秋刀魚的質量不僅僅是邱寅一個人發現了，就連蘇紅和蘭離也都發現了秋刀魚質量這一事情。
就算是一直和海鮮打著交道的蘇紅在見了這秋刀魚之後都忍不住叫一聲好。
“真不知道魏會長從哪兒找來這麼好的食材，我還是第一次看見秋刀魚能夠新鮮到這種程度。”
蘇紅對這秋刀魚簡直就是愛不釋手，拿在手心裡就像是玩玩具一樣，在手中不停地愛撫著。
他們三人都挑選了較好的食材，而其他的副會長則沒有這麼好的運氣了。
他們也按照之前蘭離和蘇紅所講的方法去挑選秋刀魚，可是由於他們的經驗不足，對秋刀魚的認知也並不怎麼多。
於是挑選出來的食材也並沒有預期那樣好。
秋刀魚的做法大部分都是烤，只不過烤的方法有些不同，加的調料不同，味道也會不相同。
上一次魏所欲要求做的炙烤秋刀魚生，就是考驗的這麼一類。
可秋刀魚並不是只有用烤這一種辦法，還有很多料理秋刀魚的辦法，比如說紅燒，或者是蒜炒之類的。
當然，除了中餐之外，秋刀魚在其他國家也有不同的料理方式，無論是日式料理，還是義大利料理，都非常美味。
其味道完全不亞於中餐，可中餐卻也有著獨特的好處。
那便是中餐的花樣比較多，一個菜式幾乎就能夠比得上別的國家所有的料理了。
因此，美食家協會裡，推崇的大多都是中餐，只有少數美食家協會的成員選擇其他國家的料理。
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這一場比賽也不例外，魏所欲看好的那三人都選擇了中餐對秋刀魚進行料理。
邱寅做的就是紅燒秋刀魚。
紅燒秋刀魚可以算是一道家常菜，主料自然也是以秋刀魚為主。
在處理秋刀魚的時候，邱寅就很是認真，他並沒有將魚剖肚，在挖出魚鰓的時候，直接用筷子伸入其中，把內臟掏乾淨。
在處理完了食材之後，邱寅抬出來一個燒烤架，在烤架上刷了一點油之後，再將魚放在了烤架上。
這樣做的目的很簡單，魏所欲也知道，這是為了在取下魚的時候不會在烤架上粘魚皮。
在烤魚的過程中，邱寅也沒有閒著，而是專注著秋刀魚的炙烤。
時不時還在上面撒點調料，撒點鹽，這樣也能使秋刀魚的味道更加香濃。
之後，再將秋刀魚放入鍋中，將秋刀魚煎至腹部油脂流出。
只見邱寅慢慢的轉動鍋子，慢慢煎熟頭部和尾部。
當一面完全熟透了之後，邱寅立刻顛倒了一下鍋鏟，將秋刀魚翻了一個面。
酥黃的一面也在這一瞬間顯現了出來，酥黃的秋刀魚只是看著就感覺到了鹹鮮的味道。
等到全熟之後，邱寅一點也沒遲疑，立刻將調料灑在了秋刀魚上，並且還擠上了幾滴早已準備好的檸檬汁。
當檸檬汁淋在秋刀魚身上的時候，一股濃郁的香味瞬間傳了出來，哪怕是坐得老遠的魏所欲都被這股味道所打動。