所以開業那天特別重要。
大錢老闆雖然沒有開過業，但也知道其中的重要性。
他笑著道：“你放心吧，等開業的時間定下來，我就挨家挨戶給老主顧們發帖子去，開業當天，雖然談不上門庭若市，但也絕對熱熱鬧鬧的！”
蘇芷汐不反駁他的話，而是認真點了點頭：“大錢叔多年積累下的人脈，我還是相信的，只是不知道，開業當天能來多少？”
大錢老闆盤算下：“七八位吧。”
七八位。
一樓的堂食的桌子，就有十張。
二樓改過之後，已經全部都是雅間，三樓還設了套房，光是七八位，遠遠不夠的。
大錢老闆看著她的臉色，就知道委實有些少了，更何況那些老主顧也不可能天天來，雖說開酒樓的積攢口碑得有個過程，但能夠縮短過程，誰願意慢慢等？
他看向蘇芷汐道：“你腦子好使，有沒有什麼法子？”
蘇芷汐的法子很多，張貼小廣告什麼的，都是路子，再搞個會員卡活動，充多少送多少，留客不是問題。
但要找一個適合眼前環境，適合當下情況，廣而告之的辦法，卻總缺了點什麼。
古代不似現代，現代人幾百塊錢吃頓飯還是吃的起的，可古代百姓，卻不是人人都捨得花幾兩甚至幾十兩吃頓飯。
順意酒樓的定位，是中高階，也就意味著，客戶必然得是城裡的那些富人。
而富人都住在深宅之中，張貼小廣告，看到的都是為生計奔波的百姓，以及跑腿的丫鬟僕人。
蘇芷汐心念一動，看向大錢老闆道：“看來只能來一招，送家電下鄉了。”
大錢老闆：“嗯？？？”
蘇芷汐笑了笑，沒有多做解釋，而是和他商量起了開業的時間。
依著大錢老闆的想法，開業得去寺廟拜個佛，然後再找大師算個良辰吉時才好。
蘇芷汐卻只是讓007把黃曆開啟，然後估摸著日子，選了六月二十一，宜開市。
大錢老闆對蘇芷汐現在是言聽計從，主要的原因不僅是因為覺得她腦子好使，最關鍵的是，他明白自己的短處在哪兒。
若是他擅於經營，也不會與弟弟分道揚鑣，順心酒樓也不會是之前那番景象。
故而，聽得開業的日子之後，只是問了一句，你確定是好日子麼？
得到肯定的答覆之後，便不說話了。
蘇芷汐讓他找幾個大嗓門來，然後找個打零工的，十人一組，編成一個隊伍，最好是過兩天就能準備好，順便找地方租點鑼鼓。
正說著，喬掌櫃來了，他還給蘇芷汐帶來了蓋了官印的文書，上面寫明了，蘇家莊位於蘇芷汐家後方的山頭，歸蘇芷汐經營，但只能進行種植，養殖、修建，砍樹超過百棵需要請示批准方可。
也不能進行開採。
喬掌櫃把文書遞給她道：“這還是第一次有人包山只為了搞什麼養殖的，所以縣令有些將信將疑，明兒個會派人勘探一下，看看是不是有什麼礦物之類。”
蘇芷汐收好文書笑了笑：“縣太爺這般小心也是應該的，畢竟礦脈不是小事，若真有人騙了他，私下採礦那就不是銀子能解決的事情了。”
喬掌櫃點了點頭：“哦對了，縣令還說了，若是查探過後沒有問題，他可以再給你續兩年的約，把三百兩銀子給付了。”
縣令終究沒好意思，一文不給。
蘇芷汐笑了笑：“我目前只需要五年而已，剩下的看喬叔您自己，若是覺得三百兩虧了，就回絕了，若是想要見好就收，那就應下也無妨。左右我要的也已經到手了。”
她說這話，看似有些自私自利，可喬掌櫃知道，若不是她來了包山頭這一出嗎，縣令那銀子，還不知道弄到什麼時候去。
所謂民不與官鬥，認賬是一回事兒，給銀子就是另一回事兒了。
而且就拿山頭來說，承包五年，五百兩銀子，還不搞砍伐不搞開採，只是單純修建養殖，搞什麼養殖一年能掙一百兩？再除開仔豬仔雞等等，還有人工的費用呢？
這在縣令看來，是給他遞的臺階，所以他自然也願意，順著臺階下來，給個幾百兩把這事兒了結了。
這事兒，沒有誰是贏家，但也誰都是贏家。
換了旁人，或許還會為那幾百兩銀子再爭上一爭，畢竟對百姓來說，不是小數。
可蘇芷汐不會，喬掌櫃也不會，他們都很清楚，彼此不是斤斤計較的人，反而你敬我一尺，我敬你一丈，有來有往，有舍有得方能長久。
蘇芷汐親自下廚，做了一桌子飯菜，每次她下廚，後廚的大廚們，都會在一旁圍觀學習。
其實並不是蘇芷汐的廚藝有多麼了不起，而是她有007在，所有的調味、食材、火候，都控制的非常精準，所以才會顯得十分美味，恰到好處。
後來做成了習慣，她也有些掌握要領，007的用處也只是在出錯的時候提醒下罷了。
一桌子菜，被吃的乾乾淨淨，酒足飯飽之後，喬掌櫃問了她和大錢老闆開業的事情。
蘇芷汐就將她送家電下鄉的想法給說了，十人一組，敲鑼打鼓，高舉著牌子，走街串巷，高聲吆喝，保管無人不知無人不曉。
口號她都想好了：順意酒樓，讓您一樓之中，嚐遍天下美味。
之前她就與大錢掌櫃確認過食材成本，以及菜品定價，一道菜的售價一般是在三倍，也就是說，十文錢的菜，賣三十文。
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當然，有的不止，有幾道菜卻幾乎只是平價出售，為的是讓選單看起來平易近人。
蘇芷汐對大錢老闆道：“開業頭一天，全部菜品五折優惠，第二天六折，第三天七折，第四天八折，第五天九折，第六天原價，這就是所謂開業五天狂歡。”
“人不管有錢沒錢，其實都是想佔點便宜的，看到後面價格在漲，人們肯定覺得打折的便宜不佔白不佔，到時候，咱們把選單做個大板子，掛在門口，不必寫價格，旁人看到菜品，自然也會進來試試。”
“等到第四天八折的時候，我們再推出會員卡制度，告知所有的買單的食客，凡是在順意酒樓，儲值一百兩的食客，都會獲贈二十兩銀子，充兩百兩獲贈五十兩。”