熱熱鬧鬧地過完年，又是該去拜年的時候了，鎮上的拜年活動派給了安勇，縣城自然歸了江安義。
縣衙後宅的小門門庭若市，陳知縣收下禮物，撥冗見了江安義，寒喧幾句，江安義告辭。餘府同樣如此，江安義沒有見到餘知仁，餘家大少爺餘慶良代表父親見客，兩人見面說完套話後便相對無言，江安義起身告辭。
快到中午了，當然是上郭家拜年吃飯。拜年的禮物不能像上次那樣對付，好在商鋪裡有整套的禮物賣，挑貴的買了一套，提著前往郭家。
郭胖子接過禮物，隨手遞給身旁的僕人，埋怨道：“花這冤枉錢幹啥，順意坊的東西又貴又不實用，就是虛架子，你還不如買些滷豬蹄、醬牛筋的來，哥哥就好這一口。半年沒見，小江長個了，來跟哥哥比比，差不多快趕上哥了。”
聽著郭懷理嘰哩咕嚕地嘮叨，江安義覺得很放鬆，這才是走親訪友，不用戴著面具累人。
“我爹和兩個哥哥都到外面拜年去了，家裡就我在，用我爹的話說誰讓我是秀才呢？鎮得住場面。”郭懷理搖搖擺擺地邁著方步，不無得意地炫耀著。
“對了，我乾孃好嗎？勇子還在練武嗎？妍兒乖不乖？跟乾孃說，過兩天我去拜年。”郭懷理嘴中沒停，一路唸叨，前段時間他認了江黃氏做乾孃，兩家關係越發親近。
江安義見郭懷理領著自己要進正廳，看樣子談興正濃。江安義攔住他道：“往日到你家第一件事就是安排飯，怎麼改了性子。我走了一上午，快餓死了，郭哥，要不咱們邊吃邊談。”
郭懷理哈哈大笑，拍拍肚皮道：“這話合我味口，走，上我院去。剛才百珍樓的徐老板來拜年，送來件稀罕物，算你有口福，我都沒吃過幾次。”
青瓷盤，當中盛放著塊巴掌大小的白玉方塊，上面撒著翠綠的蔥花，青白綠相襯，著實爽心悅目。
“這可是神仙吃的東西，有錢都買不到。”郭懷理夾了一塊放到江安義的碟中，自己也夾起一塊塞入嘴中，眯縫著眼品著十分陶醉。
白嫩如玉，潤滑 爽口，入嘴即化，細品之下有股豆香味，江安義腦中閃過一個念頭，這該不是妖魔常吃的“豆腐”吧。再夾一塊，越吃感覺越像，忍不住問道：“這東西該不是豆腐吧？”
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“豆什麼？”郭懷理沒聽清，答道：“這叫酥白璧，只有三清觀的仙長才會做。徐老板是三清觀的大信士，過年時道觀給了他二十塊，我爹和他交情好，他又轉贈了六塊給我家。據三清觀的老道說，這東西吃了能延年益壽、得道成仙，有銀子也買不到。”
“不就是豆子做的嘛，有什麼稀奇？”江安義有些納悶，又夾了一塊丟進嘴中，這東西白嫩如雪，味道確實不錯，沒牙的老人都吃得動。
“豆子做的？你怎麼知道的？你該不會知道怎麼做吧？”一連三問，郭懷理的細眼越睜越圓，死死地盯著江安義道：“這東西三清觀的老道說要仙丹點化，你懂得制丹？”
郭懷理扔了手中的筷子，兩眼放光，餓狼般地盯住江安義，等他回答。
江安義說的時候沒在意，看郭胖子這麼大的反映，反應過來這是門大生意。上次竹扇推說是從本古書上看來的，這次似乎不行。想了想，江安義有了主意，笑道：“回家的路上我遇上雨，剛好看到個小道觀，想起上次和你一起到老君觀許願還沒還願，便在道觀裡添了一兩香油錢。觀裡的老道就做了這東西給我吃，我覺得味道不錯，問了方子，所以知道是豆子做的。”
郭懷理直跺腳，哭喪著臉道：“我說總感覺有什麼大事忘了，原來是忘了還願，明天我就去三清觀，不，上老君觀還願去。”
“小江，安義，小義兒，弟弟。”一連竄肉麻的稱呼讓人毛骨悚然，江安義擋住郭懷理越湊越近的胖臉，沒好氣地道：“知道了，我告訴你方子：黃豆泡……”
“等等。”郭懷理跳起來，到門口四處張望了一下，掩上門，湊到江安義的身邊，輕聲道：“法不傳六耳，輕點聲，別被人聽去。”
眨麻著眼默誦了好幾遍，郭懷理確定一字不差，這才笑著舉杯道：“小江，進門時還說你送的禮物不實在，哥哥說錯了，你這禮又重又實在。來，幹一個。”
接著郭懷理開始詢問細節，江安義無心理他，索性將長春觀的老道士衝雲的形象搬了出來，衝雲道長鶴髮童顏，一對長長的壽眉很符合神仙的標準，聽得郭懷理連發感嘆，小江的人品怎麼這麼好，躲個雨都能落個神仙方。
飯吃得差不多了，江安義見郭懷理扭來扭去，屁股上像長了瘡，笑道：“郭哥，你有事去忙，我上你書房找兩本書就回去了。”
“行，你隨意。”郭懷理站起身，也不客氣，匆匆走了。
第二天巳時中，江安義在屋內教妍兒認字，安勇在院中練拳，剛從哥哥那裡學來的拳法，江安勇練得很認真。
“郭哥來了，這位是？”院中傳來江安勇打招呼的聲音，郭懷理在江家常來常往，也不用通報。
“勇子練功呢，你哥在嗎？喔，這是我爹。”
郭掌櫃來了，江安義急忙迎了出來，果然，郭掌櫃正站在院中笑眯眯地四處打量，郭懷理手中提著禮盒，肩上挎著個包，正和安勇閒嘮。
請郭家父子進屋落座，江黃氏出來寒喧了幾句，知道郭家父子找兒子有話說，帶著妍兒離開。
郭懷理見乾孃走了，眉飛色舞地跳起來，道：“小江，照你的法子，做出酥白璧了。奶奶的，三清觀的道士真黑，鬼扯什麼神仙點化成丹，一兩銀子一塊還買不到，這才要幾文錢，今天早上哥哥我就吃酥白璧當飯了。”
見兒子高興得沒了正形，郭掌櫃輕咳了一聲，道：“理兒，你是秀才，注意要斯文些。”
“斯文又不能當飯吃，當錢用。”郭懷理嘟囔著坐回椅子上。江安義暗中發笑，自己這位幹哥哥真是個開心果。
郭海清解開放在茶几上的包袱，金燦燦晃眼，裡面居然是金子。
“這是五十兩金子，算是郭家入股酥白璧的本金，江家以技術入股，坐享五成紅利。”
五十兩黃金，相當於一千兩白銀，江安義被震得目瞪口呆，這些錢足夠自家花幾輩子了。看到江安義的表情，郭海清得意地伸手撫須，沒有什麼比人被金銀鎮住更讓他感到舒暢的了，這一刻讓他忘記自己是個地位不高的商人。
“賢侄，這酥白璧的生意一本萬利，比摺扇還要掙錢，這些年無數人想仿製酥白璧都沒有成功，這生意真正稱得上日進斗金。說起來這五十兩的入股金還佔了你的便宜，但郭家一時拿不出更多的錢，只能以後再補了。”
江安義平靜下來，想到竹韻居的奢華，這五十兩黃金還真算不上大場面，對自己來說是筆巨資，對郭家來說是筆大財，然而對權貴之家來講不過是九牛一毛，自己想讓娘住進竹韻居那樣的住處，讓妍兒像林五妹一般穿著打扮，這路還長著呢？
郭海清繼續道：“請人，租店這些事江家不用操心，倒是管事的人要兩個，按摺扇的慣例，賢侄你看如何？”
“一切按伯父說的辦。”
江安義沉吟片刻，道：“不過，這酥白璧的生意利潤太大，我怕我們兩家把持不住。”
“不錯。”郭海清拍手讚道：“賢侄能不被紅利衝昏頭腦，實屬難得，我今日來，主要就是為了這事。”
“有名的產業無不有著深厚的背景，就拿四大名酒來說，明月香據說是皇后娘娘的家人在操持，碧羅春有安陽王的股份，瓊州液酒坊所在是鎮南大營所轄，絕少不了鎮南大將軍的暗股，黃酥醉的東主不為人知，但謀奪黃酥醉的產業的人無不身敗名裂慘淡收場，由此可知黃酥醉的東主神秘強大。”
談及這些商業巨頭，郭海清神情羨慕，侃侃言道：“我郭家從商至今已有四代，篳路藍縷方有今日家業，在新齊縣算得上有名，可是跟真正的富商相比只是小魚小蝦。就拿摺扇生意來說，年利近萬，在普通人眼中算是暴利，但在那些豪商的眼中不過是一次宴會的花費，不屑理會。”
江安義見識過林家的山莊後，對郭海清的話信之不疑，一套桌椅就要數百兩銀子，舉辦次宴會如果沒有萬兩花費，在這些世家權貴的眼中似乎拿不出手。
“而酥白璧則不同，成本低廉而售價奇高，差不多一顆豆子能換回等大的黃金，這樣大的肥肉，如果我們兩家冒然行事，不要說攢錢，恐怕連骨頭都被人吞下。”
郭懷平禁不住打了個寒戰，今天早上他吃了三碗酥白璧，算起來也有十兩黃金了，一頓早飯吃了二百兩銀子，肚兒啊，我也算對得住你了。
江安義皺著眉頭問道：“伯父可有主意？”
“我聽說賢侄你是餘大人的學生……”
聞弦歌而知雅意，江安義明白了。
初十日上午，新齊縣富商郭海清攜子與平山鎮秀才江安義一同前來餘府拜訪，兩個時辰之後，餘府家主餘知仁帶著子侄親自送客到大門口，大家談笑而別。
一封家信透過驛站六百裡加急發往京城吏部侍郎餘府，信中主要談及餘、郭、江三家合力經營酥白璧，餘府出資五十兩黃金入股，三家利潤均分……
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