2026年2月10日，東海美食的中式連鎖快餐集團的老闆覃海東突然打來電話。
“吳總，忙嗎？”電話那頭傳來了覃海東客氣的聲音。
“呵呵，覃總請說。”吳皓感到有點意外。
他心中還是有點愧疚的，畢竟自己沒有兌現承諾，雖然雙方並沒有簽訂商業合同，但是他確實沒有按照約定，給對方一個滿意的結果。
“我這邊要擴大中餐連鎖的規模，想升級一下裝置，聽說你那裡有智能化廚房，想跟你探討一下，能不能幫我們的門店實現智能化。”
覃海東有實際需求，連鎖規模擴大也就意味著要請更多的人，如果能夠實現智能化，不但人力成本能降低，就連管理成本都能大大減少，他還是很動心的。
“覃總現在有空嗎？來皓天科技，我給你演示一下智慧廚房，順便跟你說說，上次沒有完成的系統，按照現在測試的情況來看，已經完全達到原來我們商定好的狀態了。”
智能化廚房，人工智慧不但可以指導菜品的製作，還能全程介入訂單的管理，這就要比原來的使用智慧終端，預製裝置資料，來完成後廚菜品製作的模式要高明得多。
現在斯陌餐廳的後廚已經完成了改造，餐廳已經從單一的西餐，擴充套件到中西餐並存，大大擴充套件了菜色，滿足了不同客人的需求。
吳皓想要帶覃海東去參觀斯陌餐廳的後廚，給他展示智慧後廚的優勢。
“吳總，我現在馬上過去！”
……
吳皓直接把覃海東帶到了斯陌餐廳的中餐後廚。
此時，斯陌餐廳已經租下旁邊兩家店鋪，打通後規模擴大了三倍。
新的中餐後廚，剛剛升級智能化，只有三個切配和兩個雜工在這裡幹活。
“吳總，這個後廚真的沒有大廚掌勺？”覃海東震驚了。
“大廚是有，不過並不需要他們親自掌勺。”吳皓答道。
斯陌餐廳的中式菜譜，全部來自於皓天科技的美食研發工作室，劉心怡和她手下的一幫美食專家，在皓天科技教人工智慧學會做各種菜式後，在斯陌餐廳這邊，就只需要幾個切配配合備料工作，所有的菜品製作和單據管理，都由人工智慧搞定。
“我要好好觀察一下，這家餐廳是怎麼樣運作的！”覃海東很認真的說道。
此時是中午11點半，正準備開始中午用餐高峰期，就五個人想搞定這麼大一間餐廳，在覃海東看來，是完全不可能的。
“叮！”
“請各位注意，有新訂單，菜品麻油沙姜雞一份，黃金蝦一份，蔥燒乾煎鱸鰻一份……”
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“現在開始備料！”
兩個切配師傅開始拿出預先準備好的原料，一些要現做的原料比如蔥段、蒜末、薑片，其中一個切配師傅開始現做。
“影片確認，備料完成！先開始製作黃金蝦，鱸鰻請醃製備用，沙姜雞請切盤備用……”
人工智慧發出一道道指令，三個切配師傅有條不紊的工作著，兩個雜工則忙著傳遞材料，幫助醃製肉品，打掃衛生。
一個切配師傅把處理好的大蝦，裹上面漿和麵包糠，直接放入炸鍋，由人工智慧控制溫度，炸制全程無需控溫。
“第一遍已炸制完成，請撈出，準備炸制第二輪……”根據提示切配師傅正在製作大蝦。
“請將醬汁倒入炒菜機器中……”另外一個切配師傅按照指示，在製作醬汁。
大蝦擺盤，然後澆上醬汁，“叮”，前臺服務員走進後廚，上菜。
“叮”，麻油沙姜雞也準備好了，上菜。
“叮”，蔥燒乾煎鱸鰻製作完成，上菜。
……
整個全程沒有產生任何單據，後廚也沒有出現暴起的火苗，更加沒有煙霧繚繞。
中午點餐時間，兩人就坐在一旁觀看，菜品不斷出餐，後廚人員完全不知道有單據這回事，前臺人員進門後，人工智慧會提醒她這是那一桌客人的，如果送錯位置，人工智慧還會在耳機裡提醒她，菜品送錯地方了。
看著後廚電腦終端的訂單不斷被完成，整個後廚有條不紊，工作的效率很高，幾乎沒有出現殘次品，切配一旦分心，不按照要求出品，人工智慧也會立即告知，還將這些錯誤記錄下來。
午餐繁忙過後，吳皓帶覃總參觀後廚管理系統，這個下午連外賣在內，一共完成了358份餐單，每一份餐單的用時、損耗原材料的情況、人員的服務情況都被記錄下來，分析資料也能第一時間查詢到，覃總越看越興奮。
吳皓點了一份神仙雞、一份小炒肉、一份酸奶小丸子、一份水煮魚、一份黃金蝦，算是中午款待覃總的工作餐。
“吳總，你這套系統真是讓我大開眼界啊！”覃海東很高興，看到斯陌餐廳的後廚，他知道自己已經找到了最佳答案。
“覃總用這套人工智慧系統幫你們改造，我覺得應該完全能滿足你的需求！”吳皓信心很足，為了這套系統，他已經付出了很多心血和成本。
“我已經迫不及待想讓連鎖餐廳用上這套系統了，吳總你看什麼時候能夠幫我先搞一個示範店出來？”覃海東急迫的問道。
“主要是你的廚師要配合，裝置都是成套的，雲端多功能廚房設備，價格也不貴，我建議你找一家新店，先嘗試一下。”吳皓給出了合理的建議。
“我也是這麼想的，不過我的新店不在鵬城，你看這個問題怎麼解決？”
新店人員培訓的問題比較麻煩，還有裝置安裝也是需要考慮的。
“這不是問題，整套裝置現在鵬城除錯好，到時候拉到那邊去安裝就行，主要是你的大廚要來鵬城，在我們這邊先教會人工智慧做菜，這才是關鍵！”
吳皓點出了重點，這套模式與以往的工作模式完全不一樣，只要把人工智慧教會了，切配人員只需要按照標準做事就行，工作會變得很簡單。
“那我立即安排大廚到皓天科技，吳總就麻煩你儘快開展工作，讓人工智慧學會製作我們的選單。”覃海東當場拍板。
“沒問題，回頭我們籤個意向協議，費用清單我現在就發給你！”