在貴省除了茶產業還有就是與其並駕齊驅的辣椒產業了，截止現在為止，光是貴省的各色辣椒種植面積就已經達到了六百萬畝，這個數字已然位居全國首位，在當時遵義市的辣椒產業博覽會上，陸為民就知道貴省本地培育除了超過兩百個品種的辣椒，已經形成以遵義市為中心的全球市場鏈，現在可以說以貴省遵義為中心的幾個特大型辣椒交易市場正處於運轉狀態。
六百萬畝是個什麼概念，因為要知道排列在第二的湘省，辣椒的種植面積僅有貴省的六分之一。而雖然辣椒的品種多種多樣，但是口味卻大相徑庭，比如以黔西南州為主要介紹物件，這裡培育的本地辣椒品種，香味就比較突出，辣度反倒在其次，對於種植戶而言抗低溫和高溫的辣椒品種最受到歡迎，因為培育成本比較低，風險相對也小，不同於成渝圈內的辣椒品種，黔西南州的辣椒上市也早，而且還經常給成渝地區銷售。
宋家河村位於烏蒙山區的霍連縣，這裡的辣椒品種也比較豐富，多達幾十種，青石村扶貧考察組的成員們注意到，還有一些紫色和黃色的辣椒，這些不同尋常的辣椒讓眾人感到非常新奇，一直在宋家河村辣椒產業研究所從事辣椒研究的專家田成給眾人介紹道：“現在貴省的辣椒在全國的研究領域，一直是處於領先的水平，大家現在所看到的這些色彩奇怪的辣椒，其實正是我們最新研製出來的轉基因辣椒品種之一，是可以吃的，跟正常辣椒沒有什麼區別。”
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“這玩意沒有什麼問題嗎？”高俊達小心翼翼地問道，不是他不相信科學，只不過在吃這方面，尤其對於轉基因食品還是很小心的，一直心存疑惑。
田成作為這方面的專家，並沒有從正面回答高俊達的問題，看著眾人期待的演什麼，他只是苦笑一聲道：“從理論上來說，其實轉基因辣椒的口味大致與我們正常培育出來的辣椒差不多，只是我們可以控制它的形狀和顏色，就是透過轉基因來改變這些，畢竟現在的銷路和市場非常廣闊，我們的辣椒不僅僅是放在國內的市場銷售，而且還要送往西歐或者北美的銷售市場。”
“那裡的人特別喜歡這種個頭大，色彩新奇的轉基因辣椒。”一旁的村支書任光對眾人解釋道。
田成開口接著說道：“我們這邊本地的辣椒數量品種非常多，但是普及率並不是很高，主要還是因為一方面新品種辣椒的話，從研究到推廣需要七八年的時間作為檢驗，現在這些辣椒都在檢驗期，另一方面辣椒種植戶種植自己比較熟悉的品種，也間接影響了這些新品種的推廣，所以我們就在產業園將這些新品種集中起來管理，如果檢驗期間沒有任何問題，就會推到國際市場上賣。
另外一個現象也是非常有意思，雖然貴省的辣椒種植面積在全國是排第一的，但是仍舊有一些像浙東沿海的辣椒外來品種佔據本地市場……”
“這是為什麼？”
陸為民這裡有些不解了，畢竟貴省的辣椒產量自給自足已經遠遠夠了，還能夠遠銷其他地方，為什麼外地的辣椒品種還能佔據本地市場。
“這還是因為我們黔西南這邊的辣椒種植戶更願意將辣椒曬乾之後再賣，畢竟這樣賣出的價錢能夠高一點。”陸為民立馬就懂了，之前去過的遵義市，那裡的辣椒種植戶也是喜歡曬幹辣椒之後再賣，遵義號稱全國最大的幹辣椒市場，幹辣椒的產量也是最大的，是不少種子商戶爭奪的市場之一。