“銀針之所以會發黑，是因為碰上了硫，形成了黑色的硫化銀，這跟毒不毒的，沒什麼直接關係。”李信隨口解釋道，“雞蛋黃裡面碰巧就很有很多的硫，所以銀針刺進去以後，就會立即發黑。”
說完，他稍稍正色叮囑道：“而且，僅以我知道的毒物來說，就有不下幾十種是銀針完全試不出來的，全部都無色無味，所以，你們這些負責陛下安全的人可千萬不能寄希望於一根銀針啊。”
李信身為工科生，不僅數學物理的基本功很紮實，一些基礎的化學知識也知道得很清楚。後世那麼多人工合成的化合物，八成以上都有毒，無色無味的更是不在少數。他說這樣的話，倒是客觀得很，全然沒有說謊。
兩名內侍官哪裡曾聽說過什麼“硫化銀”之類的東西，臉上的表情還有些不相信，但李世民卻擺了擺手，道：“信兒既然這麼說，那應該確有其事。他根本沒必要哄騙你們兩個傢伙。回去好好琢磨琢磨吧。”
李二陛下都發話了，兩人只好點頭道：“謹遵聖諭。”當然，他們心裡還忍不住嘀咕著：“雞蛋黃裡為什麼會有硫磺呢？”他們並不理解所謂硫元素的概念，只能簡單地將其等同為硫磺。
長孫皇后好奇地問道：“這些古怪的東西，難道也是........那個夢裡學來的？”
李世民聞言，目光一亮，也看向了李信。
李信毫不膽怯，笑著點了點頭，道：“確實是。這叫做化學，是一門研究物質變化的學科。我在夢裡學了不少。”
李世民之前雖然接受了李信那個被仙人點化的說法，但心底總有些微妙的懷疑，眼下又見李信如此坦然地說出這樣的回答，心中忍不住有些犯嘀咕：難道.......是真的？
不過，他旋即就釋然了。反正他也不打算深究這件事，就任由李信保留他的秘密，管它真的還是假的呢。
“看來信兒還真是從仙人那裡學到了很多有意思的東西。”李世民笑著隨口說道。
李信點頭，道：“確實。微臣曾說過，仙人其實也與凡人無異。他們只是知道如何去探究規律，如何去掌握規律，以及如何去利用規律的一群普通人而已。而這些規律，也就是所謂的科學。化學也是科學的一部分。”
李世民聽到這裡，情知李信多半又要說出他那番反儒家的言論了。至少在今天這樣輕鬆愉快的場合，他並不是很想談論這樣的話題。於是，他將目光轉回了面前的菜上，道：“說了這麼多，菜都快涼了，朕還是先嚐嚐你端上來的豬肉吧。”
李信笑了笑，道：“陛下請用。”他當然領會到了李世民的意思。他也知道改變人們心中對儒家思想的觀念不是可以一蹴而就的事情，所以眼下也就沒有繼續深究，乾脆順著李世民的話頭說了下去。
李世民用筷子夾起一塊肥肥的帶皮肉，放到眼前看了看，然後堅定地將其放進了嘴裡。
長一樓的廚子全是經過楚王府廚娘嚴格訓練過的，盡得其真傳。而廚娘又是李信在廚藝上的“親傳弟子”，做菜早已有了李信的七八分火候，四捨五入之下，長一樓廚子們的廚藝都相當高超，人均相當於大半個李信。
所以，長一樓的菜在味道上絕對沒有問題。
紅燒肉一入李世民口中，綿爛而又微帶韌性的肉皮被毫不費力地咬開，呈現出與下方肥肉完全不同的口感，瞬間綻放出濃郁的肉香。
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李世民的表情起了微妙的變化，眼底似乎有某種光芒陡然迸發出來。
長孫皇后緊張地問道：“怎麼樣？不會太難吃吧？”
李信有點好笑，暗道：“沒信心也沒必要表現得這麼明顯吧？”
其實，這也怪不得長孫皇后。豬肉令人難以忍受的騷臭味早已是世人的共識，在親口品嚐過之前，沒有人相信它會好吃也是很正常的事情。
李世民嚥下食物，轉向李信問道：“你用了什麼調料？裡面加了什麼香料？竟然能如此完美地掩蓋豬肉的腥味？”
長孫皇后意外道：“沒有腥味嗎？”
李世民點點頭，對她道：“一點也沒有。”
長孫皇后狐疑之下，親自夾起一塊瘦一點的肉送進嘴裡，嚼了兩口便下意識地脫口而出道：“好吃。”她轉向李信問道：“怎麼做到的？這真的是豬肉嗎？”
李信笑道：“當然是豬肉啊。不過給豬肉去腥這件事倒是跟調料沒什麼關係。”