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115、涼拌藕尖

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115

林中的第一聲蟲鳴標誌著夏天的正式到來。

很快, 各種各樣的小蟲子都出來活動了。

蜜蜂、蝴蝶、蟋蟀、金龜子、天牛、蚱蜢……這些昆蟲在菜地裡飛來飛去, 蜜蜂忙著採蜜, 其他的可就不僅僅是在幫著傳粉了, 它們最主要的目的是偷吃何田辛辛苦苦種出來的各種菜蔬。

往年,何田會很苦惱地捉蟲,或者是熬一大鍋花椒水辣椒水,放涼之後噴灑在菜葉上, 驅趕這些蟲子, 今年, 他們就不用這麼辛苦了。

每天早上小麥都會積極地跳過山澗,站在鴨舍門口躍躍欲試, 易弦打開門, 它就激動地躥進去。一陣雞飛狗跳之後, 鴨子們慌慌張張地拍成一隊, 爭先恐後沿著架在山澗和鴨舍附近的小木板橋, 搖搖擺擺走向菜地。

鴨子們先被小麥趕到小米地裡,它們在秧苗之間蹣跚走動,撲扇著翅膀,藏在小米秧苗葉片上過夜的各種小蟲子都給驚飛了, 不管是落在泥土上盤成一團的幼蟲還是正要跳飛的成蟲,甚至試圖趕快鑽進土壤裡的, 很快都進入了鴨子們的扁扁嘴裡。

之後,小麥會在主人的一聲呼哨後,把鴨子們從小米地裡趕出來, 趕向菜地。

鴨子不像雞子那麼喜歡刨土,它們長著蹼的腳和扁扁嘴也不適合亂刨亂叨,要是把雞子放進菜地,估計它們帶來的破壞比蟲子還可怕。

當鴨子們完成了每日的驅蟲工作,小麥汪汪叫著,再次做出各種威嚇的舉動,又把鴨群趕出菜地。

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它在鴨子們的屁股後面轉圈,要是有哪只鴨子掉隊了,或者是不服管教,立刻就會撲過去兇狠地進行流氓式威脅,嚇得鴨子撲稜翅膀呱呱大叫。

何田站在門口搖頭,“真是狗叫鴨子呱呱叫。這熱鬧的。”

進入夏天之後,每天早上就是這麼熱鬧地開始的。

這些素食小昆蟲還是容易應付的,那些吸血的小蟲子才真正令人頭疼。

何田把春天割下的幾塊樺樹皮放在泥爐子上烘烤,再在樹皮上倒扣一個鐵鍋,樹皮中的黏膠般的煙膏很快就變成棕黑色的黏稠汁液,粘在鍋上。把這汁液刮下來,摻上油脂稀釋,塗在大米小麥還有兩隻山羊的臉上鼻子上,還有腹部、四肢毛比較稀少的部分,就能防止蚊蟲叮咬。

這個藥膏對於驅蟲非常有效,但是去年易弦堅決拒絕使用它。他寧願在脖子上再裹上一層布巾,忍著熱,也不願意把這臭烘烘的藥膏塗在自己身上。

藥膏的氣味確實不怎麼好聞,因為用來融合的油脂都是用剩下的動物油脂嘛。給牲畜用還行,怎麼能用在人身上呢?

所以何田今年專門改良了配方,用蜂蠟代替油脂,再加上曬乾的菖蒲、薄荷、山菊、鼠尾草等等芳香植物所磨成的細粉末,做出了給人用的驅蟲藥膏。

這藥膏還沒做好,易弦就在陶器倉庫裡找了兩個精緻的小花朵陶盒子,洗淨了之後再在盒蓋邊緣捆上一根皮繩,做好的藥膏澆進去,凝固之後是深琥珀色的凝凍,擦在脖子上涼絲絲香噴噴的。

因為覺得好聞,他擦得十分頻繁,沒幾天就用完了一盒。

何田只好帶著他和小麥,到了家附近的樺樹林子,再割了幾塊樹皮回來,製作更多的藥膏。

這次做藥膏時,按照易弦的要求,何田還做了加了紫藿香和玫瑰花汁的。易弦的本意是想讓藥膏的顏色更好看些,但成品的顏色比之前更深了,看起來和小麥它們使用的幾乎沒有區別,不過,氣味倒是更好聞了。

為了便於隨身攜帶,他又用小竹筒做了兩個小盒子,再用香蒲葉子劈成的細絲編成一個小籠子,掛在腰上。

因為建房子,再加上準備工作,夏天來臨前的十幾天他們一直都非常繁忙,白天他指揮參與建房,何田負責做飯,照顧家中的作物,餵養動物,現在房子已經建起來了,可是今年的夏季工作積累了很多沒來得及完成,老房子的房頂要重新翻修,新房子的房頂也要塗上泥漿,又養了兩隻吃草的動物,今年準備的過冬草料要更多。

房子是建好了,可還是個空殼,要做些新的傢俱,還要做門和窗戶,還有,移動牆的軌道,房子外還要鋪上門廊,連線新舊兩個房子之間的玄關通道,等等,等等。

這樣一來,記事本上的tolist越來越長,採集念珠草,用絲線纏小粽子,做各種端午節的裝飾,這些事情的優先性排序就越來越靠後了。

不過,對何田來說,端午和春分、中秋、冬至、新年一樣,是一年中最重要的節日之一,可以從簡,卻絕不能省略。

於是,在一個晴朗的夏日,太陽還沒升起,她就帶上易弦小麥,划著船去了下游支流的池塘邊,採集香蒲葉和蒲根。

在忙於建房的那十幾天,何田幾乎沒有怎麼外出收取魚獲,所以,看到熟悉的河道中長出一片片又大又圓的陌生綠葉子時,她懵了。

這些大大小小的碧綠圓盤挨挨擠擠,有些葉片上滾動著圓溜溜的晶瑩水珠,再加上此時河面上還有濛濛薄霧,看起來亦真亦幻。

“這是什麼?”

“這就是荷葉啊!”易弦興奮地抓住何田肩膀亂晃幾下,“我們成功了!我們種活蓮藕了!”

“啊……?我們有種這麼多?”何田努力回想,他們確實摘了好多蓮蓬回來,不少蓮蓬整個扔進山澗裡隨波逐流了,後來打魚的時候還一路丟了不少蓮子,在沼澤地和池塘邊倒是有好好地挖幾個坑……

所以說……隨緣的種法還比他們刻意挖坑種的還成功?他們家中寶貝似的養著的那幾盆都還沒長這麼大呢,最大的葉子也不過手掌心大,立在細細的莖上,微風一吹,搖曳生姿如柔弱的少女。

易弦用力扳了幾下槳,將小船劃到綠葉叢邊,趴在船舷上,捲起袖子,順著葉子往水裡摸,啪嚓一聲輕響,水波一撩,他手裡握著一截手指粗細的根莖出來,在水中洗了洗,遞給何田。

何田接過這根雪白的根莖,看看截面,“這不就是蓮藕麼?不過小了好多!”

“對呀,這叫藕尖,可好吃了!能當水果吃!”易弦一邊笑,一邊又伸手在水中摸索,“藕尖長大了之後就變成塊莖,就是蓮藕了。”

何田一聽,立刻覺得手裡的這截藕尖金貴起來,“那把它掰斷吃了,不是就長不出荷花和蓮藕了?”

“是呀,所以藕尖可比蓮藕貴多了,而且,這東西只有這時候有。”易弦說話間手不停,咔嚓咔嚓又拔了幾根扔進船艙裡。

何田趕緊抓住他的胳膊制止他這麼禍害,“別拔了!咱們家的都還沒長出來呢!”

這可不是一飽口福的時候啊!這、這、這滿水面都是藕粉、藕夾、藕餅和蓮藕排骨湯呀!怎麼能這麼糟蹋?!

易弦把何田按住,笑嘻嘻在她唇上啾啾兩下,“你急什麼?我們只拔河道裡這些就行了。你看,池塘和沼澤地裡還多著呢!”

何田心疼歸心疼,也確實很好奇這麼金貴的食物到底味道如何。

易弦採了小半竹筐藕尖,和何田繼續划著船,收起魚籠。

他們又差不多二十天沒來了,不管是魚籠裡,還是用樹枝做的陷阱裡,都滿滿當當的魚獲,還有幾條黃鱔和泥鰍,滿船底遊走,小麥又撲又叫,怎麼也抓不住這些滑溜溜的傢伙。

採了藕尖,收了魚獲,易弦何田又採集了好些菖蒲、艾蒿,還割了兩大捆草,紮緊了放在船頭船尾,這才划船回家。

因為用動力鋸鋸木頭耗費了不少柴油,他們只有在回家的時候才用了金鐘罩馬達。

回到家,易弦喜滋滋地把一筐藕尖提到山澗邊,筐子上罩上蓋子,就把筐子浸在水裡,讓流水沖洗藕尖。

採回來的香蒲葉今年沒有劈成細絲,而是撕成手指粗細的長條,編成了一個比拳頭還大的“大粽子”,“粽子”裡填上艾蒿和野菊葉,芬芳宜人。

何田編好十幾個大粽子,再用剩下的香蒲葉邊角十幾根紮成一束,做成穗子,綴在草編粽子下面。

這些大粽子用紅色線繩串成幾串,分別掛在兩個木屋的房簷下,視窗下,穗子被風吹得飄起,風中帶著草葉的淡淡香氣。

何田又將艾蒿紮成幾束,掛在窗下和門兩側。

一入夏,房門上就得掛上竹簾了。

在新房子建成前,她就和易弦砍好了竹子,編了幾掛新竹簾,今天剛好一起換上。

新竹簾沒經過日曬,依舊是碧瑩瑩的,何田想了想,拿出了幾塊去年做的花朵肥皂。找了幾塊裡面放了玫瑰花瓣的,鑽了孔,穿上繩子,掛在簾子上。

易弦看了看,“挺好看的。要不咱們再掛幾塊在屋簷下面吧。”

去年的肥皂液做得有點多。易弦這個好奇寶寶,當然要花樣的都做幾塊,於是,現在光是花朵肥皂就還有一木箱呢。

何田真的選了幾塊顏色鮮豔的花朵型肥皂,鑽了孔,穿上繩子。

這些肥皂有的是雛菊形狀,有的是梅花形狀,還有葉子樣子的,顏色各異,有放了紫色馬鞭草、藿香和野菊的,放了紅紅的玫瑰花瓣和橙色的玫瑰果的,還有放了薄荷等等綠色葉子的,都掛上去,裝飾效果竟然還真的不錯。

兩人站在門廊下欣賞,美了一會兒,何田產生疑慮,“好看是好看,要是下雨了怎麼辦?”

“下雨了趕快摘下來唄。”

“那走路可得小心,肥皂水滴在木板地上,撲哧一下——哈哈哈!”她話還沒說完,易弦在她背後輕輕一扳她肩膀,不知怎麼踢她腳跟一下,何田就不由自主向後一倒,正好倒在易弦臂彎裡,只見他邪惡地笑著,“撲哧一下就這麼摔個倒仰!哈哈哈!”

兩人打趣一會兒,到了午飯時間。

今天的午飯是早上出門前就放在火上開始做的,陶鍋裡放的是胡蘿蔔燉鴨,鍋上的竹蒸籠裡是板栗蜜豆米飯。

易弦把洗淨的藕尖斜斜地切成薄片,再配上一把豌豆莖的嫩尖兒,灑上一點點醋、鹽和砂糖,再淋上一點芝麻油一拌,放在黑陶盤上,有碧綠的豌豆尖兒襯托著,更顯得雪白晶瑩,我見猶憐。

何田夾了一筷子,放進口中一嚼,脆生生的口感也就不必說了,更重要的是藕尖裡有一股甘甜的汁,清香從口中蔓延到鼻腔裡,那種甘香讓她不禁要閉上眼睛深吸一口氣慢慢欣賞。

“怎麼樣?好吃吧?”

“好吃!”

易弦笑眯眯的,“我剛才去溫室摘菜的時候看見幾個豌豆莢就快能吃了,用它配藕尖,要是能打到一隻松雞就更好了,藕尖炒肉也好吃。”

何田估計著,這麼泡在冰冷的山澗中,剩下的藕尖大約可以儲存一週左右。

這一週的時間,怎麼也夠打只松雞了,就算打不到松雞,難道兔兔不可以麼?兔兔那麼好吃。

吃完了午飯,易弦又笑著端來兩個小碗。

他遞給何田一個,“你再試試這麼吃!”

小碗裡裝著一碗底砂糖,放著一根仿若玉簪的藕尖,直接蘸著糖,咬一口,那股甘甜清香真是無法形容。

夏天,真是個不錯的季節啊。

作者有話要說:  今天也祝大家用餐愉快。

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