參觀完酒坊後，大家也是各自回去了。
秦長義遲遲等不到孫大回來，便與賀友臣坐著馬車回到了麵館。
發現老汪和老李正在和秦來富聊天，秦長義見狀，也是加入了他們的聊天陣營。
“秦長義，真有你的的，這種事情都給你碰到了，我說廠子倒閉的時候，你一點也不慌，出手就是八百萬。”
老李一邊誇，一邊喝了一口秦來富釀的醉九天。
“你們還真別說啊，這邊的酒就是好喝一些！”
秦來富聽到老李的誇讚，也是狠狠地把自己也是誇獎了一遍。
“得了吧大伯，這邊的糧食與水質都是天然無汙染的，不信我去府衙把在那邊釀出來的二鍋頭給你嚐嚐，絕對不一樣。”
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秦來富一聽，還真要對比一下。
於是孫大回府衙，把之前從現代小酒廠釀出來的二鍋頭拎了過來，整整一桶。
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大家對比了之後，發現果然是大宋的酒要甘甜一些，糧食的香味要重的多。
“你說，我們把這邊的酒拿到那邊去賣，會不會也能發財？”
老汪的想法得到了老李的支援，可秦長義卻不這麼想。
“這裡畢竟是大宋，釀酒還是屬於農業生產，本來效率就低，這裡夠不夠賣還不一定呢，哪有多餘的酒去別出賣。”
老汪與老李也是屬於有文化的老者，他們知道如果沒有工業化的支援，大批量釀酒也是夠嗆。
同時，他們兩個人也是親身體會了一把古代的交通，沒有汽車的運輸，就靠著馬車，也不足以支撐現代市場的需求。
“那你喊我們過來打算做什麼？”
“還能做什麼？賺錢唄！”
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“我們兩個比你父親的年齡都大一些，我今天64了，老李今年也有66了，錢對我們來說已經足夠了。”
老汪也是實話實說，他本來是在家裡打算帶孫子的，要不是秦父的電話，他才懶得再去外出賺錢。
“嘿嘿！”，秦長義看了看四周，發現周圍人越來越多了，已經到了飯點。
“這裡不適合說太多，我們會府衙吧！我帶二老親身體驗一下古代的衙門！”
相比起賺錢，老汪和老李對這種事情還是比較有興趣的。
穿越這種可遇不可求的事情，既然被他們碰上了，還不得好好地體驗一下，瞭解一下真正的古代生活。
為了更好的瞭解大宋，老汪和老李強烈要求走路去府衙。
這一路上老王和老李就像看VR電影一樣，感覺太真實了。
他們看古人，同時古人也在看他們，互相都感到稀奇。
回到府衙後，二老也是前前後後的看了個遍，甚至還去地牢裡面參觀了一回。
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意猶未盡的二老，被秦長義帶回了房間，說起了以後的規劃。
“也算你小子有眼力勁，管人我可是一把好手！你李叔，財務大牛！”
老汪聽完規劃以後，開始了吹噓。
“汪叔，這邊管人跟現代不一樣，相對來說好一點，這邊的人講究的是尊與卑，不存在制度什麼的，也就是說，你汪叔的話就是聖旨。”
“那我不成了皇帝了？”，老汪開玩笑的說道。
“汪叔，你還真說對了，到時候整個酒廠就是你說了算，不聽話的，你用棍子打他們都沒事。”
秦長義的話倒是真話，可老汪畢竟也是現代人過來的，對這種管理模式還沒有適應。
“長義啊，我們是文明人，打人總是不對的，既然你給我管，那以後的規章制度還是得有的，到時候你可別插手啊。”
“得！汪叔您說了算！”
秦長義決定給汪叔發揮的空間，如果能讓古代人都適應現代的制度，也未嘗不是一件壞事情。
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說不定，做事的效率能翻倍！
“長義啊，我做賬是沒有問題的，但古代與現代應該有不少區別吧？你得派個人教教我！”
老李如果放在現代任何一個公司，都是財務總監的級別，所有的財務系統都玩的滾瓜爛熟。
“李叔，這是賀友臣，到時候他會協助您把酒坊的財務系統建立起來。”
老李看賀友臣比他年紀小一些，開口便是賀老弟，倒是把賀友臣給叫懵了，想想也沒錯，自己比老李小。
“汪叔，這是孫大，你見過的，從明天起，他配合你去招工。”
秦長義把孫大拉了過來，讓他先跟著老汪。
“還有一個重要的事情，汪叔和李叔還是要跟著我大伯，學習一些釀酒的技術，這樣才能更好的管理整個酒坊。”
老汪與老李當即就表示，這本來就是他們分內的，想當初他們跟著秦父秦母的時候，也是學了很久的製衣流程。
聽到這個，秦長義就更放心了。
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“至於工資方面，我肯定不會虧待兩位叔叔的。”
老李立馬就表了態，“我和你汪叔來的時候就商議好了，錢不錢的無所謂，主要是發揮一下餘熱，順便好好體驗一把穿越之旅，到時候死了去地府，也有牛可以吹。”
“哈哈，這個時候說什麼死不死的，老李你不會說話就不要說，別嚇著長義這孩子。”
不過秦長義一定是不會虧待他們的，二老不要，但不代表秦長義不給。
敲定了所有的事情以後，秦長義安排人把二老帶去了他們的房間休息。
這時候孫大走了過來，提著兩大包東西，全是酒麴。
“秦公子，綠包裡面是清香的酒麴，黑包裡面是濃香的酒麴，足夠我們用一年的了。”
秦長義正愁酒麴不夠呢，看來這孫大也是有長進。
“不錯嘛，孫大！現在都學會自己思考了，我記得我沒讓你帶酒麴吧？”
孫大有些驕傲的說道，“秦公子，我好歹也跟著你快一年了，而且釀酒我也是參與了的，我想著這次回去，無論夠不夠，帶一些酒麴總是好的。”
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秦長義滿意的點點頭。
“很好，繼續加油，你越成熟，我就越輕鬆，這段時間我們加把勁，我估摸著益州的麵館快沒酒了，我們得趕緊送酒去了。”
“渝州呢？我覺得也得送吧！”
秦長義不假思索的說道，“送吧！既然要開花，那就全面的都開！不過，渝州的價格打到最低，不賺錢，圖個名聲！”
。。。。。。
第二天，孫大帶著老汪貼出了招工啟事。
豐厚的月錢，誘人的分紅，還包吃住，當天就有不少人跑來了，老汪從早面試到了晚上。
第三天，訊息傳到了周邊的縣城和鄉村，很多人也是抱著試試看的態度，從鄉下趕來酒坊，老汪又是從早面試到了晚上。
一共只招六十個人，結果又上千人來詢問，這讓老汪有點吃不消，在面試了三天之後，終於是選定了六十個人。
而老李在賀友臣的幫助下，熟悉了大宋相關商業知識，律法等，制定了一套比較完整的進銷存體系。
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結果因為所有的賬目都要手寫，不得不又額外的招了五個讀過幾年私塾的人來幫助記賬。
一切準備妥當之後，秦來富開始了釀酒的培訓，先是花了三天教會了大家釀酒的步驟。
而最核心的蒸餾技術，只有老汪和老李能學，並且是在其他工人們休息了以後，偷偷的教會的。
酒坊落成的第六天，所有的事情已經都處理好了，秦來富選擇在這一天進行第一次的釀酒。
蒸糧、拌曲、下坑、壓實、封蓋，幾個步驟以後，這才算完成。
為了儘快交付李家的酒，這一批次釀造的全部都是清香型的酒，六天天就可以發酵完成。
經過了四天的發酵，釀酒工們把所有的原漿都裝入了大型的酒罈，然後用推車一罈壇的推進了蒸餾間。
在酒坊建造的過程中，秦長義再次找到了小木匠，又定做了十五個蒸餾器，現在酒坊的蒸餾間裡面有二十個蒸餾器同時工作。
這也讓秦長義他們忙的不可開交，之間蒸餾間的幾個通風口不停的飄出陣陣酒香，在忙活了三天之後。
工人們把蒸餾好的酒運到了窖藏間，進行分裝，為了節省空間，這次用的全部都是十斤的酒罈。
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如此反覆一個月，新釀製的二鍋頭堆滿了五個窖藏間，根據老李的賬冊記錄，一共有五萬斤的二鍋頭，比之前估算的要多出一萬斤。
剛好達到了李家的需求量，但現在問題來了，怎麼運輸是個難題！