一個賓館酒店檔次的高低主要看硬體和軟體。
硬體就是整體設施、裝修裝飾，軟體就是服務。
都說一個賓館好，高檔，好到底好在哪裡？關鍵還是裝潢，內部裝潢！裝潢、裝飾很重要！
一看鴻運廳的裝潢，就知道是高大上，明眼人都能看出，“高階大氣上檔次”。就連老爺子視物不清，在沙發上坐了一會，就知道很上檔次。感覺很靈敏，比眼睛還好使。
然後就是看菜品，就這一桌子豐盛的菜餚，豪華、精美，有的恨不得連名字都不知道。
最後就是服務，
賓館酒店其實就是服務業，評判酒店檔次除了硬體外最重要的就是服務了。
鴻運廳的一共有兩個服務生在忙。
從入座時，服務生替女士、小美女、老爺子拉椅子這個細節，就可以可能看出服務還是比較到位的。
先坐下來的朱小芳什麼都沒有說，服務生拉開椅子時，一屁股就坐在椅子上，心想：這個服務生多此一舉。
當朱小芳看到酈媛莎、吳靜兩人說聲“thank you！謝謝！”，心裡一愣，等再聽到葉曉也學著說“謝謝”時，臉霎時就紅了。
這才知道什麼叫禮節，人與人的素質立見高下。
相比大小美女的言行舉止，朱小芳終於知道什麼叫差別了。心裡立馬改變“不就是一個花瓶”的想法。
……
培訓過的和沒有培訓的就是不一樣！
在就餐之前，酈媛莎就把就餐的禮儀特意給葉曉、吳靜等人講了一遍。
什麼入座的禮儀，先請客人入座上席，然後是爺爺坐在客人旁，吳靜坐在爺爺旁邊，負責給爺爺夾菜，最後是依次入座。
入座時，要從椅子左邊進入，坐下以後要坐直，不要低頭。
進餐時，先請客人、長者動筷子，吃飯時不要出聲音，尤其是不能咀嚼出聲音，喝湯也不要發出聲響，不要把碗端在嘴邊喝，湯熱了，就等涼了再喝，不要一邊吹一邊喝。
吃魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外吐，也不要往地上扔，要慢慢用手放到自己的碟子裡，等等！
……
菜上齊後，服務生，又把玻璃杯中疊卷好的餐巾鋪在每個人面前，並用骨盤壓好。然後從紙質筷子套中取出黑色的合金筷，上頭還鑲嵌著合金臘梅圖案，看著就很精緻。
看到桌上有高檔白酒、幾瓶冰鎮的啤酒、飲料。劉煉就問：“大家是喝白酒、還是喝冰鎮的啤酒。”
朱勇、朱剛說喝白酒！
當時李委員看到高檔白酒，眼睛就瞪直了，那種看到好酒後，眼珠子就拔不出來了，一副饞酒的樣子表露無疑。也說：“喝白酒好，喝啤酒不上檔次，和滿桌的美味佳餚不搭。”
另一個服務生徵得酈媛莎的同意，開啟兩瓶高檔的白酒。畢竟這是上頭再三關照過“一定要招待好的”的正主！
劉煉接過服務生酒瓶：“謝謝你，我來斟酒吧。”
劉煉從朱隊長開始斟上，然後是朱剛副隊長，姓李的委員。
斟酒時，劉煉都會說一句：“酒滿敬人！”
朱小芳也是將近四十歲的人，所以劉煉很客氣地喊：“朱女士，請問你是喝白酒？還是飲料？”
朱小芳平時也能喝點白酒，一看這白酒是好酒，就不客氣地說：“就喝白酒吧。”
劉煉把朱小芳的酒也滿上。
一般情況下，在古代，是“茶七酒八”。
即：主人若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過滿。
這樣客人端茶杯飲用時，不至於因茶水外溢而失禮。
其中還含有一定的科學道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散。
若以酒敬客，斟酒以斟到八分程度為好，不宜斟滿了。
……
在現實生活中，“茶七”沒錯。
在民間有“茶滿欺人”的說法。說的是茶不能倒得太滿，最好是七分滿。因為茶是要趁熱喝的，如果倒得太滿，就會燙著客人的手，茶水灑落到衣褲、桌子上，或因手受燙而致使茶杯掉下地打破了，會讓人覺得尷尬而不自在。
但“酒八”，就說不過去了。
劉煉知道與“茶滿欺人”相對應的應是“酒滿敬人”。
“無酒不成席”，就作為待客的上乘之物，現在的人喝酒都是冷著喝的，不像古代喝酒要加熱。把酒倒滿杯是表示敬意和誠意的象徵，尤其是今天宴請朱隊長一行，酒滿才代表實心實意。
即使灑落一些在地、在身、在桌，席間的酒氣更濃，義氣也更濃，大家也不會在意的。
如果讓服務生倒酒，肯定會按照禮節只倒八分，就是考慮到這一層，劉煉才決定由自己倒酒！
……
劉煉知道，在生活中，應該是“茶七飯八酒十分”。
“飯八”，就是給人添飯最好是八成滿。有人會認為：是不是少了，“飯都捨不得給人吃飽”，有小氣之嫌。
其實不然，飯盛得太滿，就“冒尖”了，吃起來掉了飯粒不雅觀，就是夾的菜也沒地方放，讓人很不方便。
這些小常識，都是劉煉自己在生活中感悟的。
爺爺不喝白酒，其他大小美女都喝飲料，客人總得有人陪，於是少年郎就自覺地擔任起“酒司令”的角色。
“朱隊長，美女們不喝白酒，今天就由我來陪你們，這是舍命陪君子。我來當這個酒司令。第一次喝酒，有什麼地方不到位的，還請大家多多擔待！”這番話還是很到位的。
劉煉這些話，還是在撿啤酒易拉罐時，在酒桌邊聽到的。
“好，有氣魄！”朱隊長讚道！
在酒桌上，“酒司令”並不是那麼好當的。
首先是他要能喝酒，酒量要大過一般人，這樣在勸酒的時候，才不至於“有心無力”。
其次，他要能侃，能忽悠，天文地理、雅俗葷素全能說，見人說人話見鬼說鬼話，遇君子可以過招遇小人不怕胡攪；
這個“酒司令”還要眼觀六路，耳聽八方，不怕任何高手挑戰，也不讓一個來賓不悅，不讓一絲雜音放大。
“歡迎幾位貴客大駕光臨，我們有幸聚在一起，首先，我建議各位舉起手中的杯子！”劉煉站起來帶頭舉起高腳杯子，又補充了一句：“因為桌子太大，就不用一一碰杯了，來，大家幹了這杯。”
說完，劉煉把一杯酒倒進嘴裡。“咳咳”第一次這樣喝酒，很自然地嗆了一下。真辣！看來喝白酒還真不是什麼享受，而是難受。沒辦法，舍命陪君子！
看到那位李委員喝酒不爽快，大家都幹，就他杯子裡還留有酒，劉煉馬上就說：“李先生，怎麼杯子裡還準備養魚呀？大家可是都幹了。”
看來偷奸耍滑行不通，李委員只好把杯中的剩酒喝完。
“來吃菜，大家不要客氣！”劉煉又招呼大家吃菜。
劉煉把各人的酒一一滿上，又舉起杯子：“再次感謝大家，好事成雙，我們幹了這杯。”
說完，劉煉又是一飲而盡！
大家都比較爽快，把杯中的酒都喝了，美女們高腳杯的飲料也喝完了，在酒桌，美女喝飲料可以意思意思就可以，就是那位李委員與大家格格不入。
劉煉又揪住他的把柄不放：“朱隊長，我們這裡規矩是不是站著碰，坐著喝？要是碰了杯之後，還沒有坐下就直接喝了，是不是要受罰的？”
“對，我們這的規矩就是，屁股一抬，重新再來。李健，你可犯規了。”朱隊長也證明了此事，有此規矩。
“李先生，是不是得罰酒一杯？”劉煉說道。
“對不起，我忘了。”李健推脫忘了。
“這樣，李先生，我陪你喝一杯。這下你沒意見吧。”劉煉還是很寬容的。
劉煉陪同李健委員喝了一杯。
三杯酒過後，李健開始玩花活了，藉口天熱喝白酒燒心，要喝冰啤。一改之前看到高檔酒，就饞酒，垂涎欲滴的作態。也不說“喝啤酒不上檔次，和滿桌的美味佳餚不搭”了，翻臉比翻書還快！
劉煉看到老姐微微點頭許可的樣子，就對服務生說：“帥哥，麻煩你再拿一件冰過的啤酒來，謝謝！”
服務生又拿過一件冰過的啤酒，李健看到了啤酒，彷彿是溺水之人抓到一根稻草似的。
李健問劉煉：“平時你喝啤酒嗎？”
劉煉搖了搖點說：“沒喝過啤酒，連剛才喝白酒都是第一次。”
柿子撿軟的捏。發現喝啤酒不是劉煉的強項，李健便向劉煉挑戰：“有本事你就和比賽我喝啤酒。”
劉煉回道：“好哇，你劃個道，我應戰就是。”
借李健在擺弄之際，劉煉又拿起白酒敬正副兩位隊長，敬朱小芳。
“個sb，不知道喝酒不能喝雜，又是白酒，又是啤酒的，這不是自己把自己灌醉……”李健看了心心暗暗得意，劉煉此舉正中他的下懷，一種得意的壞笑掛在臉上！
在眾多的高手中，劉煉能否順利過關？尤其是壞小子李健的陰謀能否得逞？
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