在其他三位茶娘書寫自己答案的期間，阮繡繡也不能離開場上，只能坐在自己的位置上等著人寫完了，她才能離開。
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書寫的時間比起煮茶的時間來說，更長了一些，因為煮茶這事唯一費時的就是研茶磨，但那個比起寫字來說，都算快了，儘管茶娘們對自己的答案早就爛熟於心，但要寫出來還是費時的。
場下的不少茶農都已經開始小聲的交談，甚至有人在場外設了賭局，賭今年是這個新來的茶娘阮繡繡能奪得桂冠還是幾十年前從秦家搶了一部分採摘權出來的吳家和呂家。不過處於謹慎，下注的人並不多，大多的是看熱鬧的。
一炷香的時間過去，最後一個茶娘將自己的答案上交了，阮繡繡也隨著她們三人來了等待席。
其實每個茶娘所寫出來的答案都大同小異，畢竟大家都是西湖的人，所知道的煮茶方式也是一樣的，唯一的變化也就是茶娘個人在自己煮茶的過程中體會出的心得，所以三位裁判官看得很快，因為他們更想聽阮繡繡口述的答案。
“如今三份答卷我們都已看完，也做出了自己的評論，現在請最後一位茶娘口述自己的答案。”
阮繡繡聞言起身，朝著三位裁判官鞠了一躬，才走到臺子中央，緩緩說出了自己的答案。
“煮茶之法，講究技藝、注重情趣，要求茶、水、火、器“四合其美”。茶，既上好的茶餅；水為自然無汙染的山泉水為最佳；火既是火候，器則是煮茶所用的水壺、茶盞等，都得是上好的瓷器。以我之見，想要煮出最好的西湖龍井茶，最好的茶餅是由一芽一葉初展的鮮茶做成的茶餅；水則是虎跑泉的水為最佳。”
阮繡繡說出虎跑泉時，在場的人都是一愣，有些驚訝於她一個外來人連這個都知道。更驚訝的是秦明玉，因為她並沒告訴阮繡繡還有虎跑泉的存在，不是她不說，而是她忘了。
沒有理會大家的詫異，阮繡繡繼續說道：
“再說煮茶的技藝，首先得將茶餅烘烤一遍。而烤茶講究遠近、茶色以及時間長度，需要保證茶餅香高味正。其次便是將茶餅碾碎磨成粉末狀待用，碾茶這一步更為講究，待茶餅冷卻後，需將其敲成小塊，再倒入碾缽碾碎，用蘿篩選出粗細適中的茶顆粒，不過我發現在咱們西湖的人並不喜歡用蘿篩，直接將碾好的茶末倒入沸水中，這樣得出來的茶湯不夠清明，味道也不夠純正，味道也才會有些苦澀。”
“接下來就是用炭火將精選佳水置於釜中燒沸，但水不能全沸，煮茶燒的水有三沸，曾有人做了總結：‘其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波如鼓浪，為三沸。以上水老者，不可食也。’”
“而在水一沸時，便加入茶末，讓茶水交融。二沸時邊緣出現如泉湧，連連成珠的沫餑，沫如細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時需將沫餑舀出放置一旁備用，茶水繼續燒煮，當茶水三沸之時，將沫餑澆入釜中，此舉成為‘救沸’‘育華’。精華均勻之時，茶湯成。”