“涮火鍋最好是要銅爐，但現在沒有，就拿陶爐代替，待這十天去找店裡定做，到時效果就會更好。”
範寧找來炭火，將陶爐引燃，隨後便將小陶罐放置火上。
倒了半罐的濃郁雞湯，在等待湯滾的時間內。
範寧又讓廚房裡的人，將土豆切片，紅薯切塊、白菜豆腐菜葉等十來樣菜蔬準備好。
“呃...菜有了、羊肉有了，至於這翡翠火雞面...”
範寧找來磨成粉末的紅辣椒粉，用雞湯將面煮開至湯汁濃稠狀，再撒入紅色辣椒粉。
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在旁邊的大廚看著很心疼。
“老闆，這辣椒粉這麼用太費錢了。”
對他們來說，現在已跌到一百文錢一個的辣椒，還是太貴了。
“哈哈，不放多，多了怕大家吃太辣不習慣。”
略做攪拌之後，範寧便將切好的黃瓜擺放在火雞面旁邊。
“這簡略版的翡翠火雞面，便製成了，待到十天後的筵席，裡面還會拌入咱們養雞場的雞肉...二孃你嚐嚐味道如何？”
其實範寧是打算當天直接用淘寶上買的火雞泡麵配料用雞湯沖泡然後放入熟雞肉。
畢竟這大梁朝的辣椒粉是精貴物。
辦筵席本來就要花錢，能省就省吧。
淘寶上幾塊錢一包的火雞面，換算一下價格，也就一文錢。
就用這個滿好。
範寧這邊在尋思著，那邊範二孃已經開始吃上火雞面了。
並不算特別辣的面，再加上清爽可口的黃瓜，真的很好吃！
“這面雖普通，但辣椒精貴，辣椒經過這幾個月售賣，到現在也不是人人都能吃得起的。”
範二孃點頭，這道帶了辣的菜，算得上有檔次了。
筵席日那數百號人，尚食局肯定是拿不出這麼多辣椒的。
不患寡而患不均，寧願沒有也不能搞特殊的道理，尚食局的人當然懂。
就在二孃吃麵的這麼會功夫，陶罐裡的濃郁雞湯也早就滾了。
範寧早先已經將土豆菜蔬等倒入火鍋裡煮著去了。
隨後將切得極薄的羊肉片放入湯裡滾幾滾，再拿出放入碗中。
“之後我會用芝麻醬油炸花生碎調配成蘸醬，可配成辣與不辣兩種口味。
就這三道菜，既是為筵席準備，也是為食肆之後的菜品。”
大梁朝的人哪吃過火鍋這等新鮮東西。
介紹起來還麻煩。
倒不如直接弄出來，只要吃得好，自然生意就來。
二孃對這三道菜是讚不絕口。
稍微提了點口味改進意見後，就立刻開始著手準備了。
範寧便放了心，原本這些也就是要二孃來張羅的。
自己只是提供一個思路，至於改進改良到何等地步。
還是二孃這個日日做吃食的大梁本土人最有發言權。
忙完這些，範寧便離開了食肆。
具體事宜由二孃經辦即可，不用他親自。
不過，說到火鍋，就還有件事需要範寧儘快去做。
煤炭。
不僅僅是為了即將到來的火鍋筵席。
還有之後每天都要營業的火鍋吃法。
都是需要煤炭的。
範寧暫時還不想弄個固體酒精啥的，吸引別人注意。
就算要弄便宜量大的酒精，也不是現在這種時候。