“雲英,你先坐著休息一下,我來煮飯,向東,你去把紅薯洗了。”
“好。”張向東拿著棍子和大挎籃出去。
——
吃完飯,三人就坐在堂屋裡,拿著洗乾淨的紅薯削皮。
三人圍著籮筐坐,每人身邊又放著一個臉盆,用來裝紅薯絲。
“媽,你這是什麼?”張悅怡看著眼前的木長凳問道。
只見吳雲英拿著一大坨紅薯,放在長凳上的一個木盒裡,又拿一塊板子蓋在上面,然後用力按住,刨絲。
上面在來回推動,下面就飛快的出絲。
吳雲英三人都習慣了這樣做,張悅怡還沒見過這個,一時很新奇的看著幾人熱火朝天的幹活。
“雲英,你悠著點啊,別太急,想想肚子裡的孩子。”吳菊花叮囑道。
吳雲英剛做得起勁,別吳菊花一說,才反應過來,手上的動作就放慢了一些。
“好的媽。”
“想現在的速度,我們今天還是可以洗紅薯粉出來。”吳菊花看著地上的紅薯說道。
“可是可以,就是手可能會廢掉。”張向東都感覺自己的手現在就開始抖起來。
“那肯定會一點,你兩隻手換著來不就會好一點。”
“我知道,就是想偷點懶,不想做了。”張向東想罷工不幹了。
“不想做了,你後面吃什麼?吃屎去?”
“噗嗤。”張悅怡一下子沒忍住,幸虧只吳雲英一個人聽得到她的聲音。
“奶奶金句頻出啊,老爸也受苦了。”張悅怡感慨道。
其實吳雲英也想笑,只是她忍住了。
“誒,雲英,你先歇歇,起來先走動走動。”吳菊花看吳雲英手上一直沒停,提醒道。
吳雲英正好有點累了,順應道,“好,我也去端點水來。”
“去吧,你不說,我都不知道自己口乾了呢。”吳菊花開心道。
“誒。”
三人忙忙碌碌到三四點,才把幾籮筐的紅薯都刨絲了,接著吳菊花和張向東兩人抬著紅薯絲到水池邊清洗。
“雲英,這個你就不要動了,只要幫忙曬紅薯絲就可以了。”張向東關心道。
“好。”
只見張向東負責倒、提紅薯絲,吳菊花就坐在水池邊清洗紅薯絲,吳雲英就負責站在搭更曬紅薯絲。
“老媽,你們的紅薯絲是這樣出來的嗎?還有紅薯粉,就這樣洗出來?”張悅怡不敢置信,又覺得在情理之中。
現在的時代,是沒有機器的,只能單純用人力來達到要求。
所以紅薯就不能按後世的情況來,現在只能按他們的方法來。
“這是一代一代人傳下來的智慧啊。”
三人分工明確,效率也快。
今天是晚收工的一天。
晚上,吳雲英坐在床上,幫張向東按胳膊。
“力度可以嗎?”
“可以,我按了可以了,現在換我幫你按。”張向東起身,讓吳雲英躺下。
“你幫我按?”
“是啊。”說著,張向東就扶著吳雲英躺下。
“正好我可以一邊按摩,一邊給女兒講故事。”
“你還有故事嗎?”
“沒有,我講以前說過的,這樣女兒出來後就會對這個很熟悉。”張向東不禁對自己的的聰明感到得意。
“她聽多了肯定熟悉啊,想現在,我倆說話,女兒就會給出回應。”吳雲英說道。
“也是哦,那我們的女兒一定很聰明。”
“不管聰不聰明,我只希望她平平安安的。”吳雲英期望道。
“好了,我們睡覺吧。”
“好。”
——
靜置了一晚,洗過紅薯絲的水已經分出明顯的兩層,上面是有些混濁的水,下面就是沉澱了的紅薯澱粉。
把水倒掉,用鍋鏟把裡面的紅薯粉鏟出來放到搭更上曬,鏟的紅薯粉多大,放在搭更上的紅薯粉就多大,不用扳成小塊。
紅薯粉要放在外面曬好幾天,等完全幹了,就可以捏碎它保存起來。
吳菊花想燙一些紅薯粉皮,家裡現有的粉皮已經不多了,去年收親吃掉了一大部分,後面又斷斷續續吃掉一些,又要準備些了,畢竟一月份的時候,可能又要招待客人。
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吳菊花和吳雲英說道,“紅薯絲已經可以了,只有紅薯粉要照看,我去拿以前的紅薯粉出來,燙點粉皮留著。”
吳雲英問道,“家裡沒有粉皮了嗎?”
“用了差不多了,趁著現在天氣好,有時間,我就來燙一點。”吳菊花解釋道。
“那我幫忙燒火。”
“可以,只要你別熱著。”現在吳菊花也不拘著吳雲英不動,畢竟戴醫生也說了,要多動。
吳菊花又轉向張向東,“你去砍點棕葉回來,曬粉皮。”
“以前的棕葉呢?”
“要不得了,都燒了,要重新準備。”
“哦,好的。”張向東拿起草刀和籮筐,就出去砍棕葉了。
棕葉砍回來,只要在清水裡過一遍就可以了,然後把棕葉放在陰涼的地方風乾水,第二天就可以用了。
其實棕葉現砍現用也可以,只是現在時間不多了,所以就先放著。
——
第二天一大早,吳菊花就勺了紅薯粉放在桶裡,加入一定比例的清水,攪動均勻就可以了。
灶上開火,鍋里加滿水,又拿出專門燙粉皮的鐵盤準備。
鍋裡的水燒開了,就往鐵盤裡勺一勺紅薯粉(水),雙手抓住鐵盤的兩邊,在水面上來回搖動,等紅薯粉變半透明,就提起一邊,把鐵盤浸入水裡。
然後拿出來放到冷水裡,把粉皮起出來,又放到外面棕葉上鋪開來曬。
三人中間,就吳菊花和張向東兩人累,一個要來回進進出出的跑,一個要一直燙制粉皮,都沒個消停的。
一家人都在忙活的時候,有客人來了。
“嚯,妹子,在燙粉皮啊,看來我來的正是時候。”林花蓮提著一袋東西進來。
“老姐,你來啦,快坐快坐。雲英,給你媽倒碗茶。”吳菊花現在忙不贏。
吳雲英慢慢起身,幫林花蓮泡碗茶,詢問道,“媽,你怎麼來了,家裡忙得過來嗎?”
“家裡忙得差不多了,我今天也是抽空上來一趟,我給你帶了點東西。”說著,林花蓮就把東西開啟。
裡面是六個鵝蛋、一袋葡萄乾、和二十個雞蛋,還有幾件自己縫的小衣服和被子。
“我現在只準備了這些,就都送上來了,後面又做了的話,我就又送上來。”林花蓮一樣一樣的講解。
“好了,現在我先幫你們幹活先。”
吳菊花連忙制止道,“老姐,不用麻煩你,你是客,怎麼能幹活呢。”
“沒事,都是自家人,我幫忙還快些。”
吳菊花看實在是盛情難卻,就讓林花蓮幫忙幹活,只是完事後,她硬是留著林花蓮吃中飯。
“不用,我回去吃就好,我家裡留著我的飯了。”
吳菊花抓著林花蓮的手,不準她,“來了上面,都不吃餐飯,老姐,你這是不給我面子啊。”
“向東,留你岳母吃飯。”吳菊花硬性道。
“媽,你也看到了,你就吃完飯再走吧。”張向東看著林花蓮。
“好吧。”
“好,正好家裡的梨子好像有幾個熟了的,我去摘點,媽你到時候帶回去。”張向東開心道。
“我這,吃了飯,還帶水果走。”林花蓮笑道。