那奎志負責前廳工作，覺得越幹越帶勁，帶著新招的那二十個人，開始給餐廳開荒，一邊跟著裝修進度收拾衛生，一邊按照手裡的那幾本服務流程、崗位責任書開始了新人培訓。
費了牛勁才把那些個所謂的崗位責任書還有服務流程弄明白了以後，他開始把這些又一股腦的往新報道的員工腦子裡灌輸，從開始講話都磕磕絆絆到後來的口若懸河，感覺越來越良好，自己都覺得自己有當老師的潛質。
人就是這樣，只有失去了以後才會知道珍惜。這一波招聘來的都是片區裡的下崗工人，能夠再找到工作上崗，肯定會對這個工作機會看的比較重，而且這些人無一例外，都有家庭負擔，就算是只為了給家裡人掙那口嚼估，也都不敢掉以輕心，對工作就非常的認真。
人還有一個特點，你得先自己重視自己，才能贏得別人的尊重。大家應聘之初，大多數都是以為這份工作只不過是在個小飯店，給人端端盤子，算不上什麼體面職業。
等入職了以後才發現，原來這個餐廳還挺正規，各項規章制度弄得還挺像那麼回事，雖然有點繁瑣，但是那經理說了，這是個中外合資的西餐廳，這些講究是必須的。
慢慢學習、慢慢適應以後，員工的心底裡就慢慢的升起了一點點自豪感，咱這是個正規西餐廳，可不是那種個體戶的雞毛小店能比的。工資給的也挺讓人滿意，這還只是培訓期，每個月就能拿到八十塊錢。
聽說開業以後，算上獎金這個工資數目得能翻番，要是能當上個領班、或者是能評上個A獎，每個月不得能拿到二百多了？這樣的話，兩個月的工資可就能夠買一臺電視機了！工作兩個月，能掙回來一臺電視機，誰敢想啊？！
就是這個餐廳規矩有點多，有點繁瑣。不能在餐廳裡抽菸，咱能理解，可是每抓到一次扣一分就有點過分了。遲到早退要扣分，也能理解，大聲說話、帶了髒字也不行，還得扣一分！扣的一分一分的可都是錢啊！
李曉紅、李會計給算了個賬，每個月第一次扣一分，相當於五塊錢，第二次相當於十塊錢，第三次可就是二十塊錢啦！而且沒有第四次，第四次就是直接解聘！
這個真不對，這完全是資本主義的那一套啊？！好吧這是家合資單位，一切得按照外國人的規矩來，只好就理解吧。
每個月下來全勤就能獎勵一分，得到客人表揚也能加一分，有特殊貢獻還能再得一分，還有評上B獎獎金能翻倍，評上A獎的話，光獎金就能超兩百！
這個才像話，雖說聽著也有點資本主義的路數，不過，大家都挺喜歡，特殊貢獻咱現在還不知道是指的啥，可是那個全勤太容易了，這個一分就能拿的穩穩地。
隨著員工都到位，慢慢的，小院餐廳就有了些氣象。
......
滿院子的人都正在忙碌著，焦三帶著個小夥子，吃力地抱著兩個大紙箱子，從院門口走了進來。
一進門看到小院裡井井有條的樣子，不禁有點吃驚：“我艹，這個速度也太快了吧，這剛幾天啊，這餐廳就已經有模有樣了。”
箱子放在腳下，人沒往裡走，揪住一個正在忙碌的服務員打聽：“請問大姐，奎子在嗎？”
“您問的是那奎志經理吧？”那位老大姐愣了一下，才反應過來。
“對，就是那奎志。”
服
務員轉身衝著屋子裡喊道：“那經理，有人找。”
屋裡就有人回應：“說過多少回了，別總是大聲小氣的叫喚！”
說著，穿著一雙鋥亮的小皮鞋，西褲筆挺的那奎志就從屋裡走了出來，一看見門口的焦三，大老遠就拱手致意：“喲，這不是焦三爺嗎？您怎麼來了？”
焦三：“......”
焦三不說話，看著那奎志不知說啥好，腦子裡突然出現一個成語：人模狗樣。
焦三帶來的兩個大箱子裡，滿滿地裝著衣服，這是黃小川和姚遠兩個人一起給餐廳選的工作服，後廚是一水白色的廚師服，白色上衣、黑褲子外帶廚師帽。前廳服務員的衣服則是黑色西褲、配白襯衫、配紅色馬甲外帶紅領結。
焦三一邊往外翻騰著衣服，一件一件的比劃著，嘴裡還介紹：“就這套服務員的衣服跟南邊白雲大酒店咖啡廳的工作服是一模一樣，好不容易才找來的，分了大中小號，回頭你叫員工先試試，有不合適的我再給你想辦法調換。”
那奎志也一件一件的翻看著：“不錯、不錯，這身衣服一穿，一下就像那麼回事了。”說完喊著人，讓人把衣服送到庫房請點登記，等服務員把入庫清單送了回來，再把清單交到焦三手上：“焦哥，你先把清單收好，回頭到日子咱拿這個清單結賬。”
焦三滿不在乎的把清單揣在兜裡：“奎子，看不起誰呢？我跟黃小川說了，這點工作服就算是我們服裝公司的贊助了。”服裝公司！焦三現在是上了檔次了，自己也註冊了家公司，專門倒騰服裝了。
“別介，焦哥，黃小川特地說了，從你這進貨還得壓你兩個月款，就已經挺感謝的了，咱親兄弟得明算賬，您幫忙歸幫忙，這個賬得算清楚。”
焦三不置可否，當天黃小川找他的時候是說過這話，自己可沒當回事 ，幾十件衣服而已，見那奎志也是堅持這麼說，也就沒再多說什麼。只是又追著問了一句：“黃小川不在？”
“不在，今天一大早就出門了，也沒說去幹嘛。”
“那行，我就不多呆了，等黃小川回來，你幫忙告訴他一聲，就說四道口那個門臉房，人在催著他趕緊做決定，聽說有個港慫也看好那塊地方了，別回頭被那邊人給搶了先。”
那奎志就一呆，四道口？什麼門臉房？這是又要幹嘛呀？
......
姚遠這兩天把餐廳裡的事情都甩給了老么還有奎子。自己帶著小胖兒還有小水兒，只顧著一趟、一趟地往醫院跑了。因為李奶奶病了。
賣餛飩的李奶奶突然就病倒了，那天夜裡，有兩個西服革履的中年人，跑到餛飩攤子上，跟李奶奶說了會兒話，兩個中年人走了以後，李奶奶便感覺不太對，一反常態地早早的收了攤子回家了。周圍人都在忙碌，沒有人在意。
第二天晚上，李奶奶的餛飩攤子沒有擺出來，小胖兒就留了心，找個空兒跑去李奶奶家裡敲門，敲了半天門，都沒有人回應，小胖兒有點不好的預感，連忙又回市場上把姚遠給叫了過來。
姚遠問清楚情況，也不敢怠慢，這李奶奶上了歲數，還是一個人獨居，萬一有點的情況就不會是小事。老太太無依無靠的，如果出門的話，不會連個招呼都不打，當下當機立斷，撞開房門，就發現李奶奶渾身滾燙、正在發燒，已經昏迷在床上人事不省了。
姚遠連
忙揹著李奶奶，招呼著小胖兒跟自己一起，把老太太就近送到了一家部隊醫院。
醫生經過檢查後，確認是由感冒引起的肺炎，人已經因為高燒導致到休克，再晚一點送醫就有生命危險。饒是及時送到了醫院，暫時被搶救了回來，但老太太年歲已高，病情也不太樂觀。
姚遠手裡提著早上熬好的雞茸蔬菜粥，小胖兒則拎著一盒剛剛買的麥乳精，往西邊不遠的644醫院走去。老太太現在已經甦醒了，但是身邊不能沒人照顧，於是，這兩個人便擔負起了這個責任。
至於攤子，小水兒已經能挑得起來，每天老么也會派人過來搭把手，對付小攤兒上那點出品就完全沒問題。小胖兒和姚遠只需要傍晚時候能回來幫忙就行。
644是隸屬空軍的一家醫院，部隊上的醫院，病房條件也還算可以，李奶奶住的是加護病房，兩個人一間，但是另外一張床一直是空著，也就相當於是單間了。今天老太太的精神還算可以，半躺半坐在床上，好像就在等著小胖兒他們的到來。
病床床頭掛著病人的名牌：李穆慈，女、76歲。
姚遠心裡暗暗算著老太太的年紀，這位李奶奶那就應該是1912年生人，那時候大清朝還在呢。
從平常老太太的一舉一動、待人接物中，能感覺出這位奶奶有點不太一樣，很可能是舊時大戶人家出身，最起碼也是讀過書，能識文斷字的。從而她的口音和她那一手縐紗餛飩中，隱隱能看出江南的影子。
平日裡這個老人平和安靜，不悲不喜的，身上總有種說不出的從容的感覺，身體看上去也很是硬朗，這是怎麼突然就病了？
姚遠好奇，懷疑老人的身體狀況跟前天晚上突然冒出來的那兩個中年人有關。
李奶奶看著姚遠把飯盒從保溫的棉布套子裡拿出來，掀開蓋子聞了聞：“好香啊，是雞肉粥吧，有我小時候喝過的味道。”
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姚遠就趕緊勸：“那您就趕緊趁熱喝兩口，這醫院裡的病號飯不好吃，可別再餓著了。”
李奶奶淡淡的笑了一下，那個笑容很淺，還沒等在臉上聚集，又飛快的消失了：“不忙，先放在一邊涼一涼吧。”
胡小胖兒舉起手裡的麥乳精：“要不奶奶你喝點這個，麥乳精！可好喝了，我去開啟水給你衝一杯？”
李奶奶看著胡小胖，眼睛裡有慈愛流出，也不說喝，也不說不喝，只是嗔怪：“你這個小胖子，這還沒掙到錢，就學會亂花了！”
不等兩個人再說什麼，李奶奶就指著旁邊空著的病床：“你們兩個坐會兒吧，我跟你們說點事。”
老太太的語調有點奇怪，與平常有些變化，聽起來感覺挺遙遠，有點空靈。
老太太就半躺在病床上，用空靈的語調，給姚遠和小胖兒講了一個半個多世紀的纏綿與等待，一個發生在民國的女學生與一位英俊英俊軍官的愛情故事。
......