事實證明，姚遠低估了上古時期小麥的硬度。
因為擔心加太多水會讓麵粉發粘，所以姚遠在往麥粒裡摻水時也只敢稍微潤溼一下表面。但大概是因為和太多野草雜交過的關係，這個時期的小麥粒比他想象中的要硬很多。
也幸虧這石頭的材質和姚遠想的一樣堅硬、耐磨，在磨面的時候沒有掉落幾粒石子下來，不然等吃麵條時，姚遠甚至會擔心楊戩口中那些乳牙會全掉光。
楊戩因為對“麵粉”沒有認知，所以在磨麵粉的時候還以為所有的小麥都是這個樣子的，結果興沖沖地磨了幾十圈後就因為手痠而停了下來。
“這可不行啊。”姚遠責怪地說，“做事不能半途而廢。”
“我胳膊疼。”楊戩哭喪著臉說，“這石頭太重了。”
“那就用道法試試看，移石之術不是道法的基本功嗎？”
楊戩一想也對，立刻便運起了道術。
結果偌大的磨盤差點直接被楊戩掀飛到武當山去，嚇得姚遠急忙將磨盤又重新按住，這才沒出事。
花了那麼大力氣才做好的石磨，壞了的話，他可沒法再找一塊材質和大小都滿足要求的石頭。
沒法子，姚遠只得自己來拉。
在上磨盤上開了個孔，並且插上木棒後，姚遠也拉著磨轉了幾百圈，期間讓楊戩不停地往磨孔上堆麥子，總算是磨了幾十斤乾粉出來。
硬質的小麥好處是很容易和麩皮分離，但壞處則是很難將它徹底磨碎。
姚遠也一樣，最後他了一下自己磨出來的乾粉，發現它們實在是太硬了，摸上去甚至有點細沙的感覺，壓根沒有那種綿軟蓬鬆的質感，哪怕是用麻布篩了兩道、去掉了所有大塊的麩皮後也依然是如此。
這種硬小麥要做麵條的話，恐怕會非常難煮。
怎麼辦？姚遠犯了難。
楊戩好奇地用指頭蘸了一點乾粉放進嘴裡，隨即皺著眉頭，把它吐了出來。
“孝天犬，嘿嘿嘿...”
“幹嘛？”姚遠有些警覺地走遠了兩步。
小姑娘此時就差把“不懷好意”這四個字寫在臉上了：“我記得你好像說過，做出來的東西如果不好吃的話，你就要幹什麼來著？”
“我說什麼了嗎？”姚遠裝傻，“再說了，這不還是沒開始做嘛。”
楊戩立刻將孝天犬的這種表現看成了心虛，因為她壓根就不信這粗苦的粉子能拿來做什麼美味，她寧願把製作磨盤和磨麥子看成是一種遊戲。
“如果做出來的東西不好吃，你就要圍著金霞洞倒立轉50圈！”楊戩提醒它“履約”，“不要想耍賴！”
姚遠想了一下，好像自己當時是說過這種話。
“但要做出來的東西特別好吃，你從此後就不能再揪我耳朵，是這個話吧？”姚遠想了起來。
“沒錯。”
楊戩心中小算盤打得精著呢，反正好吃不好吃還不是自己說了算，到時候就算味道還可以，自己也可以硬是說不好吃，還怕這狗子能翻了天不成？
“好，這是你說的...哎呀，真好，我的耳朵從此可以不用再受罪了。”姚遠顯得信心滿滿。
見他這樣，楊戩反而有點犯滴咕了。
“你說的哦，一定要好吃。”她威脅道。
......
磨出了夠十天左右吃的麵粉後，楊戩和姚遠就放棄了繼續磨面的工作。
因為這活計真的是太無聊了。
不僅無聊，而且因為全程都要發力的關係，它也不是什麼能夠讓人偷閒的工作，如果不是特別需要麵粉，姚遠都不想來搞。
改天找個機會，看能不能買到一頭驢或者能牽磨的水牛吧。
一人一狗花了些時間，將石磨凹槽中的麵粉和麥粒也掃出來後，當即便回了洞。
姚遠回洞後立刻找來了一個木盆，放上了五斤粗麵、兩斤多一點的水和幾把鹽粒，然後將它們攪合到了一起，揉成了黏湖湖的麵糰。
接下來，他洗了洗爪子，往和好的麵糰上加了一塊潤溼的麻布，接著又從角落裡叼出了一小塊蜂巢。
“雞蛋不多了，又要下山買了。”姚遠提醒著楊戩。
“嗯、嗯。”
楊戩方才一直在好奇地盯著姚遠揉麵的動作，壓根就沒有注意到他說了些什麼，直到姚遠叼出那一小塊帶蜜的蜂巢時，她才有些坐不住了。
那可是他們冬天就瞄準好的蜂巢，好不容易才趁工蜂們不在家的時候偷了一小塊蜜回來，但姚遠現在居然要把它們用掉？
“你不會是想把蜂蜜摻進去吧？”楊戩不幹了，“什麼難吃的東西，加上蜂蜜後也不會太難吃啊！”
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“放心，我只用一點點，發酵用的。”姚遠說。
因為沒有酵母，所以想要發酵的話，姚遠只能用蜂巢。
“發酵？”楊戩倒是能夠理解一點，“你要釀酒糟嗎？”
“這可不是酒糟，我這是要做麵包。”
姚遠趁著第一團麵粉還在醒面，又拿出了一個新的碗。隨後他便將蜂蜜放入，同時加少量的水化開，又加入了少量麵粉，攪拌了很久。
“這是在幹什麼？”她好奇地問。
“等酵素發酵啊...等會再揉成麵糰後，明天就差不多能吃了。”
楊戩的臉瞬間垮了下來：“明天？”
“是啊，明天，麵糰發酵要很久的，而且咱們沒有酵母嘛。”
楊戩有些失望地往地上一趴，變成一條頹廢的毛毛蟲。
“我還以為今晚就能吃到呢。”
“今晚可以吃到麵筋，但麵包可不行。”姚遠拍了拍她的臉蛋。
“別鬧！”楊戩把他的爪子從自己臉上撥開，“麵筋是什麼？我記得你說過的。”
“就是那個...”姚遠指了指那邊一直在醒著的麵糰，“等會我們就要用水洗它了。”
“那趕快做，我餓了！”
楊戩趴在地上，張大了嘴巴，同時手指還指著自己那張大的嘴。
姚遠嘆了口氣——也不知道鳥媽媽在看到小鳥張大嘴的時候，是不是也是像現在這樣壓力山大。
想填飽孩子的肚子真是難啊。
本來他還想再醒一會面，趁這段時間再壓個義大利面出來的，但想想時間可能會來不及後，還是決定留到明天再做。
硬質小麥可能不適合做糕點、餅乾之類軟和的玩意，但用來做麵筋和麵包卻是一絕。
尤其是法棍——那乾燥後一棒子下去能砸死個人的麵包實在是深得姚遠中意。
只可惜沒有酵母，所以他只能退而求其次，先做一個普通發酵的麵糰出來，以後再對老面進行層層篩選，最後選出合適的酵母。
這一選菌過程很有可能要花姚遠幾年的功夫，甚至是幾十年、幾百年。
不過不要緊，仙人最多的東西就是時間了。
只要足夠耐心，哪怕姚遠不怎麼懂微生物基因學，他也遲早能選出安○酵母那種發麵快還不發酸的菌落搞出來。