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第116章 這扣肉也太香了吧?閨女學聰明瞭!【求月票】

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其他驚喜?

老哥你到底有多饞肉啊!

林旭說道:

“我們下午的員工餐是大燴菜,剛做好,你聞到的香味應該就是大燴菜的香味吧?”

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沈國富頓時眼前一亮:

“兄弟,給我也來點咋樣?我挺喜歡吃這種菜的,但家裡的保姆做得太精緻了,一般飯店做出來又不是這個味兒,你們這員工餐吃得真夠好的啊。”

林旭沒想到這位賓利老哥居然好這口,也沒拒絕:

“老哥也是店裡的老顧客了,等會兒我給你盛點吧,免費送你吃。”

“不用不用,你們這麼辛苦,我不能白吃。”

沈國富說完就對著收銀臺的收款碼付了二百塊錢。

我老沈好歹也是有頭有臉的人,哪能蹭吃蹭喝呢,這要傳出去老譚他們還不得笑掉大牙?

林旭也沒拒絕。

戴上隔熱手套開啟了蒸櫃。

剛開啟,一股濃香夾雜著梅乾菜特有的鹹鮮味兒便飄蕩而出。

“嗯,就是這個味兒!”

沈國富饞中午突發奇想讓秘書準備了一份減脂餐。

吃的時候倒是沒覺得有什麼,味兒還不錯,但吃完後他閒著沒事抱著手機瀏覽了一會兒美食相關的短影片。

這一看不當緊。

一下子就被各種肉食給吸引住了。

他越看越饞,越饞就越想看。

最後忍無可忍,打給了林旭,訂了一份梅菜扣肉。

其實這會兒扣肉蒸得還有點輕,要是能再蒸上個半小時左右,味道和口感會更好,不過賓利老哥著急要走,林旭便把扣肉端了出來。

端出來後。

他沒有立即倒進打包餐盒中。

而是端著碗來到灶臺前,小心的把碗裡蒸出來的肉湯和油脂倒進鍋裡,然後才拿著一個打包餐盒扣在蒸碗上。

快速翻轉過來後。

把碗拿開。

這道完美級的梅菜扣肉才露出了廬山真面目。

紅潤的肉皮顫巍巍的疊壓在一起,排得整整齊齊,對強迫症來說簡直太愉悅了。

而肉中散發著的濃郁香味,則不斷撩撥著味蕾。

“臥槽,這也太香了吧?”

車仔他們因為離得近,對這道梅菜扣肉就更加惦記起來。

要是歐華和胡老闆沒來,大家就可以嚐嚐了。

結果這倆老闆一人要兩份,硬生生把梅菜扣肉買得一片不剩。

唉!

只能明天再吃了啊!

林旭把灶上的火開啟,將倒出來的湯汁燒沸騰,往裡面淋了一點水澱粉,等湯汁變得粘稠的時候,他又淋了一點料油。

然後端起鍋。

用勺子舀著鍋裡那些紅潤粘稠的湯汁,小心的澆在了打包餐盒裡的扣肉上面。

澆上這層湯汁後,扣肉的色澤變得更加誘人起來。

在燈光的照射下,上面的油花還泛著光澤。

“漂亮!兄弟你這手藝真是沒得說!”

沈國富看得著急,要不是人多,他剛才就抄起筷子夾兩片先過過癮了。

林旭扣上打包餐盒的蓋子,然後放進保溫袋中。

扣肉是熱吃類菜品,越熱越好吃,所以要儘可能的保溫。

打包好扣肉後,林旭又拿著打包餐盒盛了一份大燴菜,接著又給賓利老哥盛了幾片剛剛滷好的豆腐乾和四碗米飯。

“哎喲,還是老弟懂我啊,不管是燴菜還是扣肉都是下飯菜,兩碗米飯確實不太夠,謝謝兄弟了啊!”

沈國富提著打包袋忙不迭的回去了。

回家還得演戲騙閨女吃粗糧呢。

不能誤了時間。

沈國富走後。

店裡的晚餐也開始了。

林旭盛了大半碗燴菜,就著米飯吃了起來。

這燴菜做得真不錯,粉條外面裹滿油脂,口感爽滑,肉片煸出了油脂,吃起來香而不膩,而豆腐乾,則已經吸飽了湯汁,吃起來汁水豐盈,香軟可口。

至於捲心菜芹菜胡蘿蔔等食材,也各有優點。

可以說,這是一份做得非常完美的燴菜,哪怕做流水席的大師傅,也最多這水平了。

林旭覺得回頭再接團餐活兒可以把燴菜加上。

那樣店裡的成本會更低,顧客挑選菜品的餘地也更多一些,兩全其美。

嘗了燴菜之後,他又嘗了嘗用滷水做的豆腐乾。

外面炸得金黃的部位咬起來依然勁道,而裡面的豆腐則變得鬆軟多汁起來,麻辣鮮香的滷汁吃起來非常美味。

吃完一片後。

林旭衝宋甜甜說道:

“把滷水豆腐乾加上,三塊錢一片,要是賣得好的話明天開始上量。”

飯後。

店裡的顧客陸續來了。

粵利粵和許教授兩口子一塊兒點了份水煮肉片,而周大爺和梁大媽兩口子則要了清蒸鱸魚和幹煸雞塊。

大家坐在一起吃吃喝喝。

許教授還跟粵利粵聊起了鍾懷仁在北大上學時候的一些趣事。

大家正吃著的時候,胡老闆和歐華一前一後來到了店裡。

“林老闆,扣肉好了沒?”

“好了好了,我這就給你們端出來。”

當扣肉端出來的剎那,整個店的顧客全都忍不住側目。

我去!

梅菜扣肉!

“林老闆,這扣肉還有嗎?”

“能不能給我們來兩份?”

“我這一桌要三份!”

“林老闆你這上新上得也太突然了,門口牌子上也沒寫啊。”

“就是,這還區別對待嗎?”

“……”

看到扣肉後,顧客們立馬饞得不行。

林旭說道:

“本來是我們自己吃的,歐老闆和胡老闆來了硬要買,就賣給他倆了,我們自己都沒得吃……明天會正式上梅菜扣肉,你們要吃明天來吧。”

大家也都知道這道菜比較費工夫,也就沒再說什麼,只是一個勁兒的囑託林旭多做點,別到時候又被來早了的顧客一搶而空。

同一時間。

西四環別墅中。

把打包來的菜品悄悄送到自己房間後,沈國富換上家居服,端著茶杯,優哉遊哉的坐在一樓客廳等女兒下班。

廚房裡的粗糧已經準備妥當。

和老婆也已經排練好了今天回房間的理由和步驟。

現在就等閨女回來了。

喝了幾口茶後,他抬起手腕看了看時間,眉頭微微一皺。

以往閨女四點半都下班了,但今天都快五點半了咋還沒回來呢?

再不來樓上的扣肉可就涼了啊!

他想了想,拿起手機打給了閨女:

“悅悅,你咋還沒回家呢?我跟你媽一直在家等著你吃飯呢。”

電話裡傳來了沈佳悅甜甜的聲音:

“老爸,我在奶奶家呢,今天吃到了特好吃的糖三角,我就給奶奶帶了一些,你和我媽先吃吧,奶奶正給我做冰糖肘子呢……”

沈國富:?????

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