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第二百六十八章 佛跳牆!

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陳曄給陳晨打完電話後,便離開了家,開著布加迪威龍去了趟市區裡的超市。

再回來的時候,已經是滿載而歸了,布加迪威龍後座上滿滿的都是食材,其中有鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠等頂級食材,也有花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等很接地氣的食材。

這些食材加起來,總共有十八種之多!!

而,他之所以買這麼多食材,是因為他要給妹妹陳晨及胡小顏製作一道全球有名的菜——佛跳牆!

佛跳牆又名滿壇香,是福建福州的名菜。先將十幾種食材分別獨立製作成一道菜,再匯聚到一起,加入高湯和紹興酒,最後熬制而成的。

相傳,它曾經在世界各地都掀起過熱潮,西哈努克親王、美國總統里根、英國女王伊麗莎白等著名的領導人都為它痴狂!

陳曄回到御景園後,取出食材洗淨後,便開始了佛跳牆的烹飪!

在他拿上菜刀的這一刻,心頭突然湧上了一股特別熟悉的感覺。

這種感覺就像一種與生俱來的本能、一種融入血液裡的印記!

“嗯,這應該就是超級烹飪術的效果了,畢竟,一個廚藝精通的大廚,還是要有具備讓人讚不絕口的刀功!”

陳曄勾嘴一笑,開始了切菜!

菜刀在他手上舞動著,如行雲流水一般,跟藝術沒有任何區別,排骨、豬肚、羊肘等需要切片的食材,不到一分鐘,他便已經全部切好!!

而且,還是刀工精緻,切片完美!!

將食材切完後,他又開始起鍋,燒油,放菜,所有動作一氣呵成,儼然就是一個步入巔峰境界的神廚!

購買來的那18種原料,他分別採用煎、炒、烹、炸等多種方法,炮製成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味。

然後,再將這些做出來的菜,一層一層地碼放在一隻大的紹興酒壇子裡,注入適量的上湯和紹興酒,使湯、酒、菜充分融合。

再然後,他又用飽含清香的荷葉將壇口密封起來蓋嚴。

最後,才將這只大的紹興酒壇子放在火上加熱。

當然了,在這加熱的過程中,陳曄也是講究了火候的,他選用了木質實沉又不冒煙的白炭,因為,佛跳牆要先在武火上燒沸,後在文火上慢慢煨燉五六個小時!

按理說,這道佛跳牆的烹飪過程是非常難的,但陳曄抽獎抽到了超級烹飪術,這種難度的烹飪對他來說,完全就變成了小兒科!

唔,就好像是一個世界頂級的廚師在製作一道酸辣土豆絲!

這邊他正用文火煨燉著佛跳牆,那邊陳晨和胡小顏也是梳妝完畢,來到了陳曄的御景園!

陳晨可是有御景園的鑰匙的,她根本就沒敲門,直接用鑰匙開啟了門,一進門便笑嘻嘻的嚷道:

“哥,你不是說做飯給我和小顏姐姐吃?怎麼著,這會兒不會做了吧?嘻嘻,就你那五穀不分的大男人樣,還做飯呢,算啦,還是我請你和小顏姐姐去外面吃吧,我剛得到了一筆廣告費!”

胡小顏也是嫣然一笑,道:“陳曄,你實在不會做的話,也別太勉強了,我們出去吃吧...”

“誰說我不會做?”

陳曄從廚房裡探出了頭,嘴角一勾,笑道:“待會兒,你們可別纏著我再給你們做一次就行了,算了,不和你們多說了,你們就在客廳等等吧,馬上就好了!”

話說完,他就又回到了廚房,繼續烹飪配菜。

“喲,哥,你這吹牛不打草稿的啊!在你讀大學前,最會做的菜就是西紅柿炒蛋,今天該不會給我們吃你這個番茄炒雞蛋吧!”陳晨繼續吐槽著陳曄曾經的廚藝。

這讓陳曄不禁心下感嘆,這絕對是親妹妹,在電話裡就那麼氣我,現在又來!!

倒是胡小顏卻在這個時候察覺到了一絲異樣,她用小巧的鼻子衝著周圍一聞,忍不住驚呼道:“好香啊!”

“好香?”陳晨一愣。

隨即,她也學著胡小顏一樣,用自己小巧的鼻子聞了聞,頓時便花容失色,驚奇道:“哥,你確定你是在做番茄炒蛋麼,怎麼這麼香!!”

陳曄在廚房裡搖頭笑道:“西紅柿炒蛋是這種香味的麼?”

唰!!

陳晨來不及等陳曄將話說完,直接闖進了廚房,一眼就看到了在灶爐上煨燉的紹興酒壇子,她嬌軀一震,尖叫道:“哥,你這個是什麼?你這是在小雞燉蘑菇嗎?你啥時候學會了這種菜?”

“小雞燉蘑菇?”

陳曄又好氣又好笑,先不說自己的超級烹飪術讓自己的廚藝達到了巔峰,就算是沒有神級廚藝,那你這個妹妹,怎麼總是要吐槽你哥的廚藝不行呢,要知道,我可是你親哥啊!

尤其現在還是在胡小顏面前,你就不知道給你哥留點面子呀!

“小晨,你哥哥現在做的這個可不是小雞燉蘑菇!”

胡小顏也跟著陳晨進來了廚房,她對吃還是有點講究的,當她看到灶爐上的紹興酒壇子,便再也忍不住了,直接驚呼道:

“小晨,你哥做的這個可是傳說中的佛跳牆,佛跳牆,就是好吃的連佛祖都要跳牆過來吃!”

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“佛跳牆?!”

陳晨猛地一震,眼中此時滿是不解與疑惑:“哥,你真的在做佛跳牆?你什麼時候會做這種高階的菜了?”

陳曄淡淡一笑:“嘿,小晨,我會的事情還多著呢,以後夠你吃驚的!”

說罷,便將兩女趕出了廚房:“去去去,去客廳看電視,別耽誤我燒菜了,你們稍微再等等,一會就能吃了!”

幸虧兩女都是比較矜持的,要不然,早就流著口水賴在廚房不走了!!

畢竟,現在廚房裡可是充斥著濃濃的菜香,光聞著就能讓人食慾大增!!

待到兩女離開後,陳曄又燒了一個紅燒魚,一個紅燒排骨,等所有的菜都燒完了,他才端著菜盤子走出了廚房:“開飯啦!來來來,嚐嚐我的手藝如何!”

譁!!

陳晨和胡小顏早就迫不及待了,兩女迅速的從陳曄手裡接過菜盤子,並將碗筷擺放好,然後便望著那一罐佛跳牆,不再說話了!

要不是陳曄還沒坐好,她們倆估計早就先吃了起來了!!

陳曄慢慢坐好後,勾嘴淡淡笑道:“好了,大家吃飯吧,唔,瞎做的哈,要是不好吃別吐槽哈!”

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