李信對於長一樓第二次開張的狀況早就有了估計。
古話說得好，一鼓作氣，再而衰，三而竭。長一樓在最紅火的時候突然關張一個月，這對它的經營當然有很大的影響。在這段時間裡，其他所有的酒樓都在卯足了勁兒收復被長一樓侵吞的市場。而他們又畢竟都是長安成名已久的老牌酒樓，手裡自然也有那麼些絕招。雖然這些絕招沒有李信的那麼絕，但是還是能吸引去很多顧客。
像長一樓這樣安安靜靜地開張而沒有展示出任何新奇的能吸引視線的東西的話，自然很難將這些流失的客人吸引回來。這也就是為什麼第二次開張的長一樓會處於“再而衰”的狀態中的直接原因。
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而且，除此之外，長一樓熱度下降的最根本原因還在於李信自己。
一開始，李信開長一樓的最大目的只是為了自己經營二鍋頭掙錢而已。直到他親眼看見這幫勤勞可愛的大唐子民們過著怎麼樣的生活之後，才產生了幫助他們的想法。於是，他決定藉助長一樓的平臺順帶著去推廣豬肉。客觀地來說，這目的已經差不多算是完成了。
憑藉著長一樓第一次開張時的盛況，豬肉已經在人們心中徹底洗去了以前的汙名，成為了一種可以變成美味的可食用肉類。無數人願意慷慨解囊，來到長一樓品嚐豬肉的滋味。但是，在李信的眼中，這還不夠。
想要真正地建立豬肉市場，讓它形成良性循環，最重要的一個步驟就是推廣豬肉的食用方法。只有人人都能用豬肉做得一手好菜，人人都喜歡吃，才會形成足夠大的市場需求，進而推動上游擴大生產。而這個步驟僅僅依靠長一樓是很難實現的。
所以，在長一樓關閉的這一個月裡，李信並沒有閒著。他將好幾種豬肉的簡單做法悄無聲息地傳播了出去，並且大受歡迎。這下，很多長安百姓在家就能做出非常好吃的豬肉了，去長一樓滿足口腹之慾的動力自然下降了許多。
長一樓的經營雖然受到了些影響，但李信並不覺得可惜。因為相比起他一個人的盈利，他更看重的是豬這種動物如果能夠成為又一種重要的農業牲畜的話，對大唐的國力會是怎麼樣的一種提升！更何況，不管怎麼說，他都很清楚自己的能力在哪裡。他可以很自信地說，如果他真的卯足了勁兒去賺錢，不出三年，他一定能富可敵國。這就是重生者的自信！
在長一樓帶起這股豬肉的風潮之後，長安周邊各縣早就陸陸續續地有人開始養豬了。雖然比不上藍田縣的村民們有先發優勢，吃了很多溢價利潤，但這些縣裡養豬的人們也都實打實地嘗到了甜頭，改善了生活。這正是李信所希望看到的。
因此，在這種情況下，長一樓暫時的遇冷也就算不上什麼大事了。況且，李信還有話劇這樣的絕招沒放出來呢。手裡有底牌，心裡自然不慌。
除了豬肉的風潮以外，李信藉著長一樓引發的另一場潮流就是傢俱。
不管是桌子還是椅子，這些簡簡單單的東西竟然能帶來那麼優良的體驗，所有光顧過長一樓的顧客都對此念念不忘。早有聰明的投機者看出了這一點，第一時間就開始仿製長一樓的傢俱，並且大肆地出售，賺了一大筆錢。王貴對於這樣的狀況非常不滿，氣得在家裡跳腳，大罵這幫無良商家為了掙錢真是一點臉面也不要了云云。他很清楚，這幫人每多賺一文錢，他們楚王府就要少賺一文錢。
對此，李信只是笑著安撫。他清楚得很，所謂資本，正是追逐利潤而存在的東西。在利潤面前，連姓名都可以不要，更何況是什麼臉面？
在長一樓關張的一個月裡，李信終於找到了一家靠譜的木材供貨商。他擱淺的“宜家”傢俱行計劃因而得以再次起航。他早前就已經培養好了一大批木匠，眼下自然是三下五除二就正式將傢俱行開張了。
於是，印有“皇家貢品”字樣的宜家傢俱開始出現在長安的市場上。
試想，能買得起傢俱的，至少得在長安城裡有個房子吧？絕大多數都是家境比較殷實的人家，尤其是一些官員、望族之家，他們怎麼可能拒絕得了“皇家貢品”這幾個字的誘惑？這可是身份的象徵！更何況，這個名為“宜家”的傢俱行還是皇帝親自題名的，足見皇帝對宜家的喜愛。
連李信都沒想到，購買有“宜家”字樣的傢俱竟然成為了這些官員們向皇帝表忠心的一種方式。
有許多官員家裡的下人來買傢俱時，一開口就是十套把套的櫥櫃桌椅，彷彿恨不得把家裡的所有木器都換成宜家出品，好讓家人和自己都沐浴在偉大的李二陛下的光輝當中，從而更好地領會李二陛下的思想，更好地為他服務！
對此，李信只想說.......你們的想法太對了！