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007 紅燒肉的魅力

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孟南絮一腳踹開星獸,略帶歉意道:“對不起對不起,出了點小狀況。”

【呼,嚇死我了】

【這是什麼地方?好像不是廚房啊?】

【這是狩獵場吧!】

【誒?這不是美食直播間嗎?我走錯地方了?】

【前面的,你也是來看檸檬水姐姐的嗎?】

【沒走錯,就是這裡,但這是什麼情況?】

看到從眼前飄過的立體彈幕,孟南絮一頭黑線。

檸檬水姐姐,這什麼玩意兒?!

[宿主你還愣著幹什麼],521著急提醒。

孟南絮趕忙回神:“大家好,我是‘兢兢業業養崽人’,現在是在一個低階狩獵場裡。”

【果然是狩獵場!】

【美食博主去狩獵場幹啥?】

【嗯……應該是去捕獲食材?】

【???】

【食材?食材不都是從網上買的嗎?】

“是的,我是來找食材的”,孟南絮點頭,並把剛剛‘詐屍’的星獸提起來給大家看,“這次的食材比較特殊,星網上沒有賣的,所以只能我自己來抓了,結果它剛剛逃跑的時候慌不擇路,撞開了我的直播懸浮球。”

【哈哈哈,主播姐姐實慘】

【自己抓食材,這是要笑死我嗎?】

【剛剛那個好像是一級星獸吧?】

【這直播間名不對題,我要舉報!】

【太獵奇了,走了走了】

彈幕顯然有些不太和諧,但孟南絮沒多注意,她理理頭髮,提起星獸就往前走,直播間畫面開始跟著她的腳步移動。

眾人隨著孟南絮的視角進入了一棟小木屋,一推門便看到孟商陸坐在椅子上看模擬書,小反派在看到孟南絮後眼睛一亮,迅速跑過來幫忙。

【好可愛的崽!】

【小侄子果然也來啦】

【他真的好乖好懂事!主播你快出個養崽大全吧】

低階狩獵場有點像地球上的農家樂,在繳納一定費用後就可以入住。在這裡,顧客可以體驗野外生活,學習狩獵星獸,親近美麗自然,因而是星際人民放鬆休閒的好去處。

當然,為了避免危險,這裡的星獸等級往往都很低,所以孟南絮帶上了反派幼崽,想要在直播之餘教他如何自保。

將手中的星獸丟給跟來的智慧管家莫斯,孟南絮一邊從空間紐中往出掏廚具,一邊道:“今天教大家做的美食是紅燒肉。”

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【紅燒肉,那是什麼?】

【就說好不好吃吧!】

【紅燒好像是古文化美食中的一種特殊烹飪方法吧?】

孟南絮接過莫斯處理好的肉,向大家介紹:“這是亥獸的肉。”

此話一出激起千層浪。

【這不是一級星獸嗎?】

【好醜啊,這能吃?】

【前面的別著急,主播上次做的咩咩獸我試過了,非常好吃,這次說不定也是呢】

【新來的,主播姐姐可不是一般人,多點耐心呦~】

不同於上一次直播的滿屏質疑,這一次的彈幕上已經有粉絲開始為她說話了。

“做紅燒肉呢,最好用亥獸肚子上的肉”,孟南絮手起刀落,將需要的部分切下,展示給大家,“在古文化美食中,這種肉叫五花肉。”

【為什麼叫五花肉呢?】

【看起來一層一層的,是和這個有關嗎?】

【五層!所以叫五花肉嗎?】

【哈哈哈,這也太形象了!】

“恭喜‘安安安安’,你說對啦!”孟南絮笑了起來,眼中似有光影流動,讓人不由心跳加速,“紅燒肉是古文化美食中的一道大菜,製作難度不小,但味道非常棒,喜歡的朋友可以嘗試一下!”

【嗚嗚嗚,又是被主播姐姐盛世美顏驚到的一天】

【實不相瞞,我除了姐姐事業粉,還是姐姐的顏粉】

“首先,我們要把食材清洗乾淨,整條放入燒開的水中灼燙,”孟南絮把手裡的肉放入咕嘟咕嘟冒泡的開水中,“等肉像這樣基本變色後撈出,過涼水沖洗乾淨,切成合適的大小。”

她拿起切好的一塊肉讓大家看清楚:“然後再次灼燙。”

流暢的動作讓人賞心悅目,原本枯燥的過程似乎也變得有趣起來。

直播間眾人看得津津有味。

【這教程也太詳細了吧!我之前看過米米愛的直播,根本啥也沒看懂,這個主播這麼貼心,我終於可以試試了】

【嘿嘿,我家姐姐一直是這個風格】

【前面的不要拉踩,米米愛也很棒的好嗎?】

【哪裡比得上我家米米愛?不要跨越式碰瓷了!】

【現在聞起來有點腥啊,接下來要怎麼處理?】

孟南絮重複幾次灼燙步驟後,將肉盛出放到一旁,接著起鍋點火!

“一定要冷油小火,放入桂皮,香葉,八角,花椒,蔥姜後快速翻炒出香味,放入剛剛灼燙好的五花肉。”

茲拉——

油脂在火焰的炙烤下爆破出香味,白生生的肉在翻炒中逐漸變得焦黃。

孟南絮不緊不慢道:“在古文化美食中,有一個步驟叫‘炒糖色’。”

【‘炒糖色’?那是什麼?】

【是需要放糖嗎?】

【肉裡面放糖能好吃嗎?】

【按祖先的話來說這是黑暗料理吧?】

各種各樣的質疑不斷湧現,然而這一切絲毫沒有干擾到孟南絮,她現在心中只有紅燒肉!

都多久沒吃了,想念它!

“放入少許冰糖,少量老抽,適量鹽和不怎麼掛色的生抽。”

孟南絮一個顛勺,火焰順著鍋具向上燃燒,每一塊肉都在翻炒中掛上了顏色,微微的紅讓人食慾大增。

“這個就叫‘炒糖色’!”

此時,獨屬於紅燒肉的香味便已經散發出來,那香味讓人忍不住多吸了幾口。

【我覺得這個不會比爆炒咩咩獸難吃】

【我那啥啥都嫌棄的朋友已經看的目不轉睛了,姐姐果然是人間蠱王】

【聞著好香,營養劑真的,一口也喝不下去了嗚嗚嗚】

一旁的孟商陸也忍不住吞嚥了一下。

小姑真的好厲害啊!

孟南絮有條不紊:“下一步,加入沒過食材的開水,開大火煮沸。”

“接著,撇乾淨浮沫,這個步驟非常重要,不能省略,會影響到口感味道。”

“最後放入薑片,轉小火燉煮。”

香氣越來越濃郁,越來越讓人垂涎,直播間眾人眼巴巴的看著,不停地催促:

【好了嗎好了嗎?】

【真的好香啊,比上次的菜還香!】

【不過這個好像複雜了些,調料我也認不太全】

【跪求姐姐出個食材包!】

【還要等多久啊摔】

時間似乎漫長起來,眾人卻一步也不肯離開,生怕錯過這道絕頂的美食。

孟南絮大火收汁,直到醬汁粘稠之後方才關火盛出。

肉塊泛著微微的光澤,像是上好的紅玉,連孟南絮都忍不住深深吸了口氣,她將早先切好的香菜小蔥撒上去,原本有些單調的顏色頓時變得鮮活起來。

等待許就的小反派已經自覺坐到了凳子上準備開吃。

將屬於直播間觀眾的那份食物擺好,孟南絮便和小反派一起投入了狼吞虎嚥的大業,完全沒看到大家在食物入口後的震驚。

【啥也不說了,關注了】

【嗚嗚嗚以後就靠這個活了】

【為我的無知道歉,古文化美食萬歲!】

【我媽第一次沒罵我看直播】

【前面的,我也是,我爸媽也翻出智腦關注主播了】

【還聊呢,趕快吃吧,老粉告訴你們,主播的品嚐時間不會開很久的!】

紅燒肉肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化,根本吃不出半點腥膩!再配上一碗米飯,稻穀的清香讓紅燒肉的鮮美更上一層樓,這絕妙的搭配讓人吃得抬不起頭來。

【我發現把肉汁澆到米飯裡好好吃啊】

【我也去試試!】

【聽說網路的感官共享會削弱食物的味道】

【那紅燒肉得多好吃啊】

【真想能在現實世界中吃到這個】

末世十五年,很多味道早已經離孟南絮遠去,熟悉的滋味在口中爆開,迴歸的不僅僅是味覺,還有那些曾經的記憶。

她眨眨眼,覺得眼睛好像是進了沙子。

可她已經回不去了。

521感受到她的失落難過,急忙安慰道:[宿主,你放心,我會一直和你在一起的]

“忍不住矯情了一下,我沒事。”

孟南絮眨眨眼,很快便調整好了心情。

這時候,一道不和諧的彈幕突然出現:

“這什麼東西?又是糖又是肉,真的好難吃!”

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