政府的支援還是很重要的。
無論是嘉穀有意為仙茗大米申請的“原產地域產品”強制性國家標準，還是“地理標誌產品”推薦性國家標準，都離不開地方政府的協助。
更何況地方政府可以出臺類似“標誌產品保護管理辦法”等系列法規，讓嘉穀在打擊侵權、假冒偽劣等行為上更加有法可依，是農企做大做強的不二之道。
無論是親口嘗試仙茗大米的驚豔，還是市場反饋的銷售資料，都讓市委對仙茗大米的發展非常重視。
而嘉谷方面也積極回應。
幾經交流，市委方面也認同，要想將仙茗大米全市推廣，重要的是對現有大米全產業鏈的重新改造。
這是基於南開市大米行業現在的困境。
雖然是省級糧食生產基地，但南開市基本以本地小作坊式米廠為主，不僅規模小，米廠與農戶之間也只是簡單的買賣關係，在銷售環節各個小企業也是各自為戰。
放眼全國，情況也基本類似，大米行業魚目混珠，彼此傾軋。
而只有產品品質立得住、品牌聲譽叫得響，市場才能做得更大、更好。
嘉穀指出，要生產高質量的、純正的仙茗大米，就要從育種、培訓、檢測、加工、銷售各個環節整合。
而這些不是小作坊式的加工廠所能承擔的。
因此市委有意以行政力量推動大米加工行業升級換代，而嘉谷作為龍頭企業，要承接市場整合的任務。
……
在經過一番摸查之後，情況不是很樂觀。
王昱業就直言不諱：“市裡大部分糧企簡直是低水平、粗加工，說得難聽點，他們每天都在扔掉一座金礦。”
這話不是開玩笑。
從調查結果來看，在農戶儲糧、儲藏、運輸、加工等方面，損失浪費驚人。
齊政並不意外，“其實我估計，這種現象在全國範圍內是普遍存在的。”
想想就知道，糧食收割後，一般農戶儲糧的儲存設施條件簡陋，烘乾能力不足，再加上缺乏技術指導服務，又有蟲黴鼠雀搗亂，每年造成的糧食損失難以估量。
“不同於我們嘉穀使用專門的倉庫、裝卸機械、運輸工具作業，現行的糧食運輸方式實在落後。在整個儲運環節，估計損失率高達5%以上。”齊政舉例道。
別說市裡，國內大多數糧食運輸都採用傳統的包糧運輸方式，即基本採用麻袋、塑膠編織袋，在儲存環節拆包散儲，到中轉和運輸環節又轉為包裝形態。
這樣多次搬倒轉運的包糧，在裝卸、運輸當中的拋灑，以及包裝物的遺留，所造成的損失可想而知了。
王昱業看著手裡的資料，無奈道：“運輸也就算了，沒想到加工方面的損失也不遑多讓。”
齊政點點頭，“不是誰都能像我們一樣，既能引進最先進的加工生產線，仙茗大米也不需要精加工的。”
都說在雪崩來臨的時候，沒有一片雪花是無辜的。
很多時候，行業的亂象背後，消費者也是推手。
以前大米加工去殼後簡單清理就行了，但現在消費者都要求“光鮮”，大多數大米都會進行拋光，甚至多次拋光。
而同樣數量的稻穀，拋光越多，產出的大米成品就越少——既損失糧食營養成分，又明顯降低出品率。
這就導致出現了稻穀加工量和大米產量連年增加，但是稻穀出米率卻逐年降低的怪狀。
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也就是說，生產的大米越多，加工損失的也就越大。
簡單做個測算，以20%的大米被加工成特製米為例，我國每年就損失大米約80億斤，相當於近千萬畝稻田一年的產量，2000多萬人一年的口糧。
當然，還有高階一點的浪費，即使是嘉穀也都避免不了。
“糧食加工副產物包括麩皮、稻殼、米糠等，其中含有豐富的生物活性物質及營養物質，經濟價值潛力很大。但即使是我們嘉穀，也都是將其作為禽畜飼料，而無法對其營養成分進行充分的提取和利用。”齊政苦笑道。
“在這方面，不得不佩服島國。他們的米糠綜合利用率高達100%，對生糠、米糠油、米糠蛋白和米糠植酸鈣等被提取物的綜合利用，簡直能吊打我們國家。”
這才是白白扔掉的巨大“金庫”。
遺憾的是，即使齊政意識到這一點，也無法避免。
一來是認識不足，二來國內的利用技術尚處於起步階段，急也急不來。
對於這一點，王昱業也無話可說。
落後就要被吊打。
包括運輸和加工還好說，捨得投入和加強管理，總能降低損耗率；但加工副產物綜合利用技術不過關，你有錢也沒用。
“還是要聯合科研單位，圍繞產業鏈構建科技創新鏈啊！”王昱業最終感慨道。
齊政無比贊同。
現在還好說，國內生產的糧食勉強夠吃，糧食進出口基本持平。
但從09年開始，國內就從勉強夠吃到不夠吃了，糧食消費的缺口高達1300萬噸。
再往後，三大主糧的淨進口已常態化，而大豆更是眾所周知的嚴重依賴國際市場。
這種情況下，“一邊進口，一邊浪費”就非常刺眼了。
解決國家糧食安全問題，一方面固然需要袁院士為代表的技術改進派，用不斷的增產來填滿大家越來越大的胃口；但另一方面也需要解決糧食浪費嚴重的問題。
這其實不是嘉穀一家企業能解決的，或者說，都不是國家能徹底解決的。
但在能力所及的範圍內，做好自己能做的，齊政覺得也就對得起重來一世了。
……
2002年底，南開市政府與嘉穀農業公司就共同規劃、開發、建設、運營、管理“茶香稻”種植基地及“仙茗大米”加工園區專案簽署了框架協議。
該專案總投資8億元。
根據協議，嘉穀農業公司提供水稻品種，然後發給簽約合作社進行指導耕種。到秋收季節，嘉穀收購簽約合作社的稻穀。
同時，南開市政府與嘉穀農業公司共建全省最大的稻穀加工園區，以及全國一流的大米物流園區；優質稻穀綜合加工以南開市為中心，輻射周邊縣，年加工總產量達到200萬噸以上。
仙茗大米拉開了大發展的序幕。
……