小白鼠！
我們雲慕卿又一次做了小白鼠！
第二天，米小葉進行完正常的訓練後，開始鼓搗起了豉汁鳳爪和糟油面這兩樣美食。
這兩樣美食都是廣式美食的經典代表，米小葉以前就很喜歡吃。在某翔的時候，米小葉學川菜的比較多，畢竟大眾化一點，但是對粵菜也很喜歡。
豉汁鳳爪是廣東傳統名菜，屬於粵菜系，成品酥軟又彈牙，看似完整，吃起來卻酥糯。
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米小葉把雞腳洗淨，放在糖和醋的滾水中過一下，撈出控幹水分，鍋內放油燒至五成熱，放入雞腳，蓋上鍋蓋中用火炸，幾分鐘後，雞腳已經炸的起泡，骨肉分離了。
米小葉把雞腳撈出投入涼水中，洗去表面的油，讓雞爪完全涼透，將大料、花椒、桂皮、蔥花、薑絲加入到雞爪中，倒入熱水，加鹽調味，放到蒸鍋中大火蒸一炷香，再用小火蒸小半個時辰。
然後，香噴噴的豉汁鳳爪就做成了！
在米小葉做豉汁鳳爪的時候，蘇子翎也開始動手整治起了糟油面。
正值盛夏，吃一碗清淡爽口的糟油面，那是十分愜意的一件事。之前師徒倆做的糟油已經做好了，此時開啟罈子，一股鮮香的滋味兒就飄了出來。蘇子翎用手指蘸了蘸，嘗了一下滋味兒，點點頭。
蘇子翎覺得只用糟油拌麵有些單調，就做了一個澆頭——蝦仁兒。
蘇子翎沒有炮製米小葉之前炒蝦仁兒的做法，而是自己將洗淨瀝乾的蝦仁放入冷油鍋裡用文火慢慢熬製，放些薑末和酒去腥，放鹽增味，也易於讓蝦仁油耐存。待蝦仁香味溢位，蝦仁肉頭緊縮，這便算是做成了，裝在小瓷缸裡。
等一碗熟面下好以後，蘇子翎澆上鮮美的糟油，在滿滿當當放上蝦仁兒，配上幾根燙熟了的青菜，一碗蝦仁兒糟油拌麵就做成了。
雲慕卿做為蘇家師徒的御用小白鼠（後媽：很榮幸啊有木有？雲慕卿：這個榮幸讓給你好不好？），看著面前一碟子鳳爪和一碗面，不禁有些垂涎了。
鳳爪的骨肉已經蒸得酥爛，滿滿的豉汁香味兒，調料都蒸進了肉裡，顏色看起來十分誘人，撒上了一點蔥花點綴一下，更加相得益彰。
再看那碗糟油面，上面的蝦仁兒整整齊齊地碼著，讓原本單調的一碗拌麵鮮活起來，蝦仁淡淡的甜味和糟油的香味兒混合在一起，讓人食慾大增。
看著蘇子翎溫潤如水的表情，和一旁米小葉花痴無比的表情，雲慕卿扯了扯嘴角，拿起筷子，在面上停了一會兒。總覺得一陣陰森從頭頂飄過，雲慕卿還是把筷子移到了豉汁鳳爪上，頭頂那股子涼氣減了不少。
不得不承認，米小葉做的豉汁鳳爪除了稍微有些鹹以外，味道還是相當不錯的。
鳳爪已經酥爛，入口後骨肉馬上就分離了，並且原本很有韌勁兒的鳳爪肉，因為炸和蒸的緣故，已經達到了入口即化的程度。加上裹著滿滿當當的調料，雲慕卿只覺得滿口軟糯，混雜著豉汁的香味兒，讓人欲罷不能。