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第841章:鳳凰水晶(上)

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“這是……”

鳥雀立於潔白陶瓷盤上,這個畫面,一下子觸及夏羽對《中華一番》漫畫和動畫的記憶。

“肯定是《鳳凰水晶》!”

他內心篤定,補充了一句。

被詩人吟誦為“冰肌玉骨”的豆芽,以此為主食材,絲絲入扣編織而成的鳥雀,只能是這門食譜。

如果依據動畫版的《中華一番》劇情,這道菜,由廚神劉昴星在皇宮御前對決時呈出。皇帝老子山珍海味見的多了吧?照樣被劉昴星的菜式驚得不輕,瞠目結舌。

然而,在葉飛舟手底下,漸漸成形的鳥雀,卻跟夏羽記憶中的冰晶鳳凰,差別有點大。

不用多想,造成這個差異的原因,就在於提前對豆芽的拔絲!

更令人驚奇的是,豆芽拔絲了,覆蓋一層糖衣,好像變得更柔韌了,因此葉飛舟在繼續編織菜式的鳥雀外形時,很輕鬆,予人從容自信的側臉。

韌性!

依據生活常識,拔絲那層糖衣,如拔絲地瓜、拔絲芋頭,冷卻凝結之後不該是脆生生的、帶著香甜味的口感嗎?韌性增強什麼的,簡直太玄學了。

“問題就出在熬煉糖汁的材料上!”

想到這,夏羽微微眯眼,掠過一絲驚疑,“難道是那種水自帶的特性……”

是了。

他內心估摸著回答。

明明抓緊時間開始了自己的烹調,卻還有如此多的心理活動,足見夏羽對葉飛舟這門《鳳凰水晶》的興趣。

食譜,毫無疑問被改良了。

那麼改良後的《鳳凰水晶》,到底有多震撼人心呢?

就抱著別樣的期待,夏羽摒棄雜念,完全沉浸在自己的料理世界。

別忘了。

【廚之心】升級到頭,轉變成金框的【食之奧義】。

要知道,在廚心轉化前,夏羽早就憑藉爆炎、香料不等式技藝,早早駕馭並運用了完整的食義。

更誇張的情況是,他在對決雷哲時,甚至領悟了亂舞的食義。

按照現實世界正常的麟廚標準線,夏羽無論如何都達標了的。

但是,系統並不承認!

直至今天進度充滿廚心轉化,系統才明確認下他所處的廚藝境界。所以夏羽才大呼系統真的很嚴格。

“充能滿了的廚心,哦,應該叫食之奧義,與普通的食義,有區別嗎?”

帶著這個疑問,夏羽開工。

取第二條閃閃絲足魚,丟進熱鍋子,輔以禁忌油脂煎!

這一步,可謂關鍵。

因為,閃閃絲足魚對夏羽而言,是比較陌生的食材,要駕馭的話,以食霸理念和破題的角度,就只能透過共鳴食材去攻伐。

而天然就與怪魚伴生的摩爾斯油,正是夏羽的禁忌共鳴食材呀!

如此一來,多出一個趁手的工具,駕馭閃閃絲足魚,就比駕馭梅爾剋星塵容易得多。

煎魚之後呢?

這回,沒有系統強行彈出資訊令夏羽卡殼,食譜烹調工序流暢進行到第二步。

熬煉藥汁!

不,應該叫下藥。

取一個頗大的燉盅,整條煎好的魚放進去,不用剁碎切段什麼的。

而後開啟一個個藥材包。

範氏新配方的9種藥材,悉數投進去,灑落在魚身。

再取足足六大碗開水,當清水溢滿燉盅,星星屑屑的碎小藥材漂浮水面,鏡頭掃過來,夏羽剛好投進去兩三片曬制的竹葉。

這下子,燉盅畫風,變得花花綠綠。

“母親,那是淡竹葉?”

嘉賓包間,唐氏家主唐天行看夏羽投竹葉並給燉盅合上蓋子,不由地驚異。

唐老太太頗為神秘地笑笑:“是啊,那天他還專門謝過我老太婆了,說是從我這得到了靈感。”

不得不說,中華界年輕一輩的最高舞臺,廚房環境當真稱得上完美。

若是遠月的西式廚房工作臺,可能找不到燒炭、燒煤或乾脆燒柴火的爐灶,但在會獵臺上,夏羽輕鬆找到一個表面嵌了銅皮的復古灶臺。

往灶臺,架上一口深鍋,注水。

之後,燉盅和架子一同進鍋,最後合上深鍋的蓋子!

“還剩45分鐘……”

“時間比較緊張,要將藥性完全熬煮出來,只能施展爆炎了!”

夏羽手一拉扯,攜帶上臺的天工風箱,就對爐灶風口,呼呼吹進猛風。

整個覆蓋銅皮表面有精緻獸紋的灶臺,頓時冒出火光。

“這是燉?時間,來得及麼?”

唐玉瓊臉色微變。

“放心!”

李翰坐直了,聽爐灶內火焰的咆哮,“以他的爆炎境界,把六七個小時的熬煮火候,壓縮到半小時,是非常輕鬆的。”

評審臺。

中華界龍頭從夏羽處收回目光,微微低頭,顯然在思索那9種藥材的搭配,“又是豆豉?”

他微不可察的皺眉。

“豈不是麼!”

旁邊,擔當本屆會獵官方首腦的蘭鳳賢,也難得開玩笑:“看他近期的風格,好像缺了豆豉,就不會做菜了。”

卡爾賢者沒搭腔,一直被葉飛舟跟前的絢麗之鳥雀,牢牢吸引眼睛。

魏清蓮放在膝上的雙手,瞧瞧攥緊成拳頭,掌心滿是汗跡。

半小時後。

“鐺”

一聲敲鐘提示,司儀喊道:“還有15分鐘烹調環節就將強制結尾,請兩位抓緊時間!”

鐘聲還在迴響。

葉飛舟卻突然往後退了小半步,他的雙手,以及盤子上,拔絲過的豆芽,都用乾淨了全部編織到鳥雀身上。

“還差頭上的冠……”他定睛看幾眼菜品,輕聲笑了笑,取盤子上一枚不知什麼時候以蔬果雕刻的“王冠”,小心地放在鳥雀頭上,注意看,“王冠”底部沾了些許加熱過的糖汁,就像多了一層膠水輕易沾緊了。

“上菜吧!”

最後看一眼對面,勁敵正躬身催動風箱。

葉飛舟無停留,端起白色陶瓷盤,燈光追逐著他。

盤子上,浴火的鳥雀已然化身鳳凰,身體在燈光照射下更為絢麗了。

看看栩栩如生蘊藏勃勃生機的鳳凰。

然後,是端盤的白衣廚師,他臉龐始終掛著淡淡的微笑。

舉手投足間,是名為“禮”的氣度。

這種氣度不是什麼西方紳士畫風,而是在古老禮樂制度薰陶下,漸漸養成的溫文爾雅。

砰!

盤子輕輕落在評審席的桌子上,葉飛舟輕聲地道:“這就是我的菜品,請嘗用。”

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