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第一百二十六章 馬天尼雞尾酒

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不過還是眼前的那位男子先開口了“這位先生說得是,我們打開門就是為了做生意的,酒吧更是讓人喝酒的地方,顧客就是上帝,我們也一定會盡力滿足顧客的需要的”

這話說得漂亮,林星霖望了望眼前的這位男子,還是蠻會說話的,他繼續說道“這位老闆說得是,打開門就為了做生意的,而且你也知道顧客就是上帝,你說你會盡力滿足顧客的需要的,那我還是那句話,給我隨便來杯雞尾酒。”

“呵呵”對面的男子也笑了笑,這個學生還真有趣,也挺會扯的,什麼調酒師會根據客人的需要調酒,那些不是扯淡嗎,調酒師又不是神仙,怎麼可能做到,這小子只不過是剛才因為調酒師和服務員的態度才這樣故意刁難調酒師的,不過他還是笑了笑對林星霖說“行,我幫你調,你肯定會喜歡的”,說完還詭異地笑了笑。

林星霖也笑了笑說道“那就麻煩你了。”隨後又翹起二郎腿看著眼前的男子怎麼調酒。

只見眼前這位男子很迅速地就把臺上面的東西擺放整齊,又拉了拉自己的衣領,笑著看了看林星霖,就開始了他的表演。

他先是在雞尾酒中加入了冰塊,這是第一步,也就是冰杯,隨後就拿起了冰夾,取了一些冰塊置於調酒杯中,然後就隨手捉起一個小的量酒杯,取了一些金酒,反手就往酒杯裡面倒,隨後又將拿起一瓶幹味美思酒不停地搖晃起來,這時候酒吧裡面的音樂也換成了很有節奏感的搖滾音樂,他也拿著這瓶酒不停地在兩隻手之間不停地交換著,隨後又單手捉住轉了一整圈,隨後又從後面往前面拋了上去,眼看就要掉到調酒臺上面了,他又一個優雅轉身接住了這瓶金酒,旁邊的人也是看得眼花繚亂,直叫精彩。

林星霖看了看他熟練的動作,嘴角也揚起了一抹微笑。

只見他搖晃完那瓶幹味美思酒後,又順手操起了量酒杯,就是一倒,然後又一個反手將酒倒入了酒杯裡面,然後又拿起一隻吧匙就往裡面不停地攪拌,這一步也叫做調和,很多調酒師喜歡用搖合,其實懂的人都知道,一般馬天尼的要求是酒體清澈,如果用搖合法會產生碎冰屑和氣泡,影響酒體的通透度,看到這裡,林星霖也更加確信了眼前這個男子的不簡單。

隨後他就又拿起剛才冰杯過的雞尾酒杯,這時候杯子外面也出現冰霧了,這也是一個小的細節,因為調製馬天尼冰杯的時候,最好要等到杯子外面出現冰霧才倒掉冰塊。

然後就是最後的步驟了,他又直接將用濾冰器扣住了酒杯的杯口,然後又不停地搖晃了起來,還在身上轉了幾個圈,然後又一個反手,將裡面的酒緩慢地注入雞尾酒杯裡面,然後又用水果夾把一顆橄欖夾入了杯中,整個過程也就結束了。

然後他又將調好的雞尾酒置於杯墊上,然後又往前一推,就把雞尾酒推到了林星霖面前,然後又客客氣氣地伸手道“請。”

這時候圍觀的人也爆發出熱烈的掌聲,有幾個穿著性感的美女還不斷地望著眼前這位成熟的男子,不斷地拋媚眼呢。

掌聲結束後,大家的目光也轉向到了林星霖這邊,大家正以奇怪的眼神看著眼前這位一身校服打扮的學生。

林星霖盯著眼前這杯晶瑩剔透的雞尾酒,也不去在意周圍人的眼光,直接端了起來,連聞都沒聞,直接就把眼前的這杯雞尾酒一口給幹了,旁邊的人也驚訝地看著他,其中還有幾個人說道“哥們以為這是啤酒啊,一口悶啊,哈哈。”

那位男子旁邊的調酒師也鄙夷地說道“鄉巴佬,懂不懂欣賞酒啊。”,倒是調酒的男子很有興趣地看著林星霖。

幹完整杯雞尾酒的林星霖也站了起來對著眼前的男子說道“馬天尼酒被稱為“雞尾酒中最佳傑作”-雞尾酒之王,難道就是這樣做的嗎?酒液都稀釋過度了。”

旁邊幾個懂雞尾酒的人也附和道“這小子居然還知道這杯雞尾酒叫馬天尼呢,真有意思。”

眼前的男子也笑了笑說“哦,那你有何見解。”

林星霖也盯著他說道“雞尾酒自馬天尼酒開始,又以馬天尼酒告終,馬天尼這款古老又經典的雞尾酒能被這樣形容,制作方法肯定不簡單,每個人都有每個人的制作方法,但是,有些細節是不可改變的,比如你剛才用調合法攪拌酒杯,而不是搖合法,而且你處理冰杯的時候也夠專業,但是,為什麼這杯雞尾酒還是這麼稀釋呢?”

眼前的男子聽完林星霖這句話也會心地笑了,好小子,有一套,不簡單啊,不過他還是繼續聽著林星霖說了下去。

林星霖也操起了他調酒臺上面的材料,重新調了起來,其實步驟和剛才差不多,只是林星霖和那位男子不一樣的是,林星霖先加入了味美思,而且是一半幹味美思一半甜味美思,隨後再加入金酒,動作也很少連貫,一氣呵成,把旁邊的人也都看傻了,看來這個學生也不簡單啊。

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林星霖也幹淨利落地調好了一杯中性馬天尼,然後推到了眼前那位男子面前,伸了伸手說道“請”,這時候,旁邊又爆發出了一陣掌聲,這下,更多人的眼光也注視到了林星霖身上。

林星霖聳了聳肩說道“調製馬天尼的最重要的細節就是要遵循先輔酒輔料後主酒的原則,這也就是為什麼我剛才一杯幹了你調製那邊馬天尼的原因,因為它已經被稀釋了,為什麼呢,因為你沒先輔酒輔料,酒輔酒輔料糖分也較高,能有效的減緩冰塊的融化,防止酒液稀釋過度。”說完這句話,大家也都安靜地看著林星霖,又看了看他調製的那杯幹馬天尼,眼神中更是充滿了好奇。

眼前的那位男子旁邊的調酒師更是目瞪口呆了,他做夢也沒有想到,原來這位穿著校服的學生,居然還有這麼一手,自己真是狗眼看人低了。

他旁邊的男子倒是自信地笑了笑,自己果然沒有猜錯,這個學生不簡單。(未完待續)

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