擔心莊子上的人騙他們。”明珠琢磨了一下,同意了。接著邵齊朗聲對孩子們囑咐道“錢可以隨便花,但花的每一文錢都要記在心裡。晚上回大帳的時候記得告訴先生,讓先生給你們補齊一貫錢。記住了嗎?”

“記——住——了——”

沒想到章顰顰也有話要說:“孩子們,老話說,十里不同音,百里不同俗。莊戶人家,大多都沒有專門去學習禮儀。所以,在一些小事上,咱們客人不對主人家挑禮,這也是一種做客的禮儀。所以,你們和莊子上的孩子們一起玩耍時,在保護自己的同時,也不要傷害人家,知道嗎?!”

“知——道——”章顰顰這番話頓時讓幾位先生側目,沒想到——

該說的都說了,明珠見大家沒什麼別的事情。就返回大帳,給每個孩子的書包裡都裝上了一貫錢,再發給他們。

“好了,都各自玩兒去吧!解散!”

就在大家一窩蜂散去的時候,孟雲溪和蘇嘉瑤有些不知所措。習慣了每件事都有人安排,突然自由了,卻一時不知道幹嘛了。

這時,孟雲溪眼前一亮,前方不遠去,走來一個熟悉得身影。“小正哥!你怎麼來啦?!”

嶽小正就是昨夜拿窩窩頭招待她們的那一家的孩子。只見他先禮貌的和明珠問了聲好:“夫人您好,我是來找孟雲溪和蘇嘉瑤的。”

“嗯——”明珠也不多問:“那行,你們自己玩兒去吧!”

嶽小正一愣,沒想到這麼容易就過關了。就這樣隨便把兩個小姑娘交給陌生人,連問都不問一聲嗎?再又想到他們昨夜來自己家的情況,便理解了。大概是他們那兒特有的教孩子的方式吧。

這麼想著,嶽小正便也沒有再去節外生枝了,轉而對孟雲溪她們說道:“我家建了新屋之後,老屋的看家鵝不肯跟過來。今早我娘就說要宰了吃了,你們要去看看嘛?!很大一隻鵝,你們今天可以嚐嚐。鵝毛還可以做很漂亮的白毽子,你們要去嗎?!”

“好啊好啊!那我們走吧!”三人便高興的一起朝著一戶人家走去。

在一旁聽了他們對話的明珠不禁咽了口口水,大鵝啊——

有心想花錢買了,但又不好干涉兩個孩子的“歷險”,只好作罷。明珠轉頭對高毅他們說:“既然孩子們都散了,咱們也四處轉轉吧,正好想想中午晚上都吃些什麼。顰顰,我一會兒想去後山逛逛,你去不去?!”

章顰顰表示無所謂:“也行吧,看能不能打只野雞,再打條蛇,你上次做的龍鳳羹太好吃了。我還想吃。”

聽她這麼一說,本想去茶寮喝酒的邵齊和高毅也轉了過來。邵齊:“咳咳,只有你們兩個女人進山,多少都有些不便,我和高毅也一起。”站在大帳附近的護衛們,都一起翻了個白眼。你是瞎呢?!還是瞎呢?!

明珠也是好笑,便也點了點頭:“行!那咱們一起吧。”

人一說起山貨,第一時間總會認為早春、清明、雨後這些時間最多。其實不然,那個時間只是吃個鮮嫩。真正成熟繁盛的,還得是秋夏。夏季的山貨,也是別有一番風味的。

是沒進山,就又美味在召喚“知了——知了——”。整個夏季岳家莊都籠罩在這一聲聲的知了聲裡,當心情寧靜時,他們就是夏日最美的樂章。當你熱的心煩氣躁時,他們就是桌上的一道美味佳餚。邊吃還邊為自己順氣:“我讓你們吵個不停!再吵吵,我就天壇炸知了吃!”

就這樣,四個人一起揹著揹簍,就像一般趕山的水貨獵戶一樣,說笑著就往山裡走去了。

走了沒多遠,幾人就發現了這個季節山裡最多的水果——刺泡兒。其實應該是一種樹莓,顏色大多都是鮮亮的正紅色,剛好可以吃的那種。

不多說,明珠和章顰顰都開始了“上下其手”,一會兒就摘了一大捧。放到準備好的竹筒裡,等晚點可以給孩子們嚐嚐。

又往裡走了走,山間的飛蟲都紛紛飛起避開。明珠遠遠看著,不禁有些慶幸,出發前專門問祁秋秋要了許多驅蟲的藥,現在每個人身上都有一些。也不知道她爺爺是怎麼配出來的,拿給太醫院的太醫們看,也分析不出個所以然來。又不好意思問她秘方,她家又不往外賣,便只好一次次的跟她要了。所幸,她爺爺是個愛酒的,明珠不時給他送些各種頂級的好酒,這才算是還了人情。

突然,章顰顰“啊!——”了一聲,明珠循聲看了過去,一條三角頭正盤在章顰顰額頭前的樹枝上和她對峙。見此,明珠屏住呼吸,一動也不敢動,生怕驚擾了毒蛇,它會攻擊章顰顰。說時遲,那時快,一陣銀光閃過,一把小銀刀正好釘在了蛇的七寸上。

見危機解除,明珠急忙上前打算安慰一下章顰顰。結果正好就迎上了章顰顰一雙興奮的眸子:“明珠你快看!這麼大一條毒蛇!咱們的龍鳳羹有著落啦!”

好吧,是我自作多情了!明珠一頭黑線的看著這位女俠,遺憾的告訴她:“這可是條毒蛇!和之前的菜花蛇可不一樣,萬一把咱們毒死了怎麼辦?”

章顰顰聽了,頓時憋了嘴。

這時高毅已經一個騰躍將這條手臂粗的蛇拽了下來,淡定的說道:“越是毒蛇味道越是鮮美,沒毒的,我以前吃過。如果你們不信的話,一會兒我收拾好了,扔幾塊兒餵狗。等湯熟了狗還沒事兒,咱們就吃吧!”

“歐耶!——”章顰顰就像個小孩兒一樣高興得跳了起來,完全忘了自己禮儀老師的風範。明珠都有點懷疑,當初分配課程的時候,自己的腦子是不是進水了?!

兩米多的蛇很有些分量,高毅團吧團吧就放進了自己的揹簍,又接著和邵齊一起在前面開路,打草驚蛇。一路還排出了不少的捕獵夾子,大多是空的。

走了沒一會兒,前面草叢裡傳來撲騰的聲音,幾人上前一看,嗬嗬,一隻相當漂亮的國畫野雞被夾住了。章顰顰高興的上前將野雞解下來:“哇!可以做龍鳳羹嘍!你看,這野雞可真漂亮!”

明珠也覺得漂亮,在她心裡有想過,如果鳳凰的設計是有原型的話,那麼這個國畫野雞想必就是了。不過長得好不好看,和好不好吃完全沒什麼關係。她便淡定的說道:“這個野雞去掉你胳膊那麼長的尾羽,和這一身花裡胡哨的毛。就剩不下什麼了。你指著他燉剛剛那條蛇”你怕是腦子都沒搞清楚。

章顰顰終於清醒了些,遺憾的將雞收進了揹簍。哎,蚊子腿也是肉啊!——接著取了一角銀子用線系在捕獵夾上,又將夾子打開放回原位。

“咦?!你們快來!你們看這個還有這個,趕緊幫我多采一些。”明珠高興的蹲在地上開始採蘑菇。

章顰顰走過來一看:“這是什麼?!蘑菇嗎?!這也長得太難看了!要麼就是傘面坑坑窪窪的,要麼就是上面又皺又破的。”

明珠邊採邊說道:“你可別小看了這兩種蘑菇,這個坑坑窪窪的蘑菇叫羊肚菌,這個傘面開裂的叫雞樅蓉。都是極鮮美的了。”

章顰顰將信將疑,但最後還是決定和明珠一起採蘑菇。

“你別看它們長得不好看,等你吃起來,就知道啦!”沒一會兒,這一片兒的蘑菇都採完了。明珠站起來直了直身子,說道:“好了,現在就差野雞了!咱們要加把油嘍!!”

就在他們收穫的時候,莊子裡的孟雲溪兩個小姑涼此時正在灶臺邊看嬸嬸燒鵝。這本是很失禮的一件事情,然而在這裡完全不是問題。

小正娘正在給鵝焯水:“你們等著啊!這個燜燒大鵝可是嬸嬸我最拿手的一道硬菜,等熟了,保證你們能饞得連舌頭都吞掉!”

然而目前兩個小姑娘完全沒有看出這個鵝有什麼好吃的地方。看了沒一會兒,就被嶽小正那邊吸引了注意力。

只見嶽小正現在正拿著大根的鵝毛給小姑娘們做毽子。白鵝毛聽起來是不是特別輕?!但用來做毽子的話,比雞毛就重了許多了。所以,這裡只要用兩個銅錢就好了。

明明自己還是個不大的男孩兒呢,這會兒卻特別成熟,特別的一板一眼。

他首先取了四根整齊相似的羽毛,用四線在羽毛根部把它們固定好四個方向,然後細細的纏繞。再取了兩個銅錢將鵝毛從銅錢中間穿過去,扎好。一個漂亮的鵝毛毽子就算做好啦!

“雖然手藝粗糙了些,但應該還算比較經玩兒的。”嶽小正有些靦腆的說道。

三個人這就開始踢起了毽子,沒想到嶽小正還是一個踢毽子的好手——額,好腳!

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小正娘看了三個孩子一眼,含笑的繼續收拾著手上的大鵝。焯水的時候,她先將辣椒大蒜薑片,等全部切成細條,非常仔細的,細細的切。切得越細越入味。

等鍋裡的水沸騰了一會之後,血沫子什麼的也都煮了出來。這就算是可以將乾淨了的鵝肉盛出來了。

那麼這時候就可以正式炒鵝肉了,首先將鍋收拾得乾乾淨淨的燒熱,燒熱之後倒入菜籽油,記住,這裡必須要用素油。就和素菜最好用葷油一樣,這個是非常影響風味的!把油加熱之後,再放入少許的紅糖,等待紅糖起泡後,馬上將配料倒入,炒制一小會兒,就能夠將配料爆香,爆香之後,這時立刻就把鵝肉給倒入一起翻炒均勻,直到變色。

那麼鵝肉變色之後,小正娘又倒進一些顏色渾濁的酒液,想必也是有些什麼說頭的。先幹炒一會兒,把各種配料都掛在鵝肉上。再加少許水,燜。一直燜,燜到水乾為止!這裡要時刻注意水量,水量會逐漸變少,之後小正娘看了看火候,感覺還需要加入一碗清水,然後繼續燜。過了將近半個時辰,這只老鵝實在是太大了,莊戶人家的鍋已經不小,卻還是被大鵝裝了個打扮。最後撒上蔥花,就可以出鍋了。

到了這個時候,誰還記得那勞什子鵝毛毽子啊?!實在是太香了好吧?!兩個小姑涼瞪著大眼睛,巴巴的看著鍋裡。

小正娘笑著說道:“哎呀!這麼好的鵝肉,也不知道做得淡了還是鹹了。反正我這會兒是嘗不出來了。要是做差了,這只鵝可就浪費了。”

這麼明顯的謊話,也就能哄哄兩個小姑娘了。只見蘇嘉瑤趕緊著急忙慌的說道:“嬸嬸!嬸嬸!我!我來幫你嚐嚐!先嚐一塊!”

然後兩個小姑娘都很是心滿意足的咬了一大口。呼!——好燙!——好好呲!——

“嬸嬸!嬸嬸!你做得實在是太棒啦!!和我們先生做得一樣好吃!!”孟雲溪興奮的給出了她最高的評價。

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