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第48章 酸辣湯和煎餅

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“王爺,林鄉君和夫人親自動手打掃的房間。”王府內,許管家與夏長衍彙報道。

“不是讓你安排了下人?”夏長衍問道。

“是,安排了,但林鄉君給退回了,只說多謝王爺。”

許管家在心裡嘆口氣,“王爺,那個鋪面不大,聽林姑娘的意思就做小吃。”

夏長衍點點頭:“知道了。”

夏長衍徹底明白了林半夏的心思。

林半夏心情舒暢。

她和王氏用了一天時間,將新買下的鋪子打掃了,又添了現成的傢俱,買了生活必需品。

離開王府也很順利——夏長衍竟然有事不在王府。

林半夏請了匠人重新通了煙囪,又修了大小兩個爐灶,買了鍋碗瓢盆加米麵糧食調味品。

“娘,酸辣湯很簡單的。”廚房裡原本就有個爐灶,林半夏開始給王氏演示。

“所有配料都切成絲。木耳、瘦肉、豆腐、綠葉菜還有蔥,和朱萸一起炒香了,加上水燒開,加上醋、鹽,淋上蛋液,再撒一點點蔥綠,就可以了。”

朱萸炒起來帶著種獨特刺鼻的味道,王氏站在廚房門口一連打了好幾個噴嚏,“這能好吃?”

“好吃著呢。”可惜沒有澱粉,沒有粉絲。

粉絲不急,澱粉得先弄出來。

林半夏壓了火,盛出一碗湯:“娘,你嚐嚐。”

王氏拿著羹匙盛了一匙,吹吹,又聞聞,才送到嘴裡,品了品,點點頭:“味道蠻特別的。”

又盛了一匙,“不錯啊,這要是冷了,熱乎乎的來一碗,開胃。”

林半夏自己也喝了幾口,味道雖說不盡如人意,但沒有辣椒也就如此了。

街口的肉包子買回來,一人一碗酸辣湯,四個人吃得直冒汗。

下午,林半夏定做的鏊子就送過來了,同時還有一筐木炭。

鏊子下鋪了一層木炭,鏊子很快就燒熱了。

林半夏先用一塊豬皮均勻地在鏊子上塗抹,將鏊子按照記憶的模樣開鍋。

肉香味很快就飄起來,小石頭和小當歸都圍在旁邊,忍不住使勁嗅著香味。

鏊子開鍋處理了,面湖也調好了。

兩份白麵加一份豆麵,面湖的顏色帶著金黃,盛一勺在鏊子上,左手緩緩轉動鏊子,右手用竹蜻蜓將面湖抹均勻。

這個過程,前世林半夏看過不知道多少次了,攤煎餅的阿姨叔叔們做起來行雲流水,可到她自己動手,簡直,慘不忍睹。

麵糰在鏊子上湖成一團,又被攤開露出個大洞,白汽不斷升起,面湖受熱不均,很快傳來焦湖的味道。

“我試試。”王氏接過林半夏手裡的竹蜻蜓,重新換了面湖,幾下之後就找到了訣竅,很快一張麵餅就成型了。

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“娘,還是你厲害。”林半夏誇獎著,“快,打個雞蛋,也攤均勻了。抹上咱家的秘製醬,撒上點芝麻、蔥花、菜,好了,可以疊起來了。”

疊煎餅果子,林半夏還是很會的。疊好之後拿著鏟子直接分成四部分,一人一塊。

又將鏊子下的碳火先拿開。

王氏咬了一大口,點點頭:“這能不好吃?還有個雞蛋呢,還有芝麻,醬裡還有糖,有醋的,酸酸甜甜的又香。”

小石頭和小當歸大口地吃著,還口齒不清地說:“好吃,和肉包子一樣好吃。娘,姐,咱們以後天天都能吃嗎?”

林半夏嘗一口,點點頭:“娘,這幾天咱家就多吃幾頓,你也練練手,這麵餅可以再薄一些。

到時候攤子就擺在門口,香氣飄起來,肯定吸引人。”

“可這價錢呢?街口的肉包子才一文錢一個,菜包子一文錢兩個。”王氏有點擔憂定價。

“咱們用小點的雞蛋,二文錢三個,算上其它的,成本也就兩三文錢,咱賣五文錢一張。”

“這麼貴,有人買嗎?”王氏問道。

“咱們家是獨一份啊。”林半夏道。

獨家才是賣點,五文錢,一個人足以吃飽,不貴。

王氏琢磨著點點頭。

現在就剩下素油了。

王氏林父也回了這裡,一家人坐在一起,圍著鏊子,一人一碗酸辣湯,一張不加果子的煎餅果子。

王氏攤起煎餅更順手了。醬汁也改良了,加了點鋪子裡留下的酒,去了些豆子原本的腥味。

林半夏又問起定做的壓榨素油的機器,知道這幾天就能做出來第一個樣品,也很開心。

不過,村子的糖廠也差不多該建好了,也得回去看看。

有了這個小鋪子,林半夏對糖廠不那麼上心了。

糖廠是賺錢,但那不是她自己的。

雖然簽了契約,但是夏長衍真要不分給她利潤,她還敢和王爺搶嗎?

但這個鋪子就不一樣了,這是完完全全屬於她屬於這個家的。

爹雖然沒說什麼,但是看著鋪子的眼神是不一樣的。

娘一下午都在練習如何更快更好地攤煎餅,琢磨醬汁的味道。

就是小石頭也一直跟著收拾屋子。

晚上,林半夏還是和小當歸睡在一張床上。

這床沒有王府裡的床柔軟,屋子裡也沒有王府那般的擺設,但這才是自己的家。

住在這裡才是自由的。

只是,經過了白日的忙碌之後,心裡不知道為什麼有些冷清。

林半夏沒有再打聽曲轅犁的事情,好像曲轅犁和她沒有半分關係。

算起來她不算吃虧。

曲轅犁這個利國利民的東西,註定只能帶給她名聲上的虛榮。

而她已經是鄉君了,再往上的虛名,她要不起。

用曲轅犁換來王爺殿下真正的庇護,和自由,值得。

一家人第二天回了村子裡,林半夏照例過問了下糖廠的進度,也將這幾日落下的賬重新記了。

糖廠已經建造接近完工,壓榨糖汁的機器、生石灰、活性炭也都準備出來。

收購的秸稈一捆捆地整齊地擺放在棚子裡。

開工的良辰吉日已經算好了。

自家後院裡又加蓋個棚子,堆著屬於林半夏食俸的大豆和高粱。

趙承福拿著賬本只等和林半夏交了賬,就會離開村子去王府裡做執筆。

“林鄉君,按照你的吩咐,油廠上工的人也都挑好了,每家裡只能出一個勞力。

也都在保密文書上簽字畫押了。還有就是你大伯這幾天找了我幾次了,也要進油廠上工。”

趙承福不勝其煩,但是也不敢說是林半夏的授意。

“你奶奶也來我這哭了好幾次了,林鄉君,你看……”

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