姐弟兩的速度較慢，但魏所欲也並不慌張，在快速的吩咐完一個步驟之後，魏所欲往往要等上很久，才開始吩咐下一個步驟。
但無論是什麼菜，菜品都有一定的新鮮程度，有些菜在出鍋之後，時間稍微長了一點，菜的質量就會不行。
像姐弟兩這樣的速度，做這道菜的確有些勉強，若是按照正常的辦法來做，估計等他們把菜做好，這道菜也就廢了。
可指導他們的人，偏偏卻是不一般的人。
若是做D級美食，魏所欲還真沒什麼辦法，畢竟姐弟兩的實力擺在這兒，只要超過F級美食，他們都沒有做出來的功力。
甚至連食材都沒辦法處理到那樣精妙的地步。
然而，若只是F級美食，甚至是F級以下的美食，魏所欲只需要指導指導，便能夠讓他們達到這樣的效果。
“小弟弟，稍等一會兒，等上三分鐘再煮白花膠，煮的時候記得加上薑片，煮沸之後立刻撈起來。”
“然後立刻換成冷水泡發二十分鍾左右，再刨片，清理花膠。”
姐弟兩對魏所欲的吩咐那是一個言聽計從，魏所欲也從未感覺過指導別人是如此的輕鬆。
“哼，這麼做出來的佛跳牆有人吃嗎？佛跳牆這道菜在新鮮程度上的要求可是非常高的！”
駱大平冷笑一聲，他聽見魏所欲的吩咐，看見姐弟兩的做法，就不自覺的笑出了聲。
沒錯，駱大平要求做的菜就是佛跳牆。
佛跳牆，又名‘滿壇香’、‘福壽全’，是福州的首席名菜，屬於閩菜系。
有一百多年的歷史，為聚春園菜館老闆鄭春發研創。
一百多年過去了，經過幾代名廚的改進，如今的佛跳牆主料精選“魚翅、鮑魚、大乾貝、魚肚”等材料。
把天上飛的，地上跑的，水裡遊的，山上長的山珍海味都包括在內，配以多種調料及家養的數十種原料精心製作而成。
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那樣做出來的佛跳牆，可算得上是名副其實的C級美食。
但由於製作太過於困難，才會有人想到對佛跳牆這道菜進行精簡。
於是才會有駱大平做的這種佛跳牆的菜式產生。
但再怎麼精簡，也無法改變這道菜的美味。
佛跳牆的食物多樣，用料也多是海鮮珍品，制作方法獨特，軟糯脆嫩，湯濃鮮美，味中有味，令人回味無窮。
並且營養豐富，並能明目養顏，活血舒筋，滋陰補腎，增進食慾，非一般佳餚所能比擬，因此而馳名中外。
就連國外的不少客人都對佛跳牆這道菜有所耳聞，並且為了這道菜還特意跑到國內品嚐。
不得不說，駱大平選擇佛跳牆這道菜，的確讓魏所欲有些驚訝。
對駱大平的實力進行懷疑的同時，魏所欲也在考慮著怎麼讓這姐弟兩完成這一道菜。
魏所欲並不知道正宗的佛跳牆的做法，但他知道許多佛跳牆的精簡版本。
只是一看駱大平的選料，就知道駱大平是準備做哪一種佛跳牆了。