兩個佃戶都神情愧疚，扭捏的樣子。
姜蓮珠淡笑道，“沒事兒，說說情況，到底怎麼個收成不好法，往年收成多少，今年收成多少？”
程佃戶拿出一個小冊子，“我腦子笨，記性也不好，說不清楚，這些都是用本子記下來的，東家，您過過目，寫得簡單，您是聰明人，一看就能明白。”
姜蓮珠接過一看，果然簡單。
就是每年哪塊田種了什麼莊稼，哪天種，哪天收，成本多少，收入多少斤糧食……
沒有花裡胡哨的，寫得字也就那麼幾個字，還是歪歪扭扭的。
姜蓮珠道，“今年比去年少收了近一半的糧食，不僅是水稻，還是冬麥，冬麥你們上交給上任東家了，現在是交水稻給我對吧？”
“是的，東家。咱們家的田地都是上好的良田，就種水稻與冬麥兩種農作物，也是賣得最貴的兩種，我們程家人也最擅長種這兩種，有經驗。如果是風調雨順的季節，一畝良田我們程家能種出二石的稻穀，今年著實不太順，加上流民難民多，有偷糧的，就只有這麼多了……”程佃戶說著垂下頭。
姜蓮珠折算了一下，一石相當於一百多斤，兩石的話，就是二百多斤。
古代的糧食產量是真的低。
這種田好手，風調雨順之下，才能種出二石的糧食。
按今年一石來算，她有二十畝田地，今年的產量只有二十多石，也就是總共二千多斤稻穀，還被難民偷了一些，只有一千多斤，還有留一些明年做種子之類的，所剩不多。
姜蓮珠問，“嗯，你們以前的東家是怎麼樣算佃金的？”
程佃戶回，“以前如果是風調雨順，畝產二石的情況下，都是對半開的，就是我們留一半，東家一半。如果是年成不好，東家會留保底的千斤糧食……”
越說聲音越低。
姜蓮珠看了看外面的牛車，不出意料的話，那應該是一千斤的糧食。
那程佃戶一家人今年怕是種了一個寂寞吧！
難怪年成不好，佃戶都能餓死的，如果再差一點，佃戶白乾一年不說，還要倒給東家補糧。
姜蓮珠道，“還是對半租吧，給我幾百斤就成了，你們一家大小也要過活，不容易，明年好好種，吃飽才有力氣種好田，明年加把勁兒。”
程佃戶不敢相信，他已經做好了今年過個捱餓年的，甚至已經做好了被姜蓮珠解僱的準備了……
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“東家，您……說真的？”
“嗯，你要是覺得不夠吃的話，你可以提出來，咱們再商量商量也行。”
程佃戶眼眶都溼潤了。
“東家，您真的是我們家的大恩人，您的大恩大德，我們程家人記下了，我們一定好好種！這些夠了，夠吃了，就是讓東家失望了，二十畝良田交到我們家手裡，沒給您良好的收成……”
“沒事，哪沒有意外呢，今年年成不好，不餓死人就成了。”姜蓮珠寬慰幾句。
一旁的鄧佃戶聽完他們的對話，心裡有了底氣。
歸他說了。
“東家，我們是租山頭的佃戶，兩座山頭，只能種一些乾糧，棉花，大豆什麼的，天旱得很，山下水田都沒有水，山上更不用說了，所以，東家，收成也不太理想，棉花收了一些，大豆收了一些，其它的都沒有什麼了……愧對東家厚望。”
山頭的收成，肯定與良田沒法比。
鄧佃戶也不止管理姜蓮珠的山頭，他們家本來也有少量自己山頭的，如果靠租山頭過活的話，是養不活全家人的。
他沒有小冊子，他不大識字，姜蓮珠就讓他把棉花具體收了多少，大豆收了多少，一一道來。
還出去檢查了一下棉花的成色。
少是少，但是棉花雪白，曬得乾乾的，鬆柔的很，有一股子好聞的太陽的味道。
鼓鼓囊囊的幾大包，棉花帶棉籽的，大概也就二三百斤的樣子。
大豆呢，顏色就雜了一些，有青豆，有黃豆，有黑豆，有大豆，有小豆的，總共不到一百斤，一麻袋都沒有裝滿。
上次姜蓮珠用無人機去觀察過，確實是生長慘淡的樣子。
姜蓮珠沒說什麼，鄧佃戶自己過意不去，說不用東家給他們家佣金了。
“今年說好的佣金該多少還是要給多少的，不過，明年，我想不種這些農作物了，改種梨樹，把山裡頭的雜樹都砍了，全部種上梨樹，你能幫我改種照看嗎？如果能行的話，明年還是和你們鄧家繼續續約，不能行的話，我再另外請人。”
鄧佃戶道，“能行！！東家！我們家就有山頭，是專門種果樹的，我們家種得是桃樹，你明年要改種梨樹的話，我們也能行，管理果樹，我們在行的，就是改種的時候，要人工多，費力氣，光靠我們家人，怕誤過最佳的種植期，到時候估計要請人工……”
姜蓮珠眼睛一亮，這兩個佃戶，還真正是專業對口了，省得再到處找人了。
“該請就請，人工費，成本費，都我來出，你們主要是照看種植之後的梨林。”
鄧佃戶自信一笑，“中的，東家！”
提起果樹梨林，鄧佃戶熟知姜蓮珠家的兩座山頭面積大小，土壤環境的，預估可以種多少棵，幾年成形掛果，哪裡去買上佳的梨樹苗子什麼的，如數家珍，頭頭是道。
姜蓮珠和他反覆確認，盤算了不少。
“娘，您幫忙去做飯，中午留兩位大叔在家裡吃個便飯。”
姜程氏高興的應聲去了。
姜蓮珠說完種梨樹的事情，又問起兩個佃戶農耕時，用得什麼農具來著。
她穿越過來，家裡沒有田地，她還沒有下田去幹過農活，比較好奇。
兩佃戶說了一些日常用的農具，姜蓮珠都一一的記在心上，哪天去實地看看，看能不能改良一下農具，讓農具更現代化一些，更稱手一點，更有效率一點。
姜蓮珠對於農事不太懂，全能特工也不包括農夫技能的，她現在既然是個村婦了，就要專精，能儘量多瞭解一些，就多瞭解一些。