李易回去了，沒有去和孩子們在一起進餐。
他的救護車停在了剛入藍田縣的一片空曠的地方，他在那裡支了個烤架，親自給羽林飛騎烤。
這次他秀了一把，一大捆子的肉串，他像扇子似的轉來轉去。
那一捆子足有二百個肉串，他就那麼呼扇來，呼扇去，一翻就是一片。
他專門練過，以前他看影片，看別人這麼玩兒。
他有錢啊，也練，手掌中間的位置很疼，每一次翻動，都是手部肌肉在聯合使勁。
在抓緊的情況下，手腕還要靈活。
抓不緊，肉串會動，一面明明烤過來，結果一動，還是烤那一面。
故此翻一大堆肉串的時候，指頭和掌心是給力的部位，手腕才是翻的關鍵。
‘譁，譁’的，二十個羽林飛騎看傻了，肉串還能這麼烤？
二百個肉串烤好，依舊是不撒任何調料，調料都在碟子中，乾料。
像李易那個時候往上撒鹽和孜然粒，好多要掉在炭火裡。
烤肉串不適合用孜然粉，別看它更均勻和入味。
在吃的時候，孜然粒本身就有嚼頭兒，越嚼越香。
孜然粉應用在油炸裹調料的時刻，燒烤攤子拿孜然粉對付的，買賣都不怎麼好。
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烤完一批肉串，分發下去，李易開始烤乾豆腐卷。
幹豆腐卷中沒有火腿腸什麼的東西，就是蔥絲和香菜絲。
刷一層油，再刷一次醬，翻個面，直接就拿出來。
凡是烤時間長的，說明一個問題，這個幹豆腐卷不新鮮了。
“李東主，你不是有很多冰麼，為什麼要現穿幹豆腐卷？先凍起來多好。”
有羽林飛騎的軍士對此十分好奇，幹豆腐都是現做的，然後找很多人來卷和穿。
“凍的幹豆腐不能烤，一烤就碎，蛋白質結構被破壞了。吃香腸，自己烤，這個我翻不了一大片。”
李易送來不隱瞞這樣的秘密，幹豆腐凍了穿卷，一烤就裂口子，吃的時候跟豆腐渣似的。
他以前吃烤串的時候都是跟服務員說，刷一層油，抹上醬，撒調料就送上來。
不準烤過三分鐘，也不要糊的和幹的那種。
一般的飯店和串吧就明白了，不能用別人吃剩的來應付，也不可以用不新鮮的幹豆腐卷。
別人吃剩的，再加工一次，保證乾巴巴的，而且幹豆腐卷的邊緣會煳。
而時間長的，那麼短時間就上去，幹豆腐卷是粘的，必須多烤一會兒烤乾了才能應付過去。
有的時候，李易都不要求烤，就是直接把穿好的幹豆腐卷送上來，不烤，自己蘸著醬或乾料吃。
別人吃剩的，或者是放時間長粘了的，絕對拿不出來。
想看一個燒烤店或燒烤攤子的東西新鮮不新鮮，坐下別的都不點，就點幹豆腐卷，要不烤的，馬上吃，開一瓶啤酒。
送不上來，或者送上來味道不對，結賬，換一家，啤酒幹了，解渴。
無須多說話，惹自己和商家都不高興，再起衝突，沒意義。
而很多地方吃雞架，尤其是東北，吃的多，還有雞頭。
一般都是要多噴醋，不然腥。
點的時候告訴不噴醋，這樣別人吃剩的就不能在給你，上面有醋味。
聞一聞，發現沒有醋味，吃幾口別的串，再讓服務員拿去熱一熱，噴醋。
肉串什麼的，選擇不放任何調料的，再要一碟乾料自己蘸。
這都是套路啊，避免吃別人剩下東西的套路。
李易自己烤東西吃，當然不存在那些問題，都是醃製好了肉現找人穿。
幹豆腐也是如此，吃著放心，不然吃壞肚子……也沒什麼大事。
最可怕的是，商家知道肉不好，怕你吃壞肚子，給你在肉串上刷呋喃唑酮。
呋喃唑酮也就是痢特靈，吃這個藥不能喝酒，但吃烤串的有幾個不喝酒的？
不過後來這個藥，在國內禁止生產和銷售了，對人的身體傷害太大。
同時其他的抗胃腸道菌群感染的藥物，依舊不能飲酒。
所以，寧肯吃了會拉肚子的肉串，也不能在喝酒的情況下吃放了藥的肉串。
怎麼鑑別和避免？幹烤，什麼調料都不準放，自己蘸乾料吃。
現在李易烤，羽林飛騎也是蘸乾料，節省調料。
“那邊還有大蒜串兒和麵筋串，誰想吃自己去烤，我要吃了，不為你們服務了。”
又烤完一大把肉串的李易不給別人烤了，他找個位置坐下吃喝。
那邊有他莊子製作的燜子、香腸、五花肉、雞皮、去了腺的雞尖……
這邊吃得豪邁，大家雖說也喝酒，卻控制著，只喝一點。
小孩子那邊吃的精細，香腸都是烤完了，把外面一層焦煳的去掉。
烤的肉裡不能有筋頭，娃娃們的牙不夠強，吃到了一拽，容易給拽成換牙的狀態。
縣裡的很多小孩子都過來了，比之前的多，距離遠啊，得到訊息晚，才跑過來。
周圍一箭之地的外面是羽林飛騎，孩子的家長吃免費的米飯和大醬炒雞蛋。
今天是李家莊子娃娃出行，凡是有緣的人，都能吃到免費的東西。
“你們說，我要是把那些孩子給……”在附近一起吃免費飯的長孫昕突然對四個幕僚說。
不等他說完，羅歐丞直接打斷他的話：“長孫巡察使，我們能力有限，不願意耽誤你的大事，不如我等這就……”
“你們要走？”長孫昕聽出來了，很急迫。
“長孫巡察使，我們怕了，你想對李家莊子的娃娃動手，那是死仇哇，李東主能把你埋礦裡。
所有知情不報的人，李東主一個都不會放過，我們明年想考科舉，不想死。”
羅歐駿說著，他快哭了。
對百姓出手，李易都給弄到礦上，然後一旬作一次報告，誅心啊。
你要是對李家莊子的寶寶們出手，李東主要不把你活活折磨死，以後誰都敢招惹他了。
“我是說，別人要動手，我們能不能幫？你們把我想成什麼了？我長孫昕再無能，也不會去對付孩子，我也有孩子。”
長孫昕怒了，等我把話說完的啊，我在你們心中就這形象？
四個幕僚同時鬆口氣，原來如此啊。
“東家，若有人想透過李家莊子的娃娃對付李東主，只能扮作平民，你多找些當地的百姓。
尤其是走街串巷的貨郎和牽線搭橋的媒人，他們最熟悉，凡是不認識的人，他們會說。
另外是牙人，本縣的，他們和前兩者聯合，但凡有個外人靠近，都知道情況。”
羅歐丞放下心，開始出主意。
“好，你們幫我安排一下。”長孫昕發現對方稱呼變回來，鬆口氣。