以比較平和的價位，收購了原來四家的快餐店。
“太好了，終於收回來了。”米小葉暗中說道，“我要把這個好消息，寫信告訴師父。我想等師父到扶桑的時候，應該就能收到我的信了。”
雲慕卿道：“明天我們去都知娘子那裡，等快餐店過戶給我們，我們就可以重新開業了。”
“是啊，等我們重新開業了，我看李家的父女會怎樣。”米小葉道。
都知娘子的客人以自己的名義收回了店鋪，然後柳都知又轉給了米小葉，過戶到米小葉的名下。
米小葉知道，自己要進行一番作為，才能讓重新開張的快餐店火起來。
米小葉先做的一個決定，就是關閉一部分的餐車。這個決定讓雲慕卿嚇了一跳。
“小東家，你真的要關閉一部分餐車？”雲慕卿驚訝地問。
米小葉點點頭，說道：“是，因為我們現在要集中更多的人力和物力來經營快餐店，所以餐車要抽調人手。與其到時候忙不過來，不如我們捨去雞肋，重振快餐店。”
“說的也對。”雲慕卿道，“我們要將快餐店快些營業起來，這樣的話，離我們成功也就更進一步了。”
店鋪的重新粉刷裝修已經開始了，快餐車也關閉了幾輛，留下大概六輛餐車在長安城裡流動。
很多經營餐車的人，米小葉也調出了得力的人重回快餐店，都是當年的老人了。做起事來，也是得心應手。
至於要怎樣狠狠地打李家父女的臉，米小葉是需要琢磨一下。
快餐店重新開張，除了之前比較受歡迎的菜品要重新改良上市之外，米小葉還需要小吃來招攬更多的顧客來。
至於小吃，米小葉玩了一個小計謀，就是四家快餐店，每家每個月經營的小吃不一樣，一個月換一次。
也就是說，城東快餐店這個月主推甲小吃，城西快餐店這個月主推乙小吃，然後一個月後，兩個店鋪的小吃輪換。
“哈哈，小東家，你是怎麼想出來的啊？”雲慕卿笑道，“如此一來，要想品嚐到別的店鋪的特色小吃，要等一個月，或者脾氣急躁的自己跑到別的店鋪去。這個就是你說的計劃吧。我們還真是會吊足大家的胃口呢。”
米小葉道：“是啊，我們就是要吊大家的胃口。大家越是光顧我們，我們就離成功越近。不過，我們現在要做的，就是想出哪些吸引人的小吃。”
“我覺得上次你推出的車仔面和魚蛋就很好。”雲慕卿道，“我們可以多往這方便想一想。”
米小葉笑著說：“十三，我還真是把你練出來了，你現在也挺能出主意的。的確，像這樣平價的美食小吃，我們完全可以多想想。”
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經過幾天的考慮，米小葉推出的第一批招攬顧客的平價美食有四種，分別是生菜魚肉湯、缽仔糕、煎釀三寶和碗仔翅。
“光聽名字，我就覺得好吃了。”雲慕卿道，“我也非常期待這一次，小東家你公開叫板李家父女。”
米小葉學著蘇子翎的小傲嬌，道：“對呀，我就是要正大光明地讓大家看看我的實力！”