美人茶的製作在經過了回潤後，阮繡繡將下面的步驟說給了茶坊裡的老手們，一是後面的工序並不複雜，她不想自己動，二就是給他們練手。這次的茶葉要是能做出來的話，今後他們茶坊就又多了一個進項，東方美人茶的本錢很高，利潤更高，有一斤可以換十二包白米之稱，她那個世界的一包白米有一百斤，也就是一千二百斤白米。
不過那個是正宗的美人茶，她還得先看看這個茶葉做出來之後的味道如何。
雖然說了要放手，但在最後茶葉進行解塊烘乾時，阮繡繡還是親自監工，也只是看過，所以給別人也說不清楚，便只能自己上手，再總結出理論。
看著茶葉的外觀色澤慢慢出現了明顯的白毫，且呈紅、白、黃、綠、褐五色相間，也就是烏龍茶中俗稱的“綠葉紅鑲邊”，阮繡繡便知道這茶算是製成了，不過色澤明顯沒有他曾經看到過的好。
這也正常，這鮮茶不是正宗的美人茶，採摘的時間也晚了許多，美人茶的採摘時間時在端午前後，如今已快接近七月半的鬼節，所以成品肯定沒有正宗的好，不過能成現在這個樣子，也算是不錯了。
東方美人茶中，外觀色澤以偏紅褐帶顯著白毫者愈佳，形狀以整齊均勻之一心二葉，呈微捲曲狀且枝葉連理，宛如花朵者佳。今天阮繡繡做出來的這個，雖然達不到這些標準，但看起來也不算很差，就是不知道味道如何。
毛茶制好，剩下的便是將茶葉裡面的渣滓以及損壞的茶葉茶梗挑選出來。
事實正如阮繡繡所說，陳管事帶來的茶葉不只做出了一斤多的毛茶，除去那些不要的，剩下的也就一斤多點。
“繡繡，這茶葉怎的這麼少？平時做的茶好歹也有兩三斤，到這裡就只有一斤了？”陳管事不解的問道，阮繡繡抓了一把茶葉放在手心細細的檢視，又輕嗅了下，感受到茶葉的清香後，才回答陳管事的話。
“做一斤美人茶，所需的完整無損的嫩芽大概三到四千顆，但一般的茶葉只需要一到兩千顆，這也是美人茶珍貴的地方。不過……”阮繡繡將手心的茶葉放回去，說：“色澤不是很正宗，現在就嚐嚐味道了，希望差別不會很大吧。”
說罷，阮繡繡讓丫丫取來茶具，用茶則盛著茶葉走到茶具面前，一邊燒水，一邊對陳管事說：“這美人茶在沖泡時泡茶人一定要將手洗乾淨，確保不會破壞茶葉的口感。”
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陳管事點頭，一旁的丫丫忙提筆將阮繡繡寫的記下來，她現在不但要跟著阮繡繡學習如何做茶、辨茶、還要學習泡茶，每天不是跟著阮繡繡就是跟著陳燕，像個陀螺一樣轉個不停。
其他六朵金花看著她這樣子，心裡升起的那一點小小的不滿也消散了，她們沒有丫丫這麼強大的求知慾，進入茶坊也僅是為了謀生，當然如今她們改變了自己的想法，但要她們像丫丫一樣忙碌，她們是做不來的，沒那個毅力。
所以現在阮繡繡已經是明擺著將丫丫提到了自己身邊，六朵金花也不再不滿了，反而開始自願給丫丫打下手，像一群姐妹一樣，溫馨得很。