紅色的蝦仁，搭配綠色的蘆筍，看起來煞是惹人食慾。
“楊總，您嚐嚐怎麼樣！”大師傅殷勤的遞上快子。
楊東昇在大師傅期待的目光下，分別夾起了蝦仁和蘆筍。
“蝦仁緊實，蘆筍鮮嫩，不錯！這一手炒功沒有個幾年的苦練，恐怕出來不吧？”
“您過獎了，您喜歡就好！”大師傅登時喜笑顏開。
“菜做的不錯，但是做這一盤菜你花了多長時間，你一天能炒多少這樣的蝦仁，這一盤的成本是多少，準備賣多少錢？”
“這個……”楊東昇說的這些，大師傅雖然沒算過，但是他不傻，楊東昇語氣裡的那股子不滿，幾乎都噴到他臉上了。
剛剛還說好吃，這怎麼說翻臉就翻臉了？
“你這一盤下來，就算沒有比肉貴，恐怕也差不了多少吧？這樣的話讓你們去買蝦，還有什麼意義？”
“我……”大師傅冷汗都流了下來，求助的看了王礦長一眼。
“讓你們去買蝦，是為了讓工人們有肉吃，幹活更有勁。你整這樣一盤出來，準備賣給誰？”王礦長一瞪眼，“還不趕快想辦法整改！”
“可是……”大廚登時犯了難，此時距離小龍蝦走上國人的飯桌才沒幾年，還沒開發出來什麼麻辣、白灼，這盤炒蝦仁還是他剛學的。
大師傅自己去整改，改出來萬一楊東昇再不滿意，怎麼辦？
楊東昇也不難為他，“你這樣，把蝦洗乾淨，蝦線去掉，加點鹽、花椒、大料、料酒，就按照滷菜那個方法直接大鍋煮。誰想買，就按斤給他稱，讓他們自己剝殼去，懂了嗎？”
【穩定運行多年的小說app，媲美老版追書神器，老書蟲都在用的換源App，huanyuanapp.org】
“楊總把菜譜都交給你了，還不按照楊總說的快去做？”王礦長給大師傅連使眼色。
“好好好！”大師傅感激涕零。
楊東昇忽然發現自己剛剛替王礦長唱了一出紅臉。
以後順河煤礦的飯是不能吃了，至少不能再吃他們單獨做的小炒，否則的話，菜裡肯定少不了大師傅的唾沫。
紅燒肉香甜鬆軟，肥而不膩。
特別是肉湯，似乎所有的精華都濃縮在了湯裡。
楊東昇家裡也做過紅燒肉，可就是沒有大食堂做的好吃。
“這紅燒肉啊，就得大鍋燉才香！”王礦長似乎是看出了楊東昇的心思。
“嗯！”楊東昇深表認同。
連吃了三大碗米飯，才楊東昇放下碗。
王礦長見狀也放下碗，猶豫了一下，最終還是試探著問，“楊總，有件事我想跟您彙報一下！”
“你說！”
“是這樣的！咱們順河煤礦一直以來賣的都是原煤，這樣雖然省事，但是實在太虧了，一噸塊煤的價格，那是要比原煤高出好幾倍的。”
王礦長這是在跟楊東昇要選煤廠啊。
楊東昇也想建選煤廠，畢竟後世國內的原煤大多都已經實現了入洗，建選煤廠是大勢所趨。
但是順河煤礦是楊東昇承包的，現在煤炭漲價，復墾楊東昇已經基本完成了，這時候再上個選煤廠，這不是逼著鄉里眼紅違約嗎？
在沒有足夠的準備之前，楊東昇不會上選煤廠，但是王礦長這裡，又必須安撫。
“王礦長，你放心，選煤廠我早有計劃，現在還不是時候！”
對楊東昇的話，王礦長卻絲毫沒有失望，“楊總，選煤廠投資大，建設周期長，當然不是說建就建的，我有個方法能解眼下的燃眉之急，不知道楊總……”
“說來聽聽！”
“順河煤礦的產量現在已經有了大幅提高，但最大日產量也不過是400多噸的樣子，這個產量我們認為完全可以用人來洗選。”
“人力選煤？”
“對！我們也不需要跟真正的選煤廠一樣，分的那麼細，只要分出來大塊、中塊，再把炮線、廢木料挑出來，價格就能漲一截！”
“想法不錯！”投資小，見效快，是楊東昇喜歡的方法，“我覺得可行！”
楊東昇端起茶杯，以茶代酒舉向王礦長。
王礦長連忙端起自己的茶杯，“謝謝楊總！”
第二天，楊東昇來到採石場。
採石場張礦長帶著楊東昇，參觀了周邊的幾座村莊。
碎石的工作已經交給了他們，工作條件還是那麼惡劣，到處都是灰塵飛揚。
但是好在勞動積極性很高，已經被鄉政府正式更名為順河大道的順河鄉主幹道改造工程，馬上就要開工了。
由於沒有爐渣，這次只能使用石子墊路，。
一直走到村頭，正準備上車，忽然一尊石獅子，吸引了了楊東昇的注意力。
這是一尊足有一人來高的石獅，造型古樸，威武異常。
一個六十來歲的老漢正在凋刻另一尊明顯是一對的石獅。
“大爺，您這手藝是跟誰學的？”
“這還用學嗎？生下來就會！”老漢白了楊東昇一眼。
“楊總，他們村世代都是凋石頭的。”張礦長說。
所謂靠山吃山，採石場附近的幾個村以石凋見長，據說凋刻的手藝已經傳承了幾百年。
後來鄉里把幾座大山劃作採石場，不準他們再進山採石，同時買石獅子的人也少了，他們這才不得不到採石場砸石頭掙錢。
現在村裡還有石凋手藝的，都是些上了年紀的老人。
“簡直是暴殄天物！”
“楊總，您真是好眼力，昨天有個領導也是這麼說的！”張礦長豎起大拇指。
“哪位領導也是這麼說的？”
“我不認識！”張礦長搖了搖頭。
“不認識？不認識你怎麼知道人家是領導？”
“看起來像。”
“看起來像？”楊東昇一陣冷笑，“你倒是說說，你在哪碰到的，怎麼樣看起來就像領導了？”
“是這樣的！昨天有輛車在了咱們採石場門口陷住了，我們幫他們把車推了出來。車旁邊站著一個四十歲上下的人，那國字臉，那架勢一看就是個領導。他還帶了個三十歲上下跟班，還有個司機，四十五六歲，黑黑瘦瘦的。那領導還叫我帶著他參觀了這幾個村。”