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第二十七章 零食新品

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做泡芙,奶油是必不可少的。

取出不知名鳥蛋、白糖、麵粉、鹽和黃油,鳥蛋磕破後分離蛋清和蛋黃,蛋清加糖然後攪拌,直到形成糊狀,奶油就出來了。

第二步把所有的材料加水用小火煮開,用筷子攪拌。

關火後在用筷子攪拌。

要把麵糊攪散、散熱,藉助勺子把不熱的麵糊分成均等的圓球,然後烤乾。

最後擠上奶油就成功了。

這輩子第一次做,而且沒有麵包粉,形狀不怎麼好看,但味道還行。

第一次出鍋暖暖做了二十個,自己吃了兩個,其餘的拿去一樓給安紅豆和袁之夏嚐嚐味道。

袁之夏覺得甜度剛好,安紅豆覺得還可以再甜一點。

暖暖吸取經驗,第二次製作奶油時放足了白糖。

為了跟袁阿姨喜歡的口味做區分,形狀上甜度大的做成了橢圓形,微甜的做成了圓形。

家裡大部分人雖然嗜甜,但暖暖也沒敢做太多甜度大的,以微甜的居多,主要是擔心家裡的幾位長蛀牙。

異能者身體素質遠超普通人,牙齒不知道是不是也遠超正常人,耐得住蟲牙的腐蝕?

泡芙做好之後,暖暖開始做甜甜圈!

甜甜圈所用材料跟泡芙差不多,少了個黃油,做法上也簡單多了。

鳥蛋加清水和麵,發酵好之後揉捏成圓圈的形狀。

然後下油炸的蓬鬆飄起來出鍋,再裹上白糖,甜甜圈就做好了。

二十一世紀的甜甜圈一般是手掌大小,暖暖做的是迷你版,三分之一手掌大小。

雖然費點功夫,但剛好可以一口一個的那種,很方便吃。

第一鍋甜甜圈出鍋,暖暖麻溜的全部送到了一樓。

招待客人的點心沒了,甜甜圈正好派上用場。

甜甜圈和泡芙足了足夠多的量後,時間也接近中午了。

暖暖一上午的時間全部貢獻給甜食了,她倒是沒感覺餓,因為一邊做一邊吃,嘴巴沒停。

但是這麼甜的食物,袁阿姨估計不怎麼吃得慣。

想著剩餘的材料,暖暖覺得還可以做點舒芙蕾,不甜,也很能飽腹,袁阿姨肯定喜歡吃。

說幹就幹,依然是鳥蛋、牛奶、黃油、白糖和麵粉。

黃油融化加白糖、牛奶、麵粉攪拌均勻,蛋清分離好,先加入蛋黃,攪拌均勻後,放置一邊。

用白糖打發蛋白,然後把打發好的蛋白分批次加入攪拌好的糊狀碗裡。

攪拌均勻後,放入麵包碗烘烤十分鐘,出鍋就是舒芙蕾了。

出鍋的第一個依然進了暖暖自己的嘴巴裡,柔軟蓬鬆,微甜不膩,絕對的老少皆宜。

果不其然,相比較泡芙和甜甜圈,袁之夏更喜歡舒芙蕾。

泡芙、甜甜圈加舒芙蕾,三個人的午餐就這樣解決了。

吃過午飯暖暖還是惦記吃的,半點兒不想動針線。

娃娃臉姑娘定製的兩套衣服,她跟安紅豆分工好了,一人設計一套,所以時間大把的。

安紅豆看出暖暖心思還在吃的上面。

“我就不明白了,你忙活了一上午不就是做飯嗎?”

“怎麼吃飯的時候做飯你一萬個不願意,飯點過後搗鼓吃的你就那麼上心,半點兒也沒不情願?”

這能一樣嗎?

定時定點做飯的那是老媽子,飯點之後搗鼓吃的那叫享受生活,是高雅的情趣,你懂個毛毛球!

暖暖雖然心裡這麼想,但礙於袁阿姨在場,只不鹹不淡的撇了安紅豆一眼,拽拽的甩出三個字兒“我樂意!”

“……幼稚病又犯了。”

安紅豆沒理會暖暖的回答,給出建設性的意見。

“你別老做甜的,也做點辣的,現在天冷,吃辣的正合適。”

暖暖把這句話聽在了心裡,“辣的?”

“對,辣的!”

“你看看家裡的點心,全是甜的,再好吃的東西天天吃也會膩呀。”

“大小姐,把你放在甜食上的心思收一收,做點辣的吧,越辣越好。”

“是啊,我怎麼沒想到做點辣的呢?”

辣的必須是辣條啊,暖暖認為沒有人能抵禦辣條的魅力!

烘焙還行,辣條不是她擅長的,這可怎麼弄?

雖然還不知道怎麼做,但材料家裡沒有,先把材料備足,其他的慢慢想。

“你們看店吧,我出去一趟,買點豆皮和腐竹回來,辣椒我也會買點,做辣的少不了這些。”

暖暖說完沒等倆人有反應就出了店門。

懸浮車五分鐘一趟,站點剛好離她們店不遠,有點像上輩子的動車,開的特別快。

三分鐘就到了目的地,暖暖在一家鋥亮的大樓前停下,悠哉悠哉的瞎逛。

認識的不認識調料都買一份,光辣椒就買了十多種。

上輩子逛街買東西拎不動的煩惱在這裡完全不是事兒,看上什麼直接付款丟空間裡,無論什麼時候,購物都是令人愉悅的事情。

買完了製作辣條可能需要的食材,路過一個小吃視窗時,暖暖走不動了。

雖然上午已經吃了很多,但逛了這麼久,食物消化了不少,好像有點餓……

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咱有錢,也有地方放,重要的是隨便吃也不用擔心胖的不像樣,這種情況下要是再勉強自己禁食,那就太暴遣天物了。

吃,必須吃!

暖暖一連點了六份小吃,吃完就一個字,爽!

嘴巴爽、肚子爽、心情也爽,整個人都舒坦了!

臨走的時候,又選了六份她沒吃過的小吃。

家裡還有倆人,暖暖不是那只顧自己瀟灑不管別人的人。

帶上打包好的小吃很快回到店裡。

“看,我給你們帶了吃的回來,擔心你們吃一上午甜食覺得膩,我特意挑了辣的回來,是不是很貼心?”

“暖暖是家裡最貼心的,擔心我不能吃特意挑了微辣,這份貼心一般人可是沒有。”

袁之夏接過吃食十分捧場的誇獎,在她看來暖暖還是個孩子,要多誇誇。

安紅豆和袁之夏都是小胃口,倆人分吃了三份小吃,剩下的三份全進了暖暖肚子裡。

前後九份小吃下肚,暖暖終於覺得撐了,不停的走來走去加快消化。

“你要是待不住就上二樓轉悠去,這來回走的,晃的人頭暈。”安紅豆抗議。

聽安紅豆說完暖暖自覺的上二樓。

想了一會索性把剛才購買的調料和食材全拿出來,該規整的規整,該清洗的清洗。

等食材和調料全部準備好後,暖暖犯了難,她只喜歡吃辣條,可從來沒做過,這可咋整?

實踐出真知,想了半天,暖暖決定嘗試著做。

畢竟她是見過辣條的人,比起壓根不知道辣條是啥的星際人,她優勢太多了。

想著上輩子某寶上鋪天卷地的油潑辣子影片。

辣椒切碎,鹽、糖等各種調料粉混合,再倒入加熱後的食用油,做辣條用的底料就有了。

開啟豆皮和腐竹,用刷子均勻的塗抹剛才製作的底料。

前後兩面都塗抹覆蓋,之後把腐竹捲回原來的形狀,把豆皮捲成圓柱體,這不就是辣條嗎?

好一番忙活下來暖暖累的滿頭大汗,好在辣條做好了。

透過自己的努力研究出了辣條,十分有成就感。

把恢復原狀的腐竹放進烤箱烤乾,辣條二號就可以吃了。

暖暖嘗了一口,辣椒放的有點多,這辣條屬於特辣了!

味道雖然不如前世,但以暖暖多年吃貨的經驗來看,不是她驕傲,風靡大街小巷絕對錯錯有餘了。

暖暖沒有把所有的豆皮都捲成圓柱形狀,所以成品有三個,辣腐竹片、辣豆皮以及辣條。

辣條出現在一樓後,安紅豆秒被被俘虜。

一邊吃一邊不停的譴責,“暖小姐,這麼好吃的東西,你居然才做出來,真是太不應該了,太不應該了!”

袁之夏牙口不太好,只吃了辣豆皮,辣腐竹片和辣條她吃的有點費力,但吃完也是讚不絕口。

足以證明辣條的魅力不可抵擋。

在一樓得到了一致好評的暖暖,麻溜返回二樓繼續重複之前的步驟。

家裡人多,無論做什麼都要量大,不然吃幾口就沒了,多掃興?

今天這個運動量,放在前世暖暖不死也要半殘,但在這裡,有混沌決傍身,她絲毫不覺得累,反而越做越精神。

把辣條分量做足,又把廚房收拾乾淨後,已經夕陽西下,天快要黑了。

一下午的時間暖暖就一個人待在廚房,安紅豆和袁之夏倆人都沒打擾暖暖。

當然,店裡也一天都沒有客人!

暖暖下二樓時,聽到袁之夏擔憂的跟安紅豆說店裡的生意問題。

“紅豆,店裡一天都沒人,有點冷清啊,平時都跟今天一樣嗎?”

“差不多吧,不過阿姨不用擔心,我們倆心裡有數。”

“店裡衣服售價高,人少我跟暖暖正好輕輕鬆鬆的。”安紅豆怕袁阿姨誤會連忙開口解釋。

“要是有啥問題一定說出來,我們別的忙幫不上,能給你們提點意見也是好的,你們處理問題的時候也多個思路。”

“阿姨說的對,有困難我和暖暖一定會說出來。”

“今天這種情況很正常,按照暖暖的話說,就是三年不開張,開張吃三年。您放寬心。”

袁之夏還是有點不放心!

但看倆孩子一比一個淡定,她也就對著安紅豆點了點頭,把擔憂藏在了心裡,打算晚上睡覺時,跟孩子他爸說說。

當天晚上休息時間,袁之夏把店裡的經營情況跟南宮振國複述了一遍。

“倆孩子都心大,半點不擔心,我怎麼想還是放心不下,那再輕鬆,一個買衣服的都沒有,能行?”

南宮振國還以為是什麼大事,原來就這?

他看著眼前人一晚上心緒不寧的,出聲安慰。

“暖暖的事情由孩子自己做主。”

“咱家又不指望那個店升官發財,就是倆孩子無聊打發時間的玩意。”

“有收入自然是好,沒有也沒關係,孩子多點經歷不是什麼壞事兒。”

袁之夏順著南宮振國的思路這麼一想,覺得也是這麼個道理,她忘了南宮家跟她之前那個拮据的家不同,也就不糾結了。

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