“幫我揉麵,揉的越多越好!”
夏七七要做肉夾饃,首先就得做饃。
麵粉要醒上半個時辰,所以從現在開始,一刻也不能耽誤。
夏七七一吩咐完,夏多福和夏多貴兩個,就開始和麵。
溫水化開老面,倒進麵粉裡,再用手不停的揉搓。
等面揉好了,用白布蓋上,等面醒好。
這會兒,夏七七將她方才租來的攤子,和蘇麗娘的攤子,直接合成了一個。
五個人一起,忙活個不停,光是氣勢上,就比周圍的小攤,強了許多。
好幾個攤子的攤販,湊到夏七七攤子前,看夏七七在做啥,可看了半天,也沒看出個啥來。
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只得悻悻的回去了。
夏七七這一忙活,就是一個半時辰,終於碼頭上,那些幹活兒的漢子們下了工。
這個時候,牛骨湯的味道,也已經完全散發出來了。
夏七七用了香料,燉出來的湯,有牛肉香味的同時,還有勾人的香料味。
據她所知,大部分人做菜,是不會放這些香料的。
一來,這些香料也不便宜。
二來,香料也有講究,不知道分量的,放進去,反倒敗了食物原有的味道。
這會兒,夏七七已經開始烤饃了。
醒好的麵粉,揉成圓形的麵糰,放在平底鍋上烤,不要放油,烤饃的時候,用竹籤,扎幾個小洞,兩邊都扎。
蘇翠娘站在旁邊看著夏七七將一個個的饃烤好備用。
“七七,這吃食,我咋從來沒見過?”蘇翠娘好奇的問了一句。
“閒著無聊,搗鼓出來的!翠娘,你幫我瞅瞅,那些漢子,往這個方向來了嗎?”夏七七問。
蘇翠娘往遠處瞅了瞅,確實瞅見不少人,朝著這個方向過來了。
可也不能確定,這些人,就會在這裡吃。
“七七,來倒是來了,就是……”
“來了就好!”夏七七說著,開啟一鍋牛肉湯。
本來就香氣四溢的濃湯,現在因為沒了蓋子的束縛,愈發顯得香味濃厚了。
“一文錢一碗的牛肉湯,走過路過莫要錯過!還有好吃的牛肉夾饃,一個饃,一碗湯,快樂似神仙!”
夏七七扯開嗓子大叫。
倒是旁邊的夏多福和夏多貴兩個,紅了臉。
兩個漢子做買賣做的少,就算是做買賣,也頂多安安靜靜的等著。
哪裡像七七一樣,這麼大聲的吆喝。
這也太大膽了吧?
“大家快來看一看,瞧一瞧,牛肉湯一文錢免費喝,只要一文錢,可以無限續碗,只要一文錢,就可以嚐到鎮上最好喝的牛肉湯!”
夏七七嗓門大,片刻的功夫,聲音就傳到了正往這頭走的漢子們。
這群幹活兒了一天的漢子們,基本上都是三五成群的。
一下子就來了六七個。
帶頭的漢子,渾身都是橫肉,走到夏七七跟前,大著嗓門問道:“你方才說牛肉湯一文錢無限喝,是真的嗎?”
夏七七笑眯眯的點頭,“不過,你得買我們家的牛肉夾饃!”
“牛肉夾饃?啥東西?”漢子一臉狐疑的瞅著夏七七。
夏七七開啟一鍋鍋蓋,平底鍋裡,放滿了圓圓的饃。
她拿起其中一個饃,用菜刀豎著一切,饃從中間被切開。
她又挑了一塊煮了差不多一個半時辰的牛肉,當著漢子們的面,將牛肉切成碎末,再淋上一點點晌午滷過牛舌和牛胃的滷汁。
“五文錢一個,大叔可以先嚐嚐,味道不好,不收錢!”夏七七道。
漢子接過夏七七遞過來的肉夾饃。
不用夏七七招呼,他重重的咬了一大口。
外面的饃,酥脆爽口,還有幾分甜甜的味道,裡面的牛肉餡兒,一咬,滿嘴的肉香,油也滋滋的往外冒。
漢子一口氣吃了一個,衝夏七七再次開口,“還有不?這玩意兒太好吃了!”
夏七七點頭,“您先坐著,我再幫你做一個!牛肉湯要不要一碗?吃個饃,喝碗牛肉湯,才是最佳搭配!”
“要,要,要!動作快一些,太他娘的好吃了!”
漢子的話,有些粗魯,可表現出來的意思,就是這饃好吃。
跟著他一起的幾個漢子,瞧著這情況,也放心大膽的開了口。
“小丫頭,我們一人要一個你這啥饃,對了,牛肉湯上一碗!”
六個漢子,開張生意是四十一文錢。
一旁的夏多福和夏多貴愣住了。
蘇翠娘也差不多。
她平日裡,一天的進項,都不見得有四十幾文錢。
這丫頭,未免也太厲害了吧?
“爹,六叔,你們還愣著幹啥,趕緊給幾位客人,舀牛肉湯啊!”夏七七道。
夏多福和夏多貴這才反應過來。
夏七七忙活個不停,片刻功夫,就做了好幾個肉夾饃。
不過這些遠遠不夠。
她讓陸九繼續幫她揉麵糰,她則用另外一口鍋,烤饃,半點都不浪費。
“小丫頭,你這饃我們都是從未吃過!還有這牛肉湯,味道真是鮮美!不過總覺得缺了點啥!”
夏七七順嘴道:“自然是少了一碗燒酒,一點下酒菜!”
“嘿,說的也是!只是你這小攤子,這些東西,怕是沒有吧?”漢子問。
“必須有!”
“翠娘,酒給幾位叔叔倒好!我這馬上就準備下酒菜!”
牛胃、牛舌、牛腸,這些都是最好的下酒菜。
夏七七從鍋裡撈了一些出來,切成塊狀,再淋上辣椒油,不管是賣相,還是味道,都沒的說。
夏七七將下酒菜端了上去,蘇翠娘也倒好了酒。
一個漢子一大碗,瞅著突然上來的下酒菜,漢子們又是一副沒見過世面的樣子。
“這是?”
“您嚐嚐,獨家秘製,下酒最好不過!”
漢子們按照夏七七說的,開始嘗滷菜。
一吃,又是一陣猛地叫好。
這群漢子,嗓門本來就大,吃相又大方,竟然給夏七七做了活招牌。
片刻的功夫,又來了一撥人,照著他們的樣子,點起了吃食。
沒多久的時間,小攤子被圍的水洩不通。
都是等著買肉夾饃的。
這會兒,夏七七已經有些力不從心了。
做的,完全趕不上別人買的速度。
後頭人催的緊,這邊自己人又著急,夏七七忙的滿頭大漢。