從廚房出來後，張宇叫上夏娟和閆大虎，和老譚、木蘭來到呼市八一市場一家比較有名的燒烤店，給老譚和木蘭接風。
這裡已經有一個女人提前點好了烤羊排和各種烤串等著了。
女人姓郭，叫郭曉瑩，張宇生意上的朋友。
郭曉瑩皮膚白皙，面容嬌好，穿著入時，有一種知性美。
她用一口標準的普通話和老譚跟木蘭禮貌的打招呼，熱情的邀請入席。
六個人坐好後張宇先開口：“給譚師傅和木經理接風，也挺長時間沒和夏娟、大虎在一起聚了，今天正好，一起熱鬧熱鬧。”
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大家共同舉杯，把第一杯酒喝下。
夏娟站起來拿刀熟練地把羊排分解開，給每人遞過去一根。
羊排沒有木蘭以前幹的蒙餐館烤的好，並且有些發黑。
張宇吃了一口，然後端起酒杯對老譚說：“譚師傅，早就聽老吳說過你，一直沒機會見面，來，咱哥倆喝一杯。”
老譚笑著端起酒杯和他碰了一下，一飲而盡。
放下酒杯後張宇說：“我這邊的情況是這樣的。飯店開六年了，頭幾年生意確實好，沒少賺錢。打開始倒騰煤之後也沒時間管，生意就開始下滑。”
然後指了指夏娟和閆大虎，繼續說：“他倆在這幹的時間長，夏娟兩年多了，大虎來也有一年了。我不咋在飯店，都是他倆在管。夏娟實惠人，咱們東北的，人品絕對沒問題，拿飯店當自己家似的。大虎也行，就是不愛吱聲，心裡有數。
咱家主要以東北菜為主，附帶川湘菜。大虎川湘菜做得好，對東北菜不熟悉。以前咱家有兩個東北廚子做得挺好，後期打架跑了。現在東北菜做的不行，譚師傅你先觀察兩天，瞭解瞭解情況。
大虎天天在廚房，不知道的問他，他配合你。覺著菜不行就調整菜，廚子不行就換廚子，反正你來我就不管了，整不好不能放你走。”
張宇說完狹徂的笑了。
老譚沒吱聲，只是笑著點點頭。
張宇緊接著說前臺：“前臺的毛病就是服務上不去。夏娟幹活沒毛病，管人差點兒，刀子嘴豆腐心。這回木經理來了，多帶帶她。夏娟，你跟木經理好好學學，人家老厲害了。”
夏娟謙虛的說：“保證好好學。”
“夏娟就脾氣好，咋說都行。”張宇說完提醒道：“夏娟，這回給你找個師傅，表示表示。”
夏娟會意，端起酒杯對木蘭說：“木經理，以後多帶帶我，敬你一杯。”
木蘭有些不好意思，趕緊說：“客氣了，我也不行，咱倆互相學習。”
木蘭和夏娟喝酒，這邊郭曉瑩提議，張宇他們仨喝了一杯。
廚師長閆大虎一直沒說話，也沒怎麼喝酒，有些悶悶不樂。他覺著張宇把老譚找來是開始不信任自己了，同時也否定了自己之前所做的工作，這叫他很不好受。並且還感受到了一種威脅，覺著要是不配合老譚有可能下崗。
誰也不喜歡下崗，何況他在這幹的舒服。老闆不在飯店，廚房自己說的算，想幹啥幹啥，一人之下數人之上，皇帝一般的存在。
現在老譚來了，好日子要結束，這叫他不能接受。所以現在心裡想的不是怎麼配合老譚，而是怎麼才能把老譚弄走。
喝了一會兒酒，張宇對老譚說：“我不咋在飯店，我媳婦還天天上班，也不管飯店。老吳去年跟我說你在省城整的餃子館非常好，當時就想過去看看了。嗨，天天瞎忙，沒倒出時間來。
今年過完年想過去了，一看飯店裝修也過時了，省思過年收拾收拾，重新裝修一下。等裝修的時候再過去考察，順便選個好專案。”
老譚說：“那也行，不用著急。”
“譚師傅，你這回來多待幾天，幫我把飯店好好整整。我這也沒時間，飯店就交給你了。明後天還得去鄂爾多斯，最快也得一個星期回來，有啥事咱倆電話聯絡，不在家的這幾天你就多操點心，辛苦了。”張宇誠懇的說。
老譚提出住處問題，他和木蘭不能總住賓館。正好郭曉瑩在飯店後面的小區有套房子，一直空著，老譚和木蘭暫時先住在那裡。
大家沒喝太多酒，說完正事又聊了一會兒就結束了。
到賓館後木蘭說沒吃飽，有點餓。老譚也沒吃飽，實際上他倆今天就吃了一頓主食，還是早餐。老譚想吃碗麵條墊補墊補。
倆人到外面找了半天也沒找到還營業的飯店，倒是有兩家歌廳燈火通明。最後過了白天到的交通崗，又往前走了一會兒才發現一條小巷子，裡面有六、七家還在營業的飯店。
這六、七家飯店規模都不大，百十平左右，但家家生意非常火爆，滿員沒位置。倆人只好打包了兩碗麵條和兩個小菜。
到賓館的時候，木蘭在小超市又買了幾瓶啤酒。
吃著麵條，就著小菜喝啤酒，也算另類。
“譚師傅，這是你陪我來了，要是我自己來保證明天就回去了。”木蘭說。
“你是沒習慣，我剛開始到外地的時候也這樣，覺著人生地不熟的，發孤，瞅哪都不得勁兒，不願意幹，等熟悉就好了。”老譚說。
“我這是第一次出這麼遠的門，下火車的時候就想家了------”木蘭笑笑，接著說：“剛才吃飯的時候看張老闆挺實在，挺拿咱倆當回事的，才決定在這幹。”
“張老闆人還行，挺實惠的。”老譚說。
“你說啥也得幫我理順了再走，你走了我幹不了。”木蘭認真的說。
“正常幹就行。”老譚衝木蘭笑了一下，說：“你就是剛來心不著地，幹倆月就好了。這就和新媳婦似的，沒入洞房是婆家，入了洞房就成自己家了。”
木蘭被老譚的比喻逗笑了。
“幹吧，看好你，你行。”老譚鼓勵道。
“我這也是沒法兒，一個人，不幹咋整？得養活自己，省思著趁年輕多幹兩年，攢點兒養老錢。”木蘭輕聲道。
“你沒到四十呢，碰著合適的再找一個。”
木蘭嘆了口氣，說：“不好找，高不成低不就的，哪那麼好碰？”說完後問老譚：“譚師傅，你總在外面幹，不想家呀？”
老譚說：“想，咋不想呢，和你一樣，養家沒辦法，要不然咋整。”
“你比我強，有老婆有孩兒呢，我就一個人------”
“一個好，輕鬆自在。”
老譚和木蘭開始進入工作狀態。
前臺十二人。
夏娟是領班，五個服務員，三個傳菜生，一個吧檯，一個保潔，一個洗小件的。
當木蘭一身職業裝出現在前臺的時候，大家眼前一亮，並且為之一振。
穿上職業裝的木蘭和昨天判若兩人。昨天是中年婦女，今天是帶著強大氣場的職場麗人，一看就是經理，並且是非常強勢的那種。
服務員和傳菜生，以及夏娟、吧檯都有點被鎮住了。
看來她的工作好開展。
老譚依舊昨天那身打扮，先是在前臺看了一會兒，然後上了二樓廚房。
灶臺上只有一個師傅，閆大虎和另外一個師傅不在。
三個砧板一邊聊天一邊切著東西，看老譚進來也沒怎麼在意。
兩個荷臺切著蔥姜蒜。
冷盤寶軍衝老譚笑著點點頭，老譚問廚師長呢，他說可能在後院。
老譚從廚房下到一樓，推開後門。
這是一個後院，和後面的小區只隔著一道鐵柵欄。
閆大虎和另外一個廚師正坐在小板凳上聊天，看老譚過來一起站起來。
“這是我弟弟。”閆大虎介紹道。
老譚打量了一下閆大虎弟弟，哥倆長得不太像，他弟弟眼睛大，還雙眼皮。
閆二虎跟老譚打聲招呼上樓了。
閆大虎把他弟弟坐的小板凳挪到老譚跟前兒，順手遞過來一根煙。
老譚坐下，掏出火機把煙點著。
“譚師傅第一次來呼市吧？”閆大虎問。
“嗯，第一次。”老譚點頭。
“和老闆以前就認識？”閆大虎試探著問。
“不認識，和他戰友熟悉。”老譚也沒隱瞞，實話實說。
“哦------譚師傅不打算在這長幹？”閆大虎繼續試探。
“嗯，過兩天就走。”
“哦------”閆大虎若有所思的點下頭，然後問：“老闆的意思加強東北菜，譚師傅是做東北菜的吧？”
“嗯，我省城人。”老譚答非所問，從側面告知自己是地道東北人，你說是不是做東北菜的。
“幹多少年了？”
老譚笑了，對閆大虎的追問有些無奈，說：“十七年了------”然後問：“咱家東北菜賣得咋樣？”
閆大虎尷尬了------