所有人幾乎都是這樣的想法,但現在卻除去了魏所欲身前的這兩個姐弟。
他們本想著把菜品放在了魏所欲的身前之後,便立刻離開。
卻沒想到被魏所欲給叫了下來。
“如果要經營一家餐廳,要做一些美味的菜品,首先就得先看看客人的狀態。”
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“客人渴了,你要給他倒水,客人餓了,你要給他盛飯。”
“客人想吃甜的,你就得給他做甜的,客人想吃辣的,你就得給他做辣的。”
“所以,經營餐廳,主要的目的,就是滿足於客人,客人就是上帝。”
“這場比賽也是一樣,陪審官就是客人,我在這兒打瞌睡打了這麼久了,居然都沒有一個人過來給我一杯提神的茶。”
“沒想到倒是你們給我做了一碗解除疲勞的三鮮湯。”
魏所欲輕聲笑了笑,他之所以裝睡,是因為在比賽的場上沒有一個讓他覺得出奇的人。
但這並不是很重要,不會創新,不會使菜品出奇,這一切都可以學。
但為顧客的角度著想,從顧客的角度出發這一點,可就不是人人都能夠學得會的了。
因此,魏所欲才會故意裝作自己睡著了的樣子,在那兒待上了這麼半天。
魏所欲的話,兩姐弟都記在心底,但他們現在在乎的,還是這場比賽的結果。
如果這場比賽勝利了,那他們就能夠完成初賽,進入到複賽當中。
到時候只要得了前三名,不僅能夠有一筆不菲的獎金,還能夠得到大公司的賞識。
雖然魏所欲在這兒給他們二人說了這麼多,但她卻並不認為魏所欲這是看中了他們的潛質。
“醬肘子是QD特色小吃,以豬蹄為主料,經過多道工序精製而成,味道油而不膩,外酥裡嫩。”
“這就是醬肘子應有的最基本的標準。”
“你的這道醬肘子,想必是先把主題用火燎好,再放入溫水裡浸泡了片刻,刮乾淨了汙穢。”
“用水將主題煮熟之後,再將肘子擺在鍋內的四周,中間留一空心,從中間倒入原湯,加入食鹽,醬油,肉料袋。”
“用慢火燒煮兩到三個小時,加入糖色,再煮片刻之後撈出來的吧?”
魏所欲笑了笑,一字一句的將姐弟兩這道參賽菜品的做法通通說了出來。
他每說一句話,姐姐都會隨之驚訝一番。
若是其他的陪審官,她倒是不會如此驚訝,可魏所欲不一樣。
在比賽做菜的這段時間裡,魏所欲可是一直都閉著眼睛,根本就沒有看一眼。
然而,他卻是知道得比這些看著她做菜的陪審官還要多。
這樣怎能讓她不驚訝?
姐姐不知道該說什麼是好,只能夠疑惑的看著魏所欲。
“你也別這麼看著我,如果你努力,你也能夠做到我這樣,甚至是只聞聞味道,就能夠把這道菜的工序都說出來。”
魏所欲哈哈笑道,他到沒有說一句假話。
這一切可都是真的,只不過,以姐弟兩的等級,距離這一步,還是天差地別罷了。