“你想吃？”
張正書自然是注意到了來財吞口水的表情，有點好笑。
這就跟後世的小孩，對著可口可樂、雪碧一類的飲料一樣，父母都不肯給他喝的。然而，得不到的永遠在騷動，那些小朋友看向可口可樂的眼神，和來財看向那麥芽糖的眼神，是一模一樣的。
“不不不，小官人……”
來財連忙搖頭，但他的眼珠子，就沒有離開過裝著麥芽糖的陶罐。
張正書突然來了惡搞的興致：“你是不是想要啊？你想要的話你就說話嘛。你不說你想要，我怎麼知道你是想要了？雖然你很有誠意的看著我，可是你還是要跟我說你想要的。不可能你說你想要，我不給你的，對吧？當然了，也不可能你說你不想要，我卻偏要給你的，是吧？大家講道理嘛！你真的想要嗎？你不是真的想要吧？難道你真的想要嗎？……”
來財被他這麼一說，頓時糊塗了，只能支支吾吾地說道：“小官人，我……你……我……”
“看來你還是想要的……”
張正書嘆了口氣，從陶罐裡舀了一小木勺的麥芽糖，放到了來財的碗中，這直讓來財喜出望外，連聲道謝。
“嗯嗯……”
看著來財吃得香甜，張正書突然想到，似乎這時候還沒有蔗糖？不對，張正書想了想，好像是有蔗糖的，只不過顏色不敢恭維，甚至比後世的黑糖都要黑。當然也有上好的蔗糖，稱之為糖霜，也叫糖冰，但由於產量有限，糖霜的普及程度不能與油鹽醬醋相提並論。
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“小官人，我見廟會那裡，有賣‘韻果’的，還有賣‘麻糖、錘子糖、鼓兒餳’的，怎個你不喜歡吃？”來財有點傻乎乎的問道。
所謂的“韻果”，其實就相當於吹糖人或者畫糖人，也就是用麥芽糖做成戲劇裡的人物造型，技藝也算一流了。至於“麻糖、錘子糖、鼓兒餳”，都是甜類的小吃，最是受小孩子歡迎。可惜也很貴，不是一般人能買得起的。
“以後再說吧……”張正書嘴上敷衍了一句，其實心中已經在盤算，是不是要開啟甘蔗種植業了。要知道，這白糖的利潤，在這個時代可是很暴利的。怎麼個暴利法呢？一斤好像雪一樣的白糖，張正書估計能賣出一貫錢，甚至十貫錢的天價來。
要知道，現在大宋南邊的土地很是便宜，買下來種甘蔗是再好不過的了。張正書也是慶幸，在這時候宋人還不會製作白砂糖。因為製作白砂糖的技藝，還沒從阿拉伯地區傳入。可張正書不一樣啊，系統可是把《天工開物》這本神書也灌入了他的腦子裡，要知道《天工開物》可是中國古代的百科全書，好像農業、手工業、機械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、製鹽、採煤、榨油等等生產技術，都有記載。至於製糖，也有詳細介紹。比如牛拉石轆多次壓榨甘蔗取汁法，已經和後世制糖業採用的原理是一樣的了。在甘蔗汁澄清方面，利用石灰石法，即便是後世也還在採用。再加上活性炭，必定能得到潔如雪的白砂糖。
更何況，張正書還學過活性炭的製作辦法，把木炭高溫乾餾，祛除殘留的油脂和水分以及其它揮發性成分，就是活性炭了。不過，這個工藝需要配合制瓷的高溫窯才能實現，還是比較麻煩的。
一時間想了太多的張正書，連帶綠豆湯都忘記喝了。
“小官人，小官人……”
張正書回過神來，發現那老木匠在他面前，好似挺心急的。
“小官人，這水車裝好了，可放這裡能行嗎？”
老木匠雖然不懂什麼“科學”，但他也知道水往低處流的道理，明顯這溪流是流入汴河的，這明顯是不對啊！
張正書笑道：“不幹事，你們且做著，肯定能成的。”
“這……唉，小官人，莫要意氣用事啊！”
這老木匠又勸了勸，張正書卻只管笑，沒有接話。
其實，張正書早有方案。不就是水流的方向逆轉了而已嘛，多大點事。在系統的全景預演中，早有化腐朽為神奇的方法。胸有成竹的張正書，在放置水車的時候，突然阻止了他們。
“且慢，這方向倒轉一下。”
張正書讓這些木匠，把水車橫著放在溪邊。這些木匠還搞不清楚狀況的時候，張正書卻再把早就準備好的木渠，搭放在水車的出水處。然後，再讓那些佃戶在地上挖了一個深坑。
“這有何用？”
這些木匠、佃戶都丈二和尚摸不著頭腦，然而，張正書卻再把翻車用上，讓眾人大為驚奇的是，這翻車居然是用來提水的。等把攔水的隔板開啟後，溪水衝上水車，再來到木頭做成的渠道，流入深坑。翻車就成了橋樑，利用地勢問題，水從深坑溢位，透過翻車再流入官府修的渠道裡。
“啊，這……”
這些木匠都目瞪口呆，居然這樣都行？！
“不僅如此，只要踩動翻車，還能加大水流。”
張正書笑道，這個方案是系統給出的最佳方案。當然，還有第二個方案，不過就要用到筒車了。
“大開眼界啊，大開眼界！”
張正書一愣，這聲音居然是從人群外傳來的。他抬頭一看，一個穿著紫色官袍的中年官員，捋著長鬚，笑著走了過來。張正書也不傻，這三品以上的官員才能穿紫色官袍，再加上會來視察民情的，唯有開封府府尹了。“原來是呂相公駕臨，小子有失遠迎，還望恕罪！”張正書連忙施禮問好道。
來人正是開封府府尹呂嘉問，張正書稱他是相公一點都沒錯。後世很多關於宋朝的電視劇，妻子叫丈夫是“相公”，這是大錯特錯的。在宋朝，“相公”一詞，除了稱呼宰相以外，還是對高官的尊稱。開封府府尹是二品官，自然是高官了，張正書稱之為“相公”自然也是不會錯了。如果是一般官員，稱他的姓加上官職，那就不會錯了。
“哦，你認得我？”
呂嘉問有點驚奇，他卻想不起來張正書是誰了。
這時候，張正書身旁的人，都對著呂嘉問施了一禮，呂嘉問也回了一禮後，疑惑地看著張正書。