駱大平做的菜是芙蓉蛋，是一道廣東的漢族傳統名菜。
此菜為傳統風味，冬夏皆宜，色澤金黃，外焦香，內鬆軟，筍爽脆，酒飯皆可。
用雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇、調味料等攪拌均勻，煎至而成。
菜成塊狀，兩面金黃，各種輔料裹藏於蛋塊之中，互相交錯，外層嫩滑，蛋香濃郁，用湯勺舀著吃，微酸回香，軟綿鮮嫩。
蛋已經下肚，但肉丁還可以咀嚼，肉味和著蛋香，口感獨具一格。
這道芙蓉蛋很簡單，但也很困難。
若只是平常的做法，那就算是普通人家也會。
但是既然能夠拿上臺比賽，想必就不會那麼簡單。
魏所欲看著駱大平的搭檔廚師處理食材的時候，就知道他是想做這麼一道菜，於是命令著姐弟兩也開始處理著芙蓉蛋的食材。
這比賽沒有美食家協會裡的挑戰賽那麼正規，因此也沒有規定什麼主題。
但若是兩道菜做的東西完全不相關的話，那也很難比較出來誰勝誰負。
因此，魏所欲才會做出這樣的決定，選擇了和駱大平一樣的芙蓉蛋。
“雞蛋打散，放入一點五倍量的清水，加入三勺鹽。”
“沒錯，就是三勺，你那麼多的雞蛋，還怕菜被你做鹹了怎麼的？”
“加入鹽之後趕緊攪拌均勻，使所有的蛋液都附上味道。”
“先蒸蛋，用蒸鍋，開大火，用不了多長時間，十五分鍾即可。”
“小子，你趕緊給我把香菇煮出來，到時候可得需要你的香菇進行烹炒！”
魏所欲一個步驟一個步驟的指導著他們，只不過自己不動手罷了。
姐弟兩做事比較慢，但貴在仔細。
可廚房裡的事情，可不止是看質量，同樣也得看速度。
他們兩的速度在魏所欲的催促下有一些提高，但還是沒能夠達到魏所欲的標準。
在每一個步驟的吩咐下，他們都還是有些慌張，甚至有些地方因為時間上來不及而出了差錯。
看著匆匆忙忙的姐弟兩，駱大平心裡笑開了花，就他們這樣，還有什麼資格和他對抗？
乘早放棄算了。
可他仔細一看，卻發現魏所欲指導的姐弟兩做的菜品其實並不差，甚至可以說除了速度比他們慢之外，其他的一點也不弱於他們。
這一發現確實讓駱大平有些心慌了。
“蒸蛋倒入肉丁，開始翻炒...”
雙眼無神的駱大平說出了這樣一個命令。
對他百分百相信的搭檔廚師也沒有多想，直接作出了這樣一個動作。
然而，等駱大平剛剛開口便立刻警覺了過來，但他回過神的時候一切都已經晚了。
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他的搭檔廚師已經將這句話記在了心裡，並且已經付出了行動。
將蒸蛋和肉丁翻炒在了一塊兒。
原本應該將煮好的香菇放入菜末和肉末，戳散，煮開，調味，大火勾芡，使之變成美味的香菇肉羹。
再將香菇肉羹鋪在蒸蛋上，撒上香蔥。
這樣才是最美味，最完整的芙蓉蛋。
但卻因為駱大平一句無心的話，將這一切都給毀了。
然而此時時間也已經過去了半個多小時。
如果要重做的話，時間也來不及了。
駱大平只能將自己的頭埋在胸口，不敢看周圍的群眾，更不敢看那幾位把房子車子壓在他身上的陪審官。