有了想法之後，第二天，老譚到市場買了五個泡酒壇子和五十個二兩裝的黑泥酒壺，外加一百個小酒盅。裝白酒的大酒壇子沒買，跟劉哥朋友聯絡的時候，對方答應送酒的時候給帶兩個一百斤的過來。
然後又到藥房，把泡酒需要的中草藥買齊，回到店裡按著配方調配好，等著酒來了開始泡。
老譚是這樣設計的。
把這款白酒當成餃子館的店酒，讓服務員跟客人介紹，說這是老闆在農村自己開的酒坊釀的，純糧食酒，上好小燒，喝了絕對不上頭。不按斤賣按壺賣，一壺二兩，十二塊錢。有點小貴，但酒好呀。這是心理營銷，如果說一斤六十塊錢客人可能真嫌乎貴，但一聽一壺酒十二塊錢覺著還行，心裡一活動就會來一壺。喝酒之人只要一喝上就知道好賴，得說這酒好，還得再來一壺。
另外用壺喝酒也有氣氛，彰顯小酒館味道，和餃子館也搭，弄不好能成為一道風景。
五種養生酒不作為重點，屬於陪襯。很多女客人都不喜歡喝白酒，服務員可以向其推薦適合女士喝的養生酒，酒勁綿軟，味甘略甜，舒筋活血，滋養身體，估計也能賣動。老譚有這個自信，如果女人喝上她泡製的養生酒，都會繼續喝下去，並且說好。
當然，也有男人喝的養生酒，泡製了兩種，一個是壯陽補腎的，一個是強身健體的。
養生酒同樣按壺賣，並且給服務員提成，一壺一元。服務員聽了之後當然高興，這可是額外收入。
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等劉哥朋友把酒送來之後，做了兩個酒架擺在門廳兩邊，一個酒架上擺著一個一百斤的黑色大酒壇子，壇子口用紅綢子酒封包著，顯得很氣派。客人一進門就能看到，並且在酒壇子邊還貼著兩條廣告語：餃子就酒，越喝越有。
養生酒擺在吧臺上，每個酒壇子邊立著一個卡牌，上面有酒的名字和藥材成分，以及功效和價格。
養生保健酒
成分：蛤蚧、人參、枸杞、牛膝、海馬、肉蓯蓉，紅花。
功效：補腎壯陽。
價格：二十元每壺。
養顏桃花酒
成分：桃花、冰糖、玫瑰、野菊。
功效：美容，活血化瘀、排毒祛皺。
價格：十八元每壺。
簡單介紹其中兩種，其他三種不一一介紹了。
店酒和養生酒推出之後，第一周賣的並不好，客人不怎麼認可，有的人認為養生酒是騙人的，就是個噱頭，在那騙錢呢。
老譚也不著急，俗話說酒是陳的香，放那隔著也放不壞，只不過壓點本錢而已，早早晚晚能賣掉。
第二周，週二晚上來了一桌客人，兩男兩女，以前來過幾回，是二環橋下省中醫研究院的大夫，有段時間沒來了。
兩個男的愛喝白酒，進門的時候看到門廳擺著的兩個大酒壇子，其中一人掀開壇蓋聞了聞，說這酒好呀，純小燒，今天就喝這個，於是要了兩壺。兩位女士見吧臺上擺著五罈子養生酒，看著挺好看，於是過去參觀一下。
職業原因她們把卡牌上的成分和功效看得很仔細，其中一個說：“看樣他家有懂醫的，這配伍功效像那麼回事。”
另一個說：“嗯，就是不知道管不管事。”
“來一壺嚐嚐，也喝不壞人，沒看裡面有冰糖嗎，估計挺好喝。”
於是點了兩壺桃花酒。
四個人在大廳坐定，不一會兒酒菜上來。說實話四人非常給力，拿著壺各自倒了一盅，倒酒的時候一個女的還打趣說多少年沒用酒盅喝酒了，怪有意思的。
四人端起酒盅碰了一下，一飲而盡。
“好呀，這才叫酒呢。”一男的大聲說，臉上滿是驚喜神色，他原以為只是純小燒而已，但沒想到這麼好喝。
“這酒確實不錯。”另一男的沒那麼大聲，但同樣表示認可。
“好酒，好喝！”一女人讚歎道。
“真有一股桃花味呢，我覺著比紅酒好。”另一女人說。
說者無心聽者有意，旁邊的客人聽他們說酒好都不禁往這邊看，想知道喝的啥酒。
四個酒壺說明是店裡新上的白酒和養生酒。
看四個人喝得有滋有味，有些人不禁心癢，想嚐嚐。
於是他們鄰桌的客人點了三壺，看有人點，抱著試試看的心理又有幾桌客人點了。大部分是男的白酒女的養生，也有點壯陽酒的，點壯陽酒的都是沒有女人的桌面，估計有女人男的不好意思點。
男人嘛，不行也得行。
等客人喝上之後，一品，這酒確實不錯，純小燒，一點邪味沒有。尤其是總喝酒的老酒人，馬上対這酒讚不絕口。當然也有說不好喝的，喝慣麴酒和醬酒的人喝不慣小燒，還有喝不了高度酒的人対這酒也不習慣。
喝養生酒的女人一致給出很高的評價——有花香、順口、酷似紅酒，喝完身子還熱嘞。
能不熱嗎，都是用白酒調製的。
於是大廳出現一個景象，幾乎所有桌子上都或多或少的都擺著幾個酒壺，人們端著酒盅互相敬酒。感覺回到了民國時期，有點孔乙己的味道。
白酒和養生酒就這樣賣開了，並且一發不可收拾，有客人為了喝養生酒甚至是遠道而來。
漸漸地阿巧餃子館凸顯出三大特色：地道家常菜、特色養生酒、好吃的餃子。
到了十月份，營業額穩定在二十八萬，每天九千多塊錢，聽起來都嚇人。誰能想到三百平米的小店能賣九千塊錢，並且還是個餃子館，說出去都沒人信，要說是粵菜館還差不多。
但確實這樣。
老譚想的有些長遠，叫豔華和燕子把“阿巧”兩個字註冊了，成為自己的品牌。
生意火爆，客人每天爆滿、等位，名聲越傳越遠，有人過來談加盟，老譚拒絕了。現在還達不到放加盟的程度，需要進一步完善和打基礎，基礎沒打好加盟也白費，整不好興許把牌子整砸了。
還有就是不準備放加盟，計劃成本收回後做直營店，把直營店做到四家，形成連鎖，之後再放加盟。現在飯店火只是個效應，還沒形成品牌，不能被勝利衝昏頭腦。
至於做加盟還是做直營，豔華和燕子都沒意見，她倆徹底相信老譚，把整個店交給他，啥也不管了。用燕子的話說——到月數錢就行。
國慶節的時候受老譚邀請，甘旗卡的吳主任、張志功和巴特來省城玩了兩天，老譚全程陪著，照顧得非常周到，他們玩的也很開心。
朋友嘛，就得這樣，不能需要人家捧場的時候好的和一個人似的，離開就什麼都忘了，那樣一輩子也交不到真心朋友。
雖然離開了，但友情還在，沒事打電話溝通一下，有什麼需要的互相幫助，等節假日的時候聚一聚，這樣才不會冷落，有朋友情分。
現交現為永遠是不行的，有事了想起朋友來了，沒事就忘，一回兩回行，時間一長人家知道你是啥人，也就不愛和你交往了。
有的人就是這樣，朋友不少，但真正靠得住的沒幾個，為啥？總是現交現為唄。
親情需要維護，友情需要維護，當我們真正理解什麼是成功的時候，就會知道，成功不但需要自己的努力，還需要朋友的幫助與扶持。
人活在世上哪能沒有朋友呢。
在吳主任一行三人準備返回的頭一天晚上，老譚把劉哥、小鳳、李哥、袁姐、王明都叫了過來，李萬山和老馮、老鄧自不必說，全部到位。
大家聚在一起熱鬧一下。
袁姐和老譚說了園區酒店的現狀，生意慘淡，一天沒幾桌客人，客房入住率不高，屬於賠錢狀態。老總找她談了兩次，準備過年叫她接手。
老譚問：“那你咋打算的？”
“沒想好呢，主要是我身體不行，再說你要是不去我也幹不了。”袁姐說。
老譚聽出袁姐有接手的意思，想叫自己也去，但他實在走不開，對袁姐說：“你要是接手也行，但我不建議承包，和以前那樣還行，你負責管理，賺了賠了是公司的事，這樣風險小。主要是這一年被張主任給整砸了，誰也不好接手。”
袁姐想了想是這回事，跟老譚說她考慮考慮，如果公司非得叫她接手的話還得叫老譚幫忙，老譚說沒問題，就是自己不去也幫著找人。
吳主任和張志功表態說如果老譚回甘旗卡幹，他們照樣捧場，和以前一樣把飯點設在園區酒店。
吳主任私下跟老譚說他有個戰友在呼和浩特，也是開飯店的，生意一直不好，準備叫他戰友到餃子館來學習學習。
這當然沒事，老譚馬上答應下來，並且說叫他親自去指點都行。
送走吳主任他們，老譚收到東方美食邀請，去武漢進行為期三天的考察，當然，是需要付費的。老譚想這大半年一直忙了，也沒咋休息，應該放鬆放鬆。另外也得出去轉轉，看看外面的餐飲現在啥樣，不能總閉門造車，得與時俱進，給自己充充電。
同時想領著豔華和燕子一起去，也叫她倆學習學習，看人家老闆是咋當的。
於是三人準備開始武漢之行。