粵海的後廚確實難以平靜了，最不平靜的自然是兩位重要的當事人，江孟林和劉亦偉。
在問清了比拼的具體規則之後，江孟林就開始深思起來。
毫無疑問，這個行政總廚的位置他必須得爭。
先不說聲譽和待遇的事，單單是競爭者是劉亦偉這一點，就讓他不能退讓。
說起來，他和劉亦偉之間其實並沒有深仇大恨，只是真的很討厭這個人而已。
早在跟著趙老爺子當學徒時，他就發現，這個比他晚來一年的師弟很會來事，跟上上下下的人都能打得火熱，包括跟他。
可慢慢他發現，這傢伙有點兩面三刀，做事有點不擇手段，兩人在一次關鍵位置的競爭中，他還被劉亦偉狠狠地陰了一把。
自那以後，他就跟劉亦偉翻臉了。
因此，他不可能讓那樣的小人再騎到自己頭上來作威作福！
當然，待遇和名望也是讓他無法拒絕的誘惑。
如果能粵海大酒店行政總廚這個位置，那本身就是對他廚藝的肯定。
還有，如果能當上行政總廚，年薪起碼也能在他現在的基礎上漲個三四十萬。
這樣的誘惑他拒絕不了。
可問題是怎樣才能確保在大比拼中獲勝呢？
又選誰來加入這個五人團隊呢？
江孟林有點頭疼。
說實在的，如果是他和劉亦偉一對一比拼，那他一點都不會犯怵，他自信在廚藝方面絕對不會輸給劉亦偉。
可若是團隊一起比拼，而且還要比菜式創新的話，不確定因素就太多了。
菜式創新，這可不是每一個廚師都很擅長的，哪怕那些廚師技藝水平已相當不錯。
劉亦偉也在為這個問題而頭疼。
不過他現在所想的，不是選人的問題，而是怎樣才能確保贏的問題。
對他來說，粵海行政總廚這個位置的誘惑力實在是太大，能給他帶來的好處實在是太多了一點。
打個比方說，如果他能當上粵海的行政總廚，那他在粵省烹飪協會的地位肯定能再一步提升，再過兩年，說不定還能向會長的位置發起衝擊。
別小看粵省烹飪協會只是一個民間組織，可要是能在裡面身居要職的話，能帶來的好處實在是太多。
【鑑於大環境如此，本站可能隨時關閉，請大家儘快移步至永久運營的換源App，huanyuanapp.org 】
比如說出席各種活動、在廚藝大賽中擔任評委等，都是有不菲的出場費的，至於其它的隱性收入就更不用說了，絕對能名利雙收。
可以說，能不能在烹飪協會身居要職，就取決於他能否當上粵海的行政總廚。
行政總廚所能帶來的好處還遠不止這麼一點。
別看他現在已經是粵海中餐廳潮州菜的廚師長，跟行政總廚只差一級，可權力和待遇卻是天差地別。
打個比方說，他現在的年薪僅有四十萬，而老趙的年薪卻是上百萬，而他要是能當上行政總廚，年薪就算沒有上百萬，八十萬也是有的，相當於在現有年薪的基礎上翻個倍。
這還是次要的。
相對來講，劉亦偉更看重的是整個後廚的採購權。
按照粵海的規定，廚房的一切用品，包括食材、用具等，都是由行政總廚來負責，連鍾海明都只有監督權。
整個粵海後廚一年下來的採購費用有多少？
起碼幾千萬！
劉亦偉相信，只要這個採購權掌握在他手裡，他隨便運作一下，就會有不菲的額外收入。
因此，對於這個位置，劉亦偉不容有失。
他惦記這個位置已經很久了。
遺憾的是，這個位置一直由老趙霸佔著，讓他看不到絲毫希望。
他可不敢去挑戰趙老的權威。
要知道，老趙不僅是他的師父，還在整個行業都是備受尊敬的人物。
現在機會終於來了。
趙老主動一退，這個位置就只剩下他跟江孟林爭。
那怎樣才能確保這個位置？
就老老實實跟江孟林比廚藝？
說實在的，跟江孟林比廚藝，他自信未必一定會輸給他，但卻沒有必勝的把握。
在廚藝方面，江孟林作為帝豪酒店的頂樑柱，確實也很有一手。
這樣很不保險！
要知道，要是他一旦錯失了這次機會，而讓江孟林獲得那個位置的話，那在未來的三五年之類，他都別想再有這樣的機會。
必須想點辦法才行！
想了想，他把大徒弟林妙榮叫進了自己的辦公室。
林妙榮既是他大徒弟，也是潮州菜部的副廚師長，是跟了劉亦偉多年的心腹。
“妙榮，大比拼的事你已經知道了，你想辦法幫我留意一下老江那邊的動靜。”
劉亦偉覺得，知己知彼是最起碼應該做的準備。
……
當江孟林回到廚房時，他還沒有想到組團隊的最理想的辦法，這讓他稍稍有些頭疼。
他把主意打到了正在忙碌的伊凡身上。
在他看來，年輕人頭腦靈活，在這方面應該有很多主意。
“伊凡，要是讓你來組這個比拼團隊，你會怎麼組？”
伊凡：“……”
怎麼老江也問起我這個問題來？
他已經被n多人煩過這個問題了。
可老江一問，他卻不能不說了。
“這個簡單啊，不是三舊七新嗎？先定了三個有把握的特色菜，然後剩下的七個創新菜，咱們全廚房先來個小比拼，誰的創新菜做得好就讓誰上。”
江孟林聽了立即就眼前一亮。
是啊，從現在開始到大比拼，足足還有半個月時間，為什麼不能在內部搞個小比拼呢？
這樣對內部人員也公平公正啊！
不僅如此，這種比拼方式，還能是廣府菜這邊所有的廚師都動起來，開始認真考慮菜式創新。這樣一來，說不定除了參賽菜式以外，還能收穫大量的新菜式。
他立即就接受了伊凡這一提議。
他沒想到，自己的隨口一問，竟然還真能有收穫。
看來，年輕人的腦子果然好使！
不過他也沒打算全盤接受。
伊凡的主意雖好，但也有風險。
他太低估劉亦偉的陰險狡詐了！
江孟林敢保證，只要他採取公開選拔的模式，不出一天，誰選上了，準備做什麼樣的新菜式，劉亦偉就能準確知道。
他太瞭解劉亦偉了！
因此，就算是小比拼，也得做好保密防範措施。
他大致理了理思路，很快就有了可行的辦法。
他立即就把整個廣府菜這邊的廚師召集到了一起。
“三天之內，不管是誰，只要有創新的菜式，就可以直接來找我，一旦新菜式透過我的認可，就有可能成為比拼團隊的一員，跟我並肩作戰。”
廣府菜的後廚這邊立即就轟動了，那些有想法的人，立即就開始打起了小算盤。
至於伊凡，倒是沒把這事當一回事。
在他看來，後廚能人這麼多，怎麼也輪不上他，因此他根本就沒多想。
他的心思早已飛到了任務中去了。