聽到張二牛願意出三萬錢，張然頓時有些驚訝，這可真不是一筆小錢啊。
要知道現在的成年耕牛每頭的價格也不過三千多到四千錢左右，三萬錢足以買上九頭牛還綽綽有餘啊。
這麼大一筆錢，如何換成是幾天前的張然，在不賣土地的情況下，就算傾盡所有也未必能拿的出啊！
張猛家的情況雖比張然家強不少，但也不過是農家小戶而已（當時家產低於四萬錢稱小戶），張二牛分家才不過三兩年，一下子能拿出這麼多錢，這是把家底都掏出來了？
見張二牛竟然如此鼎力支持，張然也不由為之動容道：“兄長，既然這開分店的主意是我提出來的，那麼我理應由我來出大頭才行。這樣吧，未來新開的分店，我以五萬錢外加各種麵食技藝為本，佔六成份額。
兄長以三萬錢為本，得三成份額，留下一成，分給每個負責管理分店的管事。
另外，所有麵粉供應我全包了，以市價供給每個食肆。至於兄長現在這個食肆，依然原封不動，歸兄長所有，我只拿一成乾股，這樣可好？”
“然哥兒…”聽到張然的分配方案，張二牛心中大為感動，他知道這三成看似不多，其實他已經佔了很大便宜了。
畢竟連他現在做麵食的方法都是張然給的，而且張然現在有錢有技術，完全可以自己開店鋪，根本不用繼續帶他玩。
若是如此，他連賺這個錢的機會都沒有。現在張然不但繼續與他進行深度合作，而且還拿出五萬錢的鉅款，並且提供技術，又保留了他在新豐這家食肆的所有權…
如此厚待，讓張二牛深感震驚的同時，心中也不由升起一股暖流，只覺得張然這個從小一起長起來的鄰居，雖然不是他的親兄弟，但也勝似兄弟。
張然這樣的照顧和體諒，讓張二牛這個做兄長的感到了萬分羞愧，不禁微微有些哽咽道：“然哥兒，三成太多了，兄受不起啊！兩成，兩成就夠了！”
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張然搖搖頭，斬釘截鐵的回答道：“不行必須三成！少一點都不行！”
頓了頓，張然又道：“這三成是兄長應得的，兄長應該知道，家裡還有很多事情需要處理，所以未來很長一段時間我都脫不開身，更沒時間來新豐或者去其他縣城照看鋪子。
未來也只能讓兄長每日迎來送往，管理和照看這麼一大攤生意。這又勞心，又勞力的，再怎麼也必須多拿一點補償才行。
更何況，兄長也拿出了足足三萬錢啊！這三成，是你應得的！”
“這…，唉~”心中掙扎了一下，張二牛最後還是嘆息一聲，拱手道：“既然然哥兒都這麼說了，那為兄就愧領了！然哥兒放心，我一定會按照你說的辦法去做，爭取早日讓我們的張記食肆名揚天下，成為與新豐美酒相媲美的絕佳美食。”
“絕佳美食…”張然忍不住笑了笑，對張二牛道：“兄長有此雄心壯志是件大好事，不過，眼下我們還不需要做到那種程度。
只需保證食肆裡面食的品質和味道，讓新豐以及其周邊的縣城的民眾們喜愛或者稱讚就行了。至於其他的，慢慢來吧！”
“善！”張二牛跟著點了點頭，猶豫了一下，又道：“然哥兒，你給那些管理各處分店的管事們一成的份子，是不是有點太多了？他們既沒出錢，也沒出任何技藝，就只照看一下鋪子，用不了給那麼多錢吧？”
“其實也不算多！”張然笑著為張二牛解釋道：“如果我們想在周邊縣城開設分店，那管理分店的管事之人必須入市籍才行，一旦入了市籍子孫三代不得為官，而且還要承受更重的徭役。代價如此之大，不給點錢怎麼能行？
更何況，我說的那一成，只有他們在管理店鋪時，才能分利，一旦選擇離開，這一成的股本是不能帶走的。”
“原來如此！”聽到張然這麼一說，張二牛心裡頓時好受了許多，同時也不禁誇讚道：“然哥兒，真是仁厚啊！”
“呵呵…”
張然笑而不語，仁厚麼？倒是未必，這些只不過是張然模仿後世拉攏經理人的手段而已，雖然看著給的很多，但人家付出的代價也大啊！成為賤籍，三代禁錮，不得為官，這種代價多給點錢也是應該的。
不然，一旦官府徵徭役，那些管事們連代役的錢都出不起的話，還怎麼為張然效力和賺錢？到時候，那恐怕才成了真正的笑話了。
“然哥兒，還有一件事，這管事之人的人選…”提起這個事情時，張二牛的表情很是糾結，很擔心張然給他胡亂指派一些人手，從而影響了生意。有心自己選人吧，又擔心這樣做未免有些不地道，所以話說了一半就沒了下文。
張然見狀，不以為意的笑道：“這些事情兄長看著辦就行，不過，管事之人最好可靠一點比較好，比如兄長的兩個妻弟我看就不錯，完全可以放他們出去管理店鋪嘛！”
……
接下來，張然又與張二牛談了一些開設分店的其他要注意的事項，如分店選址何處，如何僱人，僱工的工錢多少為宜等等具體細節。
對於這些問題如何處理，張然大多數的時候，都是聽取張二牛的意見，鮮有反對。
直到這時，張二牛才有些相信，張然似乎真的有意將這些麵食的生意全都交給他來經營。這滿滿的信任，讓張二牛心中更為觸動了。
此刻，他已下定決心，一定要把這麵食的生意經營好，絕對不能辜負張然這份信任之情。
......
兩人聊了大約一個來時辰，眼看時間臨近中午了，張然連忙向張二牛提出了告辭，並說明自己打算去集市採購一些米糧以及家畜之類的東西。
見張然還有其他事情要忙，張二牛也不好強行挽留，只能多次囑咐張然，有空一定要來他的食肆坐坐之類的。
從張記食肆離開之後，張然帶著三魁與張山等一行人，直奔新豐縣城內的集市而去。